STEP 1
닭가슴살은 우유에 10분 정도 담가두었다가 건져 낸 후, 물에 헹궈 물기를 제거하고 밑간 재료에 10분간 재워주세요.
STEP 2
로메인과 라디치오는 먹기 좋은 크기로 자르고, 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요.
STEP 3
방울토마토와 양파는 얇은 링으로 썰어주세요.
STEP 4
달군 팬에 약간의 올리브유를 두르고 닭가슴살의 표면을 노릇하게 구운 후, 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 10~12분 정도 은근히 구워 속까지 익혀주세요.
STEP 5
볼에 드레싱 재료를 넣고 섞어주세요. 접시에 잎채소를 담은 후, 구워놓은 닭가슴살을 먹기 좋게 잘라 올리고 드레싱을 뿌려주세요.