반찬은 물론 안주로도 좋은 매콤하 두부새우구이

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vol.1

반찬은 물로 안주로도 좋은 매콤한 두부새우구이

• 상황 : 안주
• 재료 : 기타
• 방법 : 굽기

재료(4~5인분용)

요리 재료:두부 2모(600g),새우 15마리

양념재료: 간장 2큰술,고추장 1.5큰술,고추가루 2큰술,맛술 1큰술,

설탕약간, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 물 3/4컵

01

두부는 큼직하게 썰어 수분을 제거 해 주고 소금간을 약간 해 준 다음

달군 후라이팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.

02

두부를 굽는 동안 양념장을 만들어 줍니다.

*새우는 수염을 잘라주고 등쪽 두번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을

제거 해 줍니다.

*새우는 끓는 물에 살짝 데치거나 후라이팬에 앞뒤로 애벌로 익혀 주셔도 좋아요.

*설탕은 넣은듯 안 넣은듯 약간만 넣어 주세요.

*불앞에 서서 약불에서 양념을 계속 끼얹어 주면서 조리해 주셔야 맛난 두부새우구이가 완성됩니다.

03

두부가 앞뒤로 노릇노릇 구워지면 새우와 양념을 넣고 국물이 자작해 질때까지 양념을 끼얹어 가면서 먹음직스럽게 굽듯이 익혀 주시면 껍 질째 먹을수 있는 매콤한 두부새우구이가 완성~~~ 여거 완전 밥도둑인거 아시죠? ㅎㅎ원래는 두부조림하고 아들이 새우 는 구워 달래서 새우구이를 만들려구 했는데 귀찮아서 두부에 같이 넣고 구워 줄께 했더니만 오케이 하길래 조림이 아닌 두부새우구이로 이름을 붙였어요.ㅎㅎ 엄마의 속임수에 울 후니 알면서도 "엄마 다음엔 맵지 않게 구이로 만들어 주세요."라고 합니다.ㅎㅎ뭐 어쨌든 새우가 들어가서 두부도 더 맛있어 지고 한꺼번에 두가지 요리를 맛볼수 있어서 더 좋구...울 아들 새우 까먹느라 정신이 없네요. 껍질째 먹어도 되는데 아직은 어려서 인지 살만 발라 먹네요. 껍질에도 영양이 많으니 어른들은 꼭 껍질째 드세요.같이 조리해서 따로따로 접시에 내면 한번에 두가지 요리를 만드는 셈이 되겠죠? ㅎㅎ ☞ 클릭 →다음카페 htp://cafe.daum.net/lovesss 전북 캠핑 여행 맛집 동호회 스크랩출처: http://cafe.naver.com/themukja 더먹자카페