허브기르기 [펌글과 조합]

[힘의원천]

아직 제가 지식이 부족해서 펌글과 조합을 하였습니다.

그리고 자세한 내용은 아니지만 참고 자료로 쓰였으면 좋겠네여.

그리고 제가 허브에대하여 빠삭한 지식을 가지고 있는 사람이 아니므로 허브에 관하여.

잘~ 아시는 분이 있으면 글을 읽어 보시고 잘못된 점이 있으면 지적하여 주셨으면 감사하겠습니다.

그리고 이글은 여기에 올라올 글이 아닌거 같은데 아로리 님이 보시고 O&A 방으로 옴길지것이면 옴겨주셨으면 합니다.

자세한 내용은 아니지만 도움이 됐으면 합니다

※허브 기르기※

1. 허브 구입

허브 농원에서 묘목을 구입하는 것이 가장 빠르고 확실하다. 이름도 붙여져 있고, 어떠한 꽃이 피는가 실물을 볼수 있고 기르는 법도 어드바이스 받을 수 있기 때문이다.
종자를 사서 뿌리는 방법도 있지만 잘못하면 시간도 많이 걸리고 발아가 안돼서 실패하는 경우도 있다.

허브의 모종은 주로 봄과 가을에 비닐포트나 작은 화분에 심어서 팔고 있다. 좋은 모종을 살려면 특히 성수기에는 잘 관찰하고 골라야 한다. 팔고 남은 모종은 약해져 있거나 상처가 나 있는 경우가 많으므로 주의한다.

[좋은 모종 고르는 법]
① 줄기가 두껍고 밑동이 튼튼한 모종, 비실비실한 모종은 안된다.
② 잎의 색이 짙고 윤기가 있어야 한다. 마른 잎이나 시든 잎이 없는 모종.
③ 마디와 마디 사이가 짧고 잎의 수가 많은 모종.
④ 화분 바닥의 구멍으로 뿌리가 나올 정도로 튼튼한 모종.

2. 허브 모종 심기

튼튼한 모종을 구입했다면 되도록 빨리 화분이나 용기, 정원등에 심는다. 구입했을 때 심어져 있던 포트에 그대로 두면 힘이 없어지고 건강하게 자라지 못한다. 여러 개를 함께 심을 경우에는 포기 사이를 계산하여 심어야 한다. 큰 포기로 자라거나 키가 크게 자라는 모종은 미리 사이를 많이 둔다.

1) 정원이나 밭에서 기를 경우
① 대부분의 허브는 빛을 좋아하므로 햇빛이 잘 비취는 장소를 찾아서 심는다.
② 허브는 산성흙에 약하므로 심는 화분이나 정원에 석탄을 뿌려 중화한다.
③ 배수가 잘 안되는 곳은 좋지 못하다. 그런 곳에 심을 경우에는 높은 이랑을 만들어 배수가 잘 되게 만들어 준다.
④ 정식하기 전에 허브가 잘 자라도록 미리 퇴비나 부엽토를 준다.
⑤ 허브는 비에 아주 약하다. 포기 밑동에 짚을 깔아서 흙이 튀기지 않도록 한다. 이 방법은 더위나 추위 예방에도 효과적이다.

2) 미니 정원(베란다, 거실, 부엌등 창가에)
"우리집에는 정원이 없기 때문에" 하고 단념할지도 모른다. 그러나 조금만 관심있게 손질하면 베란다, 거실, 부엌, 등에 우리의 일상 생활과 가장 가까운 미니정원을 만들 수 있다.

* 베란다에서 문제점과 대책
① 건조, 고온
- 남향이나 서향의 베란다에는 커텐 등으로 햇빛을 조절한다.
- 보수성이 좋은 흙을 사용한다.
- 화분이나 식물기르는 상자 밑에 나무조각이나 블록등을 놓아 통풍이 잘되도록 한다.
② 화분이나 식물을 기르는 상자의 놓는 장소와 물을 주는 방법을 주의 하여 물이 되도록 튀지않게 한다. 물을 너무 자주 주면 뿌리를 썩게 하므로 흙의 윗부분이 건조한 것을 확인한 후 물을 준다.
③ 비료냄새가 나지 않는 것을 사용한다.
④ 화분의 낙하
-강풍에 떨어지지 않도록 매어 두거나 흙을 무겁게 하며 위치를 선정하도록 해야 한다.

※ 주- 실내에서 기를 경우 환경에 맞는 허브를 선정한다. 언제나 볼 수 있는 장소에 있기 때문에 청결하게 기른다.

3) 용기에 심어 기를 경우
① 용기 재배는 공간이 한정되어 있으므로 좋은 흙을 만들어 주는 것이 중요하다. 몇 종류의 흙을 섞어서 보수성, 배수, 비료의 세가지 조건을 모두 갖춘 흙을 만든다. 최근에는 원예점 등에서 '허브용 흙'을 판매하고 있어서 이용하면 편리하다.
② 용기는 북풍이 닿지 않도록 따뜻하고 햇빛이 잘 드는 남향에 둔다.
③ 여름과 겨울에는 용기를 흙이나 콘크리트 바로 위에 두면 흙이 메말라 버리거나 얼어 버리므로 스티로폴 상자 등을 받침대로 사용하면 좋다.
④ 허브를 용기재배할 경우에는 배수가 아주 중요하다. 물을 많이 주면 향기가 약해지고 흘기 젖어 있으면 뿌리가 썩어서 쉽게 시들어 버리므로 약간은 건조한 상태를 유지해 주어야한다. 흙 표면이 건조해지면 그때 물을 준다. 물이 용기 밑으로 흘러나올 때까지 주고 밑으로 흘러나온 물은 반드시 버리도록 한다. 주의할 것은 여름에는 아침 저녁으로 물을 듬뿍 주고 경울에는 낮에 소량만 준다.

3. 비료주기

비료는 되도록 적게 사용해야 향기가 좋은 허브를 재배할 수 있다. 흙을 만들 때 비료나 부엽토에 화확성분의 비료를 섞어 두면 다른 덧거름이 필요하지 않다.
용기재배로 기르는 허브는 물을 줄 때마다 성분이 빠져나가므로 액체비료 등을 한달에 1-2회 준다. 액체비료는 잎에 주는 것이 아니고 포기 주변에 준다. 고체형의 덧거름은 포기에서 조금 떨어진 곳에 둔다.

4. 병충해 예방

허브의 병충해를 방지하기 위해 허브 가든에서는 되도록 여러 품종을 심는 것이 좋다. 단일 허브만을 재배하거나 이어짓기를 하면 병이나 해충이 발생하기 쉽고 땅이 약해지는 현상도 나타나며 허브자체도 약해지기 때문이다. 또 병충해에 대한 저항력을 높이기 위해서는 허브 각각의 생육 특성을 파악하고 그에 맞는 환경을 조성해 주는 것이 무엇보다 좋다.

♧ 민트류 - 칼륨 부족과 통풍이 잘 안 될 때 아래 잎 양쪽에 검은색의 작은 반점이 나타나고 차츰 위쪽으로 이동한다. 이러한 현상을 보이면 바로 잎을 도려내어 태워 없애고 가지 전체에 발생하는 것은 가지치기를 하여 태워 버린다.

♧ 바질 - 온도가 낮거나 일조량이 부족하면 땅쪽으로 줄기나 잎이 검게 말라죽는데 이때 바로 가지치기를 하여 태워 버린다.

♧ 차빌이나 민트, 딜, 포트마리골드 등에는 진딧물이나 배추벌레가 봄부터 여름에 걸쳐 발생한다. 따라서 꽃이나 씨앗, 잎의 속을 자세히 관찰하여 발견하면 바로 퇴치하거나 잘라 버린다.

씨를 심고 싹이 튼 직후나 어린 묘에는 잎과 줄기가 갑자기 시들고 말라 죽는 입고병이 발생하기 쉬운데 그때에는 농약의 일종인 타코닐수화제를 산포한다.
그루가 커지고 잎의 앞뒷면에 하얗게 가루가 밴 것처럼 발생하는 흰가룻병에는 베레이트수화제를 뿌린다.
그러나 농약은 될 수 있는 대로 피하며 특히 식용 허브는 유기비료로 재배하여 저항력이 있도록 기른다.
프렌치 메리골드, 로즈메리 등은 벌레를 제거하는 효과가 있어 가든이나 노지에 몇 군데에 심어 가꾸면 주위에 있는 허브에 벌레가 달라붙지 못하는 좋은 효과를 얻을 수 있다.

5. 계절 관리

1) 봄
파종한 뒤 흙을 고르게 덮고 눌러 주면 서릿발이 생겨도 싹이 튼다. 늦은 서리의 걱종이 없으면 묘사에 파종하여 밤에만 비닐로 덮어서 보온하면 된다.
이른봄에는 해충이나 진딧물 등이 발생하기 전에 예방하는 것이 중요하므로 아침에 물을 줄 때 주의하여 자세히 관찰한다.

2) 여름
허브의 원산지는 대부분 지중해 연안으로 개화와 결실을 하는 여름에는 비가 거의 오지 않는다. 그러나 우리나라에서는 그 시기가 장마 때와 겹치기 때문에 허브가 약해지고 장마에 따른 햇빛 부족으로 무르거나 병에 걸리기 쉽다. 따라서 이시기가 허브를 키우기 가장 어렵다. 대부분의 허브는 봄부터 여름까지 왕성하게 자라서 이시기에 가지와 잎이 무성하게 되고 꽃을 피우며 연중 가장 향기가 좋다. 야외에서 재배할 경우 빗물이 고이지 않도록 배수로를 만들어 주고 작은 정원에는 비닐 천막 등을 씌워 가능한 비를 맞지 않게한다. 만일 허브가 마르거나 부패한 줄기가 있고 가지와 잎에 곰팡이가 나타나면 그런 줄기들은 제거한다.

3) 가을과 겨울
장마와 여름의 더위에 피해를 본 허브는 가을에 질소 비료를 주어 원기를 회복시키고 용기 재배를 하는 숙근생 허브도 새로운 흙으로 바꿔 주는 것이 좋다. 숙근생 허브의 지상 부위는 대부분 가을과 겨울에 말라 죽거나 잎이 떨어지지만 관리에 따라서 푸르름을 유지하는 것도 있다.
서리가 내리는 시기가 가까운 11월 경부터는 월동 준비를 위해 물주기를 멈추며 건조하게 키우는 것이 좋다. 그것은 추위에 강하게 하기 위해서이다.

4°-0° 약해지고 말라 죽는 비내한성 허브 - 센티드 제라늄, 레몬그래스, 레몬버베나 등
영하 5-10°말라죽거나 쇠약해 지는 반내한성 허브 - 스위트마조람, 프렌치라벤더, 프렌지드 라벤다, 로즈메리 등

허브를 재배하는 지역의 최저 기온을 넘검하고 0도 이하가 되지 않는 지역에서는 노지에 심어도 좋다. 영하 5도 정도의 지역에서는 첫서리가 내리기 한 달 전에 반내한성 허브의 경우 월동 준비를 한다.

6. 물주기

모든 허브가 꽃을 피우지만 물주기, 거름주기 등의 관리방법이 나쁘면 좋은 꽃을 볼 수 없다. 생육기의 물부족은 허브 기르기의 치명적인 실패로 이어지기 때문에 주의해야 한다.
수분이 용토 밑까지 충분히 흡수될 수 있도록 물을 주는 것이 이상적이나 뿌리가 썩지 않도록 주의한다.
노지나 용기 재배할 때는 맨위의 흙이 건조하면 아침에 물을 듬뿍 준다. 이때 배수가 좋은 토질이면 균등하게 물이 깊이 스며든다.

7. 거름주기

허브는 생육기간이 긴 종류가 많기 때문에 도중에 웃거름을 주어야 한다. 겨울에는 거의 필요가 없지만 허브의 생장이나 잎과 꽃의 상태 등을 관찰하면서 유기질이 많이 섞인 말린 퇴비나 액체 비료를 눈다. 또 효과가 오랫동안 지속되는 고형(固形)의 지효성(遲效性) 비료를 허브 주위에 흩어 놓아도 좋다. 허브가 뿌리를 내리면 웃거름을 월1,2회 정도 주어야 꽃의 상태도 좋고 향기도 은은하다.

[미니 정원에 적합한 허브]
장소와 허브의 종류
베란다에서 기르기 쉬운 허브 : 스위트 마조람(sweet majoram), 스테비아(stevia), 켓트닙(catnip) 레몬밤(lemon balm), 캐모마일류(camomile), 세이지(sage), 딜(dill), 레몬버베나(lemon verbena), 레몬그래스(lemon grass), 민트(mint), 로즈마리(rosemary), 섬머세이보리(summer savory) 타임(thyme) 라벤더(lavender), 오레가노(oregano), 제라늄류(geranium), 타라곤(tarragon), 파슬리(parsley), 스위트바이올렛(sweetviolet), 나스터튬(nasturtium), 차이브(chive), 바실(basil), 포트매리골드(potmarigold)
반그늘(실내)에서도 비교적 기르기 쉬운 허브 : 민트(mint), 차빌(chervil), 차이브(chive), 파슬리(parsley), 셀러리(celery), 코리안더(coriander), 딜(dill), 우드렆(woodruff), 소렐프렌치(sorrel french)
겨울에는 처마밑이나 실내에서 : 스테비아(stevia), 레몬그래스(lemon grass), 프렌치 라벤더(french lavender), 제라늄류(geranium), 파이에플 세이지(pineapplesage), 한냉지에서는 로즈마리(rosemary), 스위트 마조람(sweet majoram) 등도 실내에서 재배한다.
 

8. 허브의 수확

허브는 모종이 어릴 때 너무 많이 따버리면 시들어 버리거나 크게 자라지 못하므로 적당히 따도록 한다. 생장기가 되면 많이 이용할 수 있다. 보관용인 허브는 봉오리가 열린 시기에 수확하는 것이 기준이다. 수확 시기가 되면 건조시킬 때 사용할 소쿠리나 상자, 로프 등을 준비한다.
2-3일 맑은 날씨가 계속되는 날의 오전중에 잘라낸다. 꽃이 핀 후 시간이 많이 지나거나 햇빛을 너무 많이 받으면 잎의 정유분이 감소하고 향기가 약해진다.
비가 내린 후에 따면 눅눅해서 변색하거나 곰팡이가 생기는 원인이 되므로 절대로 삼간다. 잘라낸 허브는 재빨리 물에 깨끗이 씻고, 물기를 뺀 후 되도록 작은 다발로 만들어 통풍이 잘 되는 시원한 곳에서 자연건조시킨다.

9. 허브의 보관방법

1) 신선한 허브의 보존 방법
① 그대로 봉지에 넣어 냉동시킨다.
② 잘게 썬 허브를 아이스큐브를 만들어 틀에서 떼 용기로 옮긴 후 냉장고에 보존한다. 이렇게 해두면 언제든지 필요한 만큼 사용할 수가 있다.
③ 믹서기로 오일 스파이스 등과 함께 퓌레(채소, 고기를 삶아서 거른 진한 스프, pure)하여 병처리한다.
④ 식초(vinegar)나 오일(oil), 사탕과자, 장아찌, 잼 등으로 가공하여 보관한다.

2. 마른 허브 만드는 방법
① 묶음으로 하여 : 적당한 길이로 가지를 잘라 몇 개씩 다듬어 고무줄(건조하면 묶음이 줄어든다)로 묶어 달아 놓는다.
② 상자나 바구니로 : 건조하기 쉽도록 한다발씩 또는 꽃잎을 한 장씩 겹치지 않도록 펴서 건조시킨다.
③ 오븐으로 : 요리후의 예열로 또는 150℃ 이상인 온도에서 문을 열어놓고 건조시킨다.
④ 건조제로 : 밀봉용기의 3/1정도까지 건조제를 넣은 곳에 허브를 놓고 위로부터 다시 정성껏 건조제를 묻는다.
⑤ 전자레인지로 : 전자렌인지용 접시에 화장지를 깔고 그 위에 재료를 얹은 후 2분, 종이를 바꾸면서 3-4회 행한다.

밀봉용기에 넣기 쉬운 길이로 잘라 햇빛이 닿지 않는 시원한 곳에서 보관한다. 그 안에 건조제를 넣으면 효과적이다.

10. 가정에서 만드는 허브 가든

도시에서 살고 있는 사람들은 대부분 편리하고 합리적인 인공 구조물에 둘러싸여 자연을 느끼지 못하고 있는 때가 많다. 허브는 도시에 사는 우리에게 자연의 신비함을 느끼게 해주는 식물이다. 가정에서 이용하는 대표적인 허브 가든에는 키친가든, 허브티 가든, 베란다 가든 등을 들수 있으며 인테리어 허브가든으로 관상이나 꽃꽂이용의 플라워 가든이나 포프리 가든 등을 들수 있다. 이렇게 꾸미 허브 가든에서 관상과 향을 즐기고 그 자리에서 수확한 허브로 샐러드, 수프를 마들거나 비니거, 버터를 만들고 차를 즐길 수도 있다.

1) 키친 가든
키친 가든은 요리에 사용되는 허브를 중심으로 심는 가든이다. 키친 가든에 이용되는 허브는 수없이 많지만 조성할 공간이나 용기에 맞추어 허브를 고르는 것이 중요하다(식물의 수관크기나 성질).

2) 허브 티 가든
허브 차에는 허브의 잎과 꽃을 많이 이용하기 때문에 허브티 가든을 조성하면 연중 예쁘고 신선한 허브를 즐길 수 있다. 허브 종류는 튼튼하고 생육이 좋은 허브를 선별하는 것이 좋다. 가족의 건강과 미용을 고려하여 허브 티 가든을 꾸민다면 유익하고 즐거운 삶을 연출할 수 있다.

3) 포프리 가든
포푸리 가든은 방향이나 인테리어에 이용할 목적으로 조성하는 허브 가든을 말한다. 포푸리 가든에 조성된 허브의 꽃이나 잎, 줄기, 뿌리 등을 포푸리로 만들어 병이나 바구니에 담아서 방향을 즐기거나 인테리어에 이용한다. 또 향주머니에 넣어 의류나 서랍, 옷장, 화장실, 신발장 등의 좀 퇴치용이나 악취 방지용으로 사용한다.

[용도에 따른 허브 가든]
용도에 따라른 허 브
☆키친가든용 : 딜, 레몬밤, 로즈메리, 마조람, 페퍼민트, 스피아민트, 오레가노, 스위트바질, 세이지, 차이브, 차빌, 코리안더, 타라곤, 캐러웨이, 타임, 펜넬, 윈터세트바이올렛, 로켓, 나스터튬, 치커리, 샐러드 버넷, 고추, 들깨, 마늘, 양파 등이 있다.
☆허브티가든용 - 꽃이 좋은 허브 : 스위트바이올렛, 캐모마일, 말로우, 라벤다, 포트메리골드, 보리지
- 향이좋은 허브 : 레몬버베나, 베르가모트, 스위트바질
- 잎을 사용하는 것: 레몬그래스, 레니디스 맨틀, 로즈메리, 타일, 히솝
- 연중 계속 이용 가능 한 허브 : 레몬밤, 민트, 딜, 펜넬 
☆포프리가든용 - 향이오래가며 해충을 제거하는 것 : 피버퓨, 산토리나, 로즈마리
- 꽃의 향이 좋은 것 : 크로브핑크, 센티드제라늄, 딜, 라벤더, 레몬밤, 루, 민트, 베르가모트, 야로우, 오레가노, 캐모마일, 타임, 펜넬, 히솝, 쟈스민 등 

☆약용, 미용 : 로즈마리, 쥬니퍼(노간주나무), 라벤더, 타임(백리향), 레몬밤, 페퍼민트, 세이지, 마쉬말로우, 펜넬, 폿트메리골드, 캐모마링, 바실, 파슬리류, 야로우, 콘플라워, 아그리모니, 쟈스민, 샤프란 등 

☆염색 : 매더, 루, 핸나, 샤프라워, 샤프란, 양파, 컴프리, 태머랙, 쪽, 파슬리류, 민트류, 샐러드버넷트, 라벤더, 말로우류, 캐모마일, 로즈마리, 프렌치메리골드 등 

더 자세한 내용을 원하심 말씀해주심 감사하겠습니다

모두 몸짱이 되는 그날까지.. 수고하세여~~

[나 도하자]

질문이요^^ 저기요 거리에 보면 요줌에 하브 많이팔더라구요 2개에 3천원^^ 그런건 사면은요 큰 화분에 옮겨야 되나요? 아님 그대로 두나요 글구 그잎을 그먄 자라서 차를 마시는건가요?

[힘의원천]

작은 화분에서 키우는것보다는 넓은 곳이 좋습니다. 그리고 요즘 꽃집을 가보면 영양제 같은 것도 많이 팔기도 합니다 많이 허브가 마르는거 같거나 영양부족으로 꽃이 빨리 시드를수 있는데 이런경우 영양제를 사셔서 화분에 꽂아주세여. 그리고 화분이 대도록 넉넉한게 좋습니다.

[대구사나이]

허브 엄청 잘크던데요 ㅡㅡ; 허브 번식력 원래 좋은건가요? 아님 관리를 잘해서 그런가.. 스트로폴 박스에 허브로 꽉 찼거든요 ;;;; 향기는 엄청좋더라구요 이제는 아버지가 향기좋다고 키우시는데 처음에는 반박스로 시작해서 지금은 2박스 ㅡㅡ;

[힘의원천]

조금한 화분에 약간 옴겨심으셔서 선물하셔두 좋을텐데 그리고 변식력은 허브 졸류에 따라 틀립니다. 번식이 강한것이 있고 그반면에 번식력이 떨어지는 것도 있습니다. 그리고 허브를 관상으로만 키우시지 마시고 수확도 어느정도 하셔서 허브가 너무 번식하는것을 억제해주실 필요도 있습니다.

[힘의원천]

그리고 수확한 허브는 잘~말리셔서 밀패된 봉지에 보관하세여 그리 오래 허브차를 드실수 있겠죠. 참 허브 보관법이나 수확은 위에 있을것입니다. 참고하세여.^^

[봄봄봄!]

저는 개인적으로 허브향이 싫더라구요.보기는 좋던데...왜 그런걸까? 원천님이 아려주신 향이 좋은 것중에 한번 길러볼까 생각중예요.정보 찾으시는라 고생하셨네요.

[힘의원천]

제가 권해 드릴만한건 솔직히 다들 건해드리고 싶고 그중에서 고르라고하면 레몬밤이나 로즈마리민트종류 올렇게 3가지를 춘천하고는 싶네여 민트종류는 향기 약한것이 많습니다. 민트도 종류가 여러 가지가 있거드여.^^

[little devil]

전 허브 키우다 포기했는데..^^; 조금 게으른 사람이 키우기 쉬운 허브 추천 부탁드려요.^^;

[힘의원천]

추천까지라고는 할수 없지만 그래도 쉬운종류로는 민트종류와 레몬밤 이정도라 할수있습니다. 이것은 제가 생각하기에 그런것입니다. 위에 글을 참조해 보시고 모르시겠으시면 글남겨주세여 그럼 조사해서 글을 남겨드리겠습니다.

[미스여시]

허브 한번도 안키워봤는데.. 제 방이쫌 지저분해서..ㅡ.,ㅡ;; ㅋ 향기나고 차로도(먹을수있을까요?)그런 허브..있을까요?

[힘의원천]

음~~~~허브를 어디에 쓰시는 용도에 따라 추천을 해드릴수 있는데여 음식에 향료로 쓰실건지 아님 빈연 등등 쓰시는 용도에 따라 키우시는 허브라 나누어 지거든여.그래도 꼭 필요한 허브를 기르시는것이 좋자나여 대충 어떻게 쓰실건지 가르처주김 그에 따른 향도 좋고 체질에 맞는 허브를 추천해 드리겠습니다.

[little devil]

민트종류와 레몬밤으로 한번 시도해볼께요.^^; 힘의 원천님 좋은정보 감사합니다. ^^;