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◎ 도라지차 (기관지염, 기침)
아침, 저녁으로 일교차도 심하고, 계절도 겨울에서 봄으로 가려고 하니, 여러 가지로 고생하는 분들도 많습니다. 기관지염과 기침에 효과가 좋은 도라지차를 소개하고자 합니다.
◎도라지란?
도라지는 초롱꽃과의 여러 해살이 풀로서 이용부위는 뿌리입니다.
한방에서는 백약, 경초, 길경이라 하여 중요한 약재로 쓰입니다. 하얀색과 보라색으로 꽃이 피고, 섬유질과 당질이 많이 함유된 알칼리성 식품입니다. 오래 된 것 일수록 효과가 뛰어나고, 예로부터 기관지 계통에 처방해 온 약재로 뿌리는 굵고 줄기는 곧게 자라며 잘랐을 때 흰색 즙액이 나오고, 채취는 주로 줄기가 시들기 시작하는 가을에 하고, 도라지의 뿌리의 껍질에는 사포닌 함유량이 많기 때문에, 씻을 때에는 껍질이 벗겨지지 않도록 연한 솔 등으로 흙만 씻어내는 것이 좋습니다.
도라지를 이용하여 음식을 만들 때나 차로 만들어 먹을 때 깨끗이 씻거나 껍질을 벗겨서 사용하는 경우가 많습니다. 많은 성분과 효능이 껍질이 있다고 하니, 잊지 말고 흙만 씻어내면 좋겠습니다.
◎ 도라지 효능?
도라지는 폐를 치료하고, 보양하며, 폐열을 내려줍니다. 담을 없애고 기관지염을 치료하고, 목구멍이 붓거나 종기가 났을 때도 효과적입니다. 생 뿌리를 찧어서 종기에 붙이면 고름이 제거되고, 배가 아플 때는 통증을 멎게 하고, 가슴이 답답한 것은 풀어주고, 기혈을 보강합니다. 도라지의 주성분인 사포닌이 가래를 삭이고, 기침을 멈추게 해줍니다. 도라지를 이용해서 여러 가지 음식이나 도라지 차, 도라지 밥, 도라지나물, 도라지정과, 조청, 엑기스 등 다양한 방법으로 만들어서 드시면 좋습니다.
◎도라지차 만드는 방법과 맛있게 마시는 방법?
도라지차도 만드는 방법이 여러 가지 있습니다.
말린 도라지와 감초를 넣어서 만드는 방법으로 도라지와 감초를 깨끗이 씻고 물기를 뺍니다. 도라지10g와 감초10g에 물 1L 넣고, 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 10분 정도 더 끓이고, 건더기는 체로 걸러내 드시면 됩니다. 도라지는 쓴맛이 많기 때문에 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣어서 드시면 됩니다. 또 다른 방법으로는 도라지, 감초에 귤껍질을 넣고 끓이거나, 배, 대추, 생강과 함께 도라지를 넣고 끓으면 궁합도 잘 맞아 맛있게 마실 수 있습니다. 도라지만 끓이면 약효가 너무 강해서 때로는 구토를 일으킬 수 있으므로 감초나 귤, 배, 대추, 생강을 넣어서 차로 마시면, 더 많은 효과와 함께 맛있게 드실 수 있습니다.
◎도라지차를 감초, 배, 대추, 생강, 귤껍질 등 여러 가지 재료로 같이 끓여서 마실 때 주의해야 할 점은?
여러 가지 함께 넣어서 드시면 맛있게 드시고, 건강도 챙길 수 있어서 좋습니다. 주의해야 할 점은 돼지고기와 굴을 드실 때 도라지를 함께 드시면 안 됩니다. 기 기능을 방해한다고 하니, 잊지 말고 기억하십시오.
껍질 벗겨내지 말고
흙만 씻어내야 효과
◎ 도라지차 (기관지염, 기침)
아침, 저녁으로 일교차도 심하고, 계절도 겨울에서 봄으로 가려고 하니, 여러 가지로 고생하는 분들도 많습니다. 기관지염과 기침에 효과가 좋은 도라지차를 소개하고자 합니다.
◎도라지란?
도라지는 초롱꽃과의 여러 해살이 풀로서 이용부위는 뿌리입니다.
한방에서는 백약, 경초, 길경이라 하여 중요한 약재로 쓰입니다. 하얀색과 보라색으로 꽃이 피고, 섬유질과 당질이 많이 함유된 알칼리성 식품입니다. 오래 된 것 일수록 효과가 뛰어나고, 예로부터 기관지 계통에 처방해 온 약재로 뿌리는 굵고 줄기는 곧게 자라며 잘랐을 때 흰색 즙액이 나오고, 채취는 주로 줄기가 시들기 시작하는 가을에 하고, 도라지의 뿌리의 껍질에는 사포닌 함유량이 많기 때문에, 씻을 때에는 껍질이 벗겨지지 않도록 연한 솔 등으로 흙만 씻어내는 것이 좋습니다.
도라지를 이용하여 음식을 만들 때나 차로 만들어 먹을 때 깨끗이 씻거나 껍질을 벗겨서 사용하는 경우가 많습니다. 많은 성분과 효능이 껍질이 있다고 하니, 잊지 말고 흙만 씻어내면 좋겠습니다.
◎ 도라지 효능?
도라지는 폐를 치료하고, 보양하며, 폐열을 내려줍니다. 담을 없애고 기관지염을 치료하고, 목구멍이 붓거나 종기가 났을 때도 효과적입니다. 생 뿌리를 찧어서 종기에 붙이면 고름이 제거되고, 배가 아플 때는 통증을 멎게 하고, 가슴이 답답한 것은 풀어주고, 기혈을 보강합니다. 도라지의 주성분인 사포닌이 가래를 삭이고, 기침을 멈추게 해줍니다. 도라지를 이용해서 여러 가지 음식이나 도라지 차, 도라지 밥, 도라지나물, 도라지정과, 조청, 엑기스 등 다양한 방법으로 만들어서 드시면 좋습니다.
◎도라지차 만드는 방법과 맛있게 마시는 방법?
도라지차도 만드는 방법이 여러 가지 있습니다.
말린 도라지와 감초를 넣어서 만드는 방법으로 도라지와 감초를 깨끗이 씻고 물기를 뺍니다. 도라지10g와 감초10g에 물 1L 넣고, 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 10분 정도 더 끓이고, 건더기는 체로 걸러내 드시면 됩니다. 도라지는 쓴맛이 많기 때문에 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣어서 드시면 됩니다. 또 다른 방법으로는 도라지, 감초에 귤껍질을 넣고 끓이거나, 배, 대추, 생강과 함께 도라지를 넣고 끓으면 궁합도 잘 맞아 맛있게 마실 수 있습니다. 도라지만 끓이면 약효가 너무 강해서 때로는 구토를 일으킬 수 있으므로 감초나 귤, 배, 대추, 생강을 넣어서 차로 마시면, 더 많은 효과와 함께 맛있게 드실 수 있습니다.
◎도라지차를 감초, 배, 대추, 생강, 귤껍질 등 여러 가지 재료로 같이 끓여서 마실 때 주의해야 할 점은?
여러 가지 함께 넣어서 드시면 맛있게 드시고, 건강도 챙길 수 있어서 좋습니다. 주의해야 할 점은 돼지고기와 굴을 드실 때 도라지를 함께 드시면 안 됩니다. 기 기능을 방해한다고 하니, 잊지 말고 기억하십시오.