* 당뇨병(糖尿病) 예방(豫防)에는 요거트yogurt가 도움을 준다. ~

[천지인]

* 당뇨병(糖尿病) 예방(豫防)에는 요거트yogurt가 도움을 준다. ~

 발효제품(醱酵製品)이 인기를 끌면서 유제품(乳製品) 발효식품인 요거트yogurt에 대한 관심이

높아지고 있다.

최근에는 가정에서 직접 요거트yogurt를 제조해 먹기도 하고, 요즘같이 더워지는 날씨에는 요거트

yogurt에 과일을 넣어 갈아 만든 과일스무디fruit smoothie도 인기다.

요거트yogurt가 건강에 좋다는 말은 익히 들어봤을 것이다.

요거트yogurt는 우유로 만들기 때문에 우리 몸에 동물성 단백질(動物性蛋白質)을 제공한다.

칼슘calcium이나 비타민vitamin B군, 칼륨kalium, 마그네슘magnesium 등 미량 영양소도 풍부하다.우리 소화기관은 ‘프로바이오틱스probiotics’라 불리는 좋은 박테리아bacteria를 필요로 하는데,

요거트yogurt 안에는 이러한 좋은 박테리아bacteria가 특히 많이 들어있다.

이 프로바이오틱스probiotics가 소화기능과 면역체계(免疫體系)에 도움을 준다.

요거트yogurt와 같은 유제품이 우리 몸에 어떠한 도움을 주는지 더 자세히 알아보자.

폐경기(閉經期) 여성이나 노인(老人), 혈압관리가 필요한 사람 등은 요거트yogurt와 같은 유제품을 섭취하면 좋다.  

유제품은 우리 몸에 칼슘calcium을 공급해주는 대표적인 식품으로, 칼슘calcium섭취량이 부족한

우리나라 국민에게 꼭 필요하다.

2012년 국민건강영양조사에 따르면 한국인의 칼슘calcium섭취량은 권장섭취량의 70% 수준에

머물러 있다.

골다공증(骨多孔症) 고위험군(高危險群)인 폐경기(閉經期) 여성과 어르신들은 충분한 양의

칼슘calcium을 섭취하는 것이 더욱 중요하다.

고령자(高齡者)의 경우, 골다공증(骨多孔症) 상태에서 낙상사고(落傷事故)로 고관절(股關節)이

골절(骨折)되면 사고 후 1년 이내 사망(死亡)할 확률이 약 20%, 요양시설에 입소할 확률은 25%나 되기 때문이다.

유제품milk products은 혈압관리에도 도움을 준다.

호주 모나쉬대학 Monash University 연구진들이 그동안 발표된 연구결과를 종합한 결과~

유제품(乳製品)을 섭취하면 ~

혈압(血壓)이 증가할 위험이 13% 정도 감소하는 것으로 드러났다.

유제품(乳製品) 중에서도 특히 저지방(低脂肪) 유제품을 섭취한 경우 혈압이 증가할 위험이 16%나 감소(減少)했다.

유제품(乳製品)에는 칼슘calcium뿐만 아니라 마그네슘magnesium과 칼륨kalium, 비타민vitamin D, 생리활성 펩타이드peptide와 같은 물질이 들어있어 혈압 조절에 도움을 준다.

생리활성 펩타이드peptide나 발효과정에서 나오는 여러 물질이 혈관을 수축시켜 혈압을 올리는

안지오텐신 전환효소angiotensin converting enzyme의 작용을 방해(妨害)하기 때문이다. 

유제품(乳製品)은 당뇨병(糖尿病)과 비만예방(肥滿豫防)에도 도움을 준다.

영국 런던왕립대학The Imparial College London 연구진은 유제품 섭취와 당뇨병(糖尿病)의 관계를 살펴본 그간의 연구를 통해 저지방 유제품을 하루 1회(약 200g) 섭취하면 당뇨병(糖尿病) 발생위험이 9% 감소한다고 결론지었다.

최근 캠브리지대학CambridgeUniversity. 연구진들도 11년간 지속 관찰해 온 2만5000여명의

연구코호트cohort 집단 내에서 당뇨병(糖尿病)이 발병한 753명과 그렇지 않은 3502명을 추려

유제품 섭취를 비교해봤다.

그 결과 유제품(乳製品) 중 특히 요거트yogurt나 치즈cheese와 같은 저지방 발효유제품을

섭취한 경우 제2형 당뇨병(糖尿病)이 발생할 확률이 24% 감소하는 것으로 나타났다.

우리나라 중장년 7000여 명을 3년 6개월간 추적 조사한 결과도 이와 비슷했다.

주 7회 이상 유제품(乳製品)을 섭취(攝取)하는 경우 그렇지 않은 집단(集團)에 비해 대사증후군

(代謝症候群)과 복부비만(腹部肥滿) 발생률이 22~25% 정도 감소했다.

마지막으로 유제품(乳製品)에 들어 있는 지방은 포화지방(飽和脂肪)이므로 가급적 무지방(無脂肪) 또는 저지방 제품을 추천한다.

단, 저지방 요거트yogurt의 경우 맛을 내기 위해 과도하게 당분(糖分)이 첨가될 수 있으므로 잘

확인하고 구입하는 것이 좋다 

유익균(有益菌)은 우리 몸에 도움을 준다.

반면 유해균(有害菌)은 질병(疾病)을 부르는 나쁜 병균(病菌)이다.

우리 몸속 대장(大腸)에는 수백억 마리의 박테리아bacteria가 살고 있다.

박테리아bacteria는 우리 몸에 도움을 주는 ‘유익균(有益菌)’과 몸에 해가 되는 ‘유해균’으로

나눌 수 있다.

유익균(有益菌)에 해당하는 프로바이오틱스probiotics는 유해균(有害菌)들이 장 내 자리를 잡지

못하도록 방어하며, 장벽(腸壁)의 세포층을 강화한다.

프로바이오틱스probiotics는 장 내(腸內) 섬유소(纖維素)나 다당류(多糖類)를 발효시키면서

활동하는데, 이때 프로바이오틱스probiotics의 먹이가 되는 물질을 프리바이오틱스prebiotics라고 한다.

프로바이오틱스prebiotics는 장 내(腸內)에서 우리가 스스로 소화시키지 못하는 섬유질(纖維質)을 발효(醱酵)시키고 규칙적인 장운동(腸運動)과 함께 면역력(免疫力)을 키우는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

[Agnes]

이번 건강검진에 당뇨수치가 위험경계선에 있으니 주의하란 말을 들었답니다.....
평소 플레인요거트에 블루베리를 섞어 먹는데 더 자주 먹어야겠어요.

[천지인]

많은 도움이 되실겁니다.
꾸준히 드세요 ~