10월 21일 강좌 - 자연의학과 산야초 발효액 만들기 실습 강좌

[참건강지킴이]

자연의학과 산야초 효소 만들기 실습 강좌

일 시: 10월 21일 10시부터 ~ 6시까지 

주 최: 귀농사모.한국귀농인협회

기존에 입금 해주시고 참여 하지 못하신 분들은

전화 주시고 참여 하시면 됩니다.

자연식 점심 준비 관계로 20일 (토요일)까지 사전접수 요망 016-445-9191

  우리 산과 들에서 자생 하는 풀, 나무, 꽃들은 현대인의 식생활에서 부족한 비타민

 미네랄의 보고입니다. 이러한 산야초를 발효액으로 만들어 드시면 가정의 건강을

 지키는 데 많은 도움이 되며 특정한 산야초들은 환우들의 질환 치료에 도움을 주는

 성분을 가지고 있어 민간요법으로 활용 할 수 있습니다. 또한 산야초 발효액을

활용 한 절식 다이어트 법은 건강에 무리를 주지 않으면서 효과적인 다이어트법으로

알려져 있습니다.

   금번 강좌는 산야초 채취 및 발효액 만드는 과정에 대한 실습이 포함 되어있고

효소학에 대한 이론적인 기초와 자연의학적인 활용 방법이 강좌 내용에 포함 되어

있어서 다양한 수강자들의 요구를 만족 시킬 수 있도록 구성했습니다.

   금번 강좌를 통해 자연과 음식, 건강이 하나임을 깨닫는 계기가 되기를 바라며

건강과 행복을 찾는 많은 이들의 관심과 참여를가 있기를 바랍니다.

◆ 강좌내용

   1교시 강의 : 효소이론, 산야초 발효액에 대한 영양학적 접근   

   2교시 강의 : 자연의학

                    발효액을 활용한 절식 건강 다이어트

                    건강 관리 자연의학 운동 요법 소개

   중식및휴식 : 점심은 교육장 식당을 이용 합니다.

                    제공되는 점심은 채식위주로 제철 채소 중심입니다.  

  3교시 강의 : 산책 및 산야초 채취 (교육장소 인근 야산)

                   질환 별 산야초의 약성에 대한 소개

                   야외자유토론 

  4교시 강의 : 건강食의 첫 단추 산야초 발효액 담그기

                   피곤한 몸 풀기 - 생활 운동법 실습 

◆ 교육목표

     우리의 산과 들, 꽃, 풀들에 대한 흥미와 관심을 높이기 위해 실습과 산책이

포함된 교육프로그램으로서 가족단위의 참여를 위해 주말강좌로 구성 했습니다.

본 강좌를 수강한 수강생들이 가정의 건강을 지켜갈 생활 건강음료로서 산야초

발효액 담그기를 가정에서도 할 수 있게끔 하고자 하며 다음과 같은 교육의 목표를

세워 두고  있습니다.

 1) 효소 이론에 대한 기초 개념 정립

 2) 산야초 발효액을 활용한 건강 다이어트 법에 대한 이해

 3) 자연의학에 대한 이해와 절식 진행 중 자가 운동법에 대한 숙지

 4) 자신의 몸 상태나 질환에 필요한 산야초 약성 확인하기

 5) 스스로 산야초 발효액을 만들 수 있게끔 실습을 통해서 실기 전달  

 6) 발효액 만들기 과정에서 발생 문제에 대한 해결 능력  

◆ 금번 실습에 사용 될 산야초 재료

재료: 질경이, 맥문동, 칡순, 쑥, 필요에 따라 추가 됨

참가하신 수강생의 필요와 몸 상태에 따라  부재료는 추가 될 수 있습니다.

실습한 산야초 발효액은 한 달간 발효과정이 필요하며 한 달 후 수강 신청자에게

직접 담그신 발효액 한 병을 택배로 보내드립니다.

재료의 선택에 따라 다르지만 재료의 양에 비해 발효액의 생성은 아주 적은 편입니다.

수강하신 분들은 산야초 발효액을 만드는 과정 속에서

우리의 전통발효음료가 얼마나 많은 정성 속에서 만들어진 귀한 건강식품인지 체험 하실 수 있습니다.

산야초 발효액이 몸에 좋은 이유:

사람이 재배 하는 일반 야채와 구별해 야생상태에서 자라는 풀, 두릅이나 익모초 등 새순을 먹을 수 있는

야생수목, 머루 다래 구기자와 같은 열매, 꽃, 잎, 가지 등 먹을 수 있는 나무 등을 재료로 사용하고

발효과정을 통해서 각종의 미네랄 및 영양성분이 풍부해서 음료로 사용하거나 천연조미료로 사용하면

건강에 도움을 줍니다. 

산야초 발효액은 산과 들에서 자생하는 식용 가능한 풀과 채소, 곡식, 나무열매, 해초류, 버섯류 등을

자연 발효 숙성시킨 대자연의 고농축 엑기스입니다. 재래 옹기에 2년 이상 숙성시켰을 때 가장

좋습니다. 산야초 발효액은 자연에서 얻을 수 있는 모든 식용 가능한 풀들을 발효 숙성시킨

전통 건강음료입니다.

◆ 강사소개

   김종필님은 1971년 부산에서 출생 부산부경대학교, 동대학원에서 

   식품공학을 전공하고 키토라이프 건강기능식품회사에서

   8년간 상임연구위원으로 건강기능식품에 대한 연구를 진행했습니다.  

   현재는 전북 임실에 있는 전통효소문화연구원을 운영하고 있으며

   우리나라의 전통 발효식품 및 산야초에 대한 우수성을 널리 알리고자

   노력하고 있습니다. 비영리단체인 당뇨인총연합 수석연구원이기도 한

   김종필님은 "산야초 발효액을 활용한 절식법을 통해 건강을 관리하고

   있다고" 할 만큼 본인 스스로 발효식품에 대한 애호가이기도 합니다.

 이경희님은 평택생활건강관 관장으로서 환우들을 위한 단식을 중심으로 하는

자연치유공동체를 10년째 운영 하고 있습니다. 처음에는 자제분의 아토피 질환을

고치기 위해서 좋다 하는 여러 방법을 찾다가 자연의학을 통해서 자제분의 건강이 회복

되면서 자연의학인으로서의 길을 걷게 되었답니다.

이경희 관장님의 10년간의 임상경험과 자연의학에 대한 지식이 수강생들에게

많은 도움을 주리라 기대됩니다. 앞으로 자연치유공동체를 운영하면서 겪은 환우들과의 애환을

중심으로 책을 발간 할 계획을 가지고 있답니다. 자연의학이 환우들에게 폭넓게 알려

 지는데 도움이 되었으면 합니다.

◆ 참가비

   카페회원 4만원 가족 추가 1인당 2만원

   참가비 입금계좌 기업은행 166053-72001-011 참건강지킴이 (박찬웅)

   참가비 입금 후 사전 신청 전화를 주세 요  (016-445-9191)

   본인 사정에 따른 미 참가 시 참가비는 반납되지 않지만

   다음 강좌 참여는 가능 합니다.

◆ 체험프로그램 운영안

가족단위 참가를 전제로 흥미를 최대화 하면서 교육적 효과가 있도록 구성 했습니다.

계획안이며 사정에 따라 일부 수정 될 수 있습니다.

순서	내용	시간계획	시간배분	장소	진행
1	강좌 및 강사진 소개	오전 10시	15분	강의장	참건강지킴이
2	강좌-현대인의 영양과 발효식품	오전 10시 15분	45분		김종필강사
3	강좌 - 효소이론	오전 11시	60분
4	점심식사 및 휴식	오전 12시	40분	식당	이경희관장
5	강좌 - 자연의학과 식이요법	오후 12시 40분	40분	강의장
6	강좌 - 산야초 절식법, 운동법	오후 1시 20분	40분		이경희,김종필 참건강지킴이
7	산야초 재료 채취 실습	오후 2시	70분	실습장
8	재료채취 자유토론 - 간식 제공	오후 3시 10분	30분
9	생활체조 - 몸풀기	오후 3시 40분	40분	앞마당	미정
10	산야초 효소 담그기와 짜주기	오후 4시 20분	50분		참건강지킴,김종필
11	질의 응답 토론	오후 5시 10분	30분		김종필강사
12	단체사진 찍기-마무리	오후 5시 40분	10분	앞마당	참건강지킴이

◆ 교육장소 소개

 안성 대림동산 내에 위치한 평택생활건강관이 교육장소로 선정되었습니다.

 금번 교육장소는 많은 분들이 신청 해주셨지만

   1) 자연식단으로 수강생들에게 점심 제공이 가능하며

   2) 근처 산책로와 야산에서 산야초 발효액 만들기 재료를 직접 채취 할 수 있고

   3) 이경희 관장님의 참여로 인하여 본 강좌에 산야초 발효액을 활용한

       절식 건강 다이어트 법에 대한 한층 폭 넓은 강의와

       자연의학 니시운동요법에 대한 소개가 포함될 수 있어서

       평택생활건강관을 교육센터로 확정키로 했습니다.

자연의학과 산야초 발효액 만들기 교육센터 시설 및 전경

이경희 관장님, 인터뷰중인 접니다. ^^*

뒷뜰에 있는 자연 발효장

산책을 하면서 산야초를 채취 할 수 있는 실습장입니다.

자연의학과 산야초 발효액 만들기 실습강좌 중부교육센터 (평택생활건강관)

오시는길

경기도 안성시 공도읍 마정리 200-204 오시는길 문의 - 이경희 관장님

031-652-9511

승용차

경부고속도로에서 안성 IC 로 나오신 후, 38번 국도를 타고 안성 방면으로

  약 5Km 정도 진행하시다가
두번째 육교에서 좌회전 하시면 됩니다. (총 10 여분 소요)
중부 고속도로를 이용하실 경우 일죽 IC 에서 나오신 후,

  우회전하여 38번 국도로 평택 방향으로
약 20 여분 정도 오시면 됩니다.

버스

서울 - 남부 버스터미널에서 안성 행 버스(대림동산표를 구입하시면

  됩니다 / 약 15 분 간격)

  를 타시고 대림동산에서 내린 후 전화주세요. 다른 지역 - 안성터미널로

  오셔서 전화주세요.

기차. 지하철

  평택 역에서 하차 하신 뒤 9시 까지 016-445-9191로 전화주면 무료 운행   

  차량 대기 중

[묵암]

석양우 명의로 입금

[지성과감천]

어머 6일이 일요일 인줄알고 신청을 못했어요 다음엔 꼭 참석 할께요