미용 씨가 벌써부터 빈대떡을 해 먹자는 말을 했었는데 시간이 여의칠 않아
못했었는데 미용 씨가
“오늘 김치부침개 해요.”
“저번에 부침가루 산거 있으니 오늘 해 볼까요.”
오후에 김치 부침개를 시작했다.
평소에 남은 김치 모아 두었던 것에 조금 보태서 김치, 양파, 파를 준비해서 부침개를 하기로 하고 시작했다.
미용 씨가 김치를 송송 썰고, 양파와 파도 송송 썰어 큰 양푼에 담은 후 달걀과 가루를 넣어 부침개 준비를 했다.
“미용 씨가 한번 부치고, 그다음에 상미 씨가, 부치고, 희호 씨도 한번 부쳐 볼 수 있게 기회를 줘 보면 어떨까요?”
“희호도 부쳐 보고 싶어요. 언니들 하는 거 보고 부쳐 볼게요.”
미용 씨가 제일 먼저 하나 부쳐서 나누어 먹어 보았다.
“조금 싱거운 거 같은데 맛있네요.ㅎㅎ"
"그럼 소금을 조금 넣어요. “
소금을 조금 넣은 다음
“이번엔 상미 씨가 한 판 부쳐 보면 어떨까요?”
상미 씨가 부쳐서 맛을 보니 간도 맞고 맛있었다.
“그럼 이제 요대로 번갈아 가며 부쳐보면 되겠네요.”
희호 씨가 차례를 기다렸다는 듯이 얼른 프라이팬 손잡이를 잡았다.
“희호 씨 언니들 하는 거 보았죠?”
“네. 해 볼게요.”
기름을 두른 후 두 국자를 프라이팬에 두르며 동그랗게 부침개를 부쳤다.
문제는 잘 뒤집어야 되는데..
“희호 씨 잘 뒤집을 수 있겠어요?"
"해 볼게요.”
손을 조금 떨며 부침개를 뒤집었는데. 반으로 접혔다.
“희호 씨 반으로 접힌 거 직원이 펴 드릴게요.”
반으로 접힌 부침개를 동그랗게 핀 후 기름이 사이사이 들어갈 수 있게 요령을 알려 드렸다.
“희호 씨 기름이 골고루 배어야 바삭하고 맛있어요.”
희호 씨가 부친 다음 미용 씨, 상미 씨 번갈아 가며 부침개를 부쳐 언니들, 식당선생님들도 갖다 드렸다.
미용 씨가 아드님도 한판 주고 싶다고 하셨다.
정성 들여 부친 부침개를 영석 씨한테도 주고 왔다.
부침개를 다 부쳐서 선화 씨, 해영 씨 모두 모여 맛과 웃음을 함께 하며 부침개를 맘껏 푸짐하게 드셨다.
2024년 03월 07일 목요일 이명이
여기저기 나누어 먹으니 더 맛있었을거 같네요 -다온빌