초보 베이킹님을 위한 실패없는 시나몬쿠키 반죽~

시나몬 쿠키...         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133097154BDCF54C08" width=400 actualwidth="400" id="A_133097154BDCF54C08FB85"/>   일단 오늘은 기본 시나몬쿠키 반죽을 보아주셨으면..하는 바램입니다.^^                 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143097154BDCF54C09" width=400 actualwidth="400" id="A_143097154BDCF54C09453D"/>   기본 반죽으로만 심플하게 쿠키를 만들어 보려고 했는데 자꾸 저의 손이....저의 머리가.... 그러지 말라고 하는 구만용.......^^;;     일단, 사진에서 보신 윗면의 피스타치오는 완전 옵션입니다~~~~   오늘은..... 재료만 준비하신다면... 한번에 끝내버리는 쿠키반죽. 한번..보실래용?ㅎ~     '두둥~~둥둥~~'   재료 밀가루(unbleached all-purposed flour) - 185g 흑설탕 - 40g 시나몬가루 - 1작은술 베이킹소다 - 1/2작은술 버터 - 55g 꿀 - 100g   땅콩잼 - (또는 딸기잼..살구잼... - 원하시는 잼을 선택) 피스타치오 - 선택사항     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123097154BDCF54C0A" width=480 actualwidth="480" id="A_123097154BDCF54C0A5654"/>   1. 모든 재료를 푸드프로세서에 넣고...   2. 돌려줍니다..윙~~~~~~~~     *이 과정에서 실제 반죽...끝~!!!!!!!!!!!!!!!이여요....^^;;   3. 한큰술 정도씩 집어 둥글리기 해주신 후 가운데 엄지 손가락으로 홈을 만들어 주시고..   4. 땅콩잼을 1작은술 조금 안되는 양..? 올려주세요    충~~분히 예열된 350도F(180도C) 오븐에서 약 15~18분 구워주시면...?     꺼내신 후, 원하시는 님들께서는......   피스타치오 및 원하는 견과류를 쿠키가 구워질 동안 팬에 달달 볶아서 잘게 썰어놓으신 후   쿠키위에 놓아주셔요.              <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133097154BDCF54C0B" width=580 actualwidth="580" id="A_133097154BDCF54C0B98C5"/>     Thumb cookie...엄지손가락 쿠키... 북미 쿠키들 중 잘 알려진 쿠키가 있는데, 과정샷 처럼 엄지손가락으로 가운데 구멍을 만들어 잼을 넣고 굽는 것이죠.   그 쿠키는 굽고 나도 구멍의 모양새가 잘 유지가 되지만 반죽이 쪼께........ 복잡시러움.......ㅎ~     그리하여, 응용 들어가 보았슴당. 굽고 나면 퍼지기는 하지만, 한번에 돌려버린 반죽 치고는 반응....   뜨거웠시용~~~~~ㅋ~           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153097154BDCF54D0C" width=400 actualwidth="400" id="A_153097154BDCF54D0C4E09"/>   굳이 땅콩잼만 넣으실 필요는 없으시구요~ 살구잼이나 포도잼, 딸기잼...등등 원하시는 것으로 다양하게 사용해 보세요   땅콩잼을 제외하고는 견과류를 올리지 않는 것이 오히려 식감에서 괜찮으실 것이라는 엄니생각~   땅콩잼을 사용하시더라도, 굳이 피스타치오 뿐 아니라, 냉동실에 있는 녀석들로......^^           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163097154BDCF54D0D" width=580 actualwidth="580" id="A_163097154BDCF54D0D9D48"/>   반죽의 질기를 위하여 꿀을 넣었는데 말이죠... 그리 달지 않습니다...ㅎ~           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173097154BDCF54D0E" width=580 actualwidth="580" id="A_173097154BDCF54D0EF934"/>   냉동실에 울 한팔뚝 아줌씨들로 부터 받은 피스타치오가 꽤 많이 있어요... 볼 때마다 흐믓~~~~~~~~~~~~~~~~~~^^   조만간 어여어여 이 녀석들로 베이킹 해야하는데 이거이....^^;;           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183097154BDCF54D0F" width=400 actualwidth="400" id="A_183097154BDCF54D0F3E45"/>   봄...이라서 일까요..?   자꾸...초록빛에 한번 더 눈길을 주는 듯한...나...^^*           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183097154BDCF54E10" width=400 actualwidth="400" id="A_183097154BDCF54E10B5C5"/>   베이킹 아줌씨들~~~ 잘 들어보시와요~   일단 적어드린 레시피의 두배로 반죽을 만드시고... 반은 과정샷처럼 만들어 보시고, 나머지 반은 냉장고에 30분 이상 넣어두신 후 밀대로 밀어 쿠키커터로 찍기.   찍는 쿠키를 만드실 경우, 같은 온도에서 약 8~10분정도 굽고... 아셨죠..?^^   그리고 한 가지 더...           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193097154BDCF54E11" width=400 actualwidth="400" id="A_193097154BDCF54E118680"/>   레시피 재료들 중.. 밀가루, 흑설탕, 시나몬 가루, 베이킹소다만!!!!!! 한데 섞으신 후 깨끗한 재활용 유리병에 넣어 준비해보세요.   제가 미쳐 사진을 찍지 못했네요....ㅡ,.ㅡ;;   베이킹을 하고 싶은데....어떻게 시작해야 할지.. 내는 잘 모르겠다.....하시는 이웃분들이 계신가요..? 아니면 베이킹을 좋아라 하시는 분들께도 물론 괜찮아요~   유리병 뚜껑크기보다 조금 더 넉넉하게 포장지를 잘라 덮어 리본으로 주위를 둘러매주신 후 작은 메모지 한장에 레시피를 적어 붙이고... 드립니다...선물..     색다른 선물일 것이라고 믿는 바, 한번...준비해 보시길~^^*           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203097154BDCF54E12" width=400 actualwidth="400" id="A_203097154BDCF54E12B6DA"/>   부드럽구요~ 아주 가볍게 달콤하구요~ 땅콩잼의 고소함이 나구요~ 피스타치오의 색다른 느낌까지 폴폴~~~           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113097154BDCF54E13" width=580 actualwidth="580" id="A_113097154BDCF54E13797B"/>   말씀드렸죠? 굳이 땅콩잼이 아니더라도 다른 잼도 함께 사용해 보시라는...   쉬워요....정말....^^*         아내들이여 자기 남편에게 복종하기를 주께 하듯 하라.... -엡 5 : 22-   제가...부엌찬장에 붙여 놓고 자꾸 눈길을 주는 말씀인데요.. 울 신랑은 저 구절을 아주.......좋아라 하지요... 당연하겠쥬..?ㅎㅎㅎ~   지혜로운 아내가 되는 길이라고 믿습니다.. 행복한 가정이 되는 길이라고 믿습니다.. 오히려....남편의 사랑을 더욱 받는 길이라고 믿습니다...   말씀대로 행하면서.... 신랑에게 들려주는 하나님의 말씀.   ...남편들도 자기 아내 사랑하기를 제 몸같이 할지니 자기 아내를 사랑하는 자는 자기를 사랑하는 것이라 -엡 5 : 28-   신랑~~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 아잉~~~~어깨 한번....떨어보지욤.........^^*           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143097154BDCF54C09" width=400 actualwidth="400" id="A_143097154BDCF54C09453D"/>   모든 재료를 다 넣고 휘리릭.... 그리고 손으로 둥글려서 구우면..완성.^^   아무런...걱정하지 마이소~ 실패...그런것 없당께요~~ㅎ~   오늘 하루....밝은 빛과 구수하고 달콤한 향기를 내뿜는 울 님들이 되시기를 바라며 이만~~     추천 꾸욱~ 감사~~^^* <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=6857093&m=1 wmode="transparent" bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'>     스크랩을 원하시는 분들은 이 곳으로... <A href="http://blog.daum.net/amstell/418">http://blog.daum.net/amstell/418</A>    </EMBED>