음식 자취방에서 혼자 뚝딱거린 홈베이킹 모음 2

[해바라기씨유지에스세븐]

이전글 : http://m.cafe.daum.net/ok1221/9Zdf/2080163?svc=cafeapp



올해 초에 자취방 이사 오면서 오븐사서 열베이킹중이야.. 제과제빵이나 요리는 배워본적 없고 그냥 혼자서 취미로 연습하고 있음ㅋㅋ 오븐은 중고오븐 전기렌지겸용 쓰는데 좆구려서 추천해주고 싶지 않네.. ㅠ 6만원주고 사서 망정이지

까눌레 구워서 커피랑 먹기..

친구들 놀러와서 당근케이크 구웠어!
당근은 진짜 ㄹㅇ 생당근 잘라서 만듦ㅋㅋㅋㅋ 마지팬인가 뭔가 만들기 귀찮아서

파리브레스트 만듦
동그란 슈 모양에 헤이즐넛 크림을 샌딩한 디저트야.
나 헤이즐넛 쳐돌이라 파리브레스트 존나 좋아해 .. 💕 헤이즐넛 프랄린 비싼거 쓰니까 존맛이더라

이게 몇달 전 처음 만든 파리브레스트 ㅋㅋㅋ
지금보니 조악하군..

흑임자 맛도 만들었어 ㅋㅋ 흑임자페이스트 + 흑임자 분말 + 흑임자 다 넣어서 꼬숩 그 자체.. 난 이렇게 디저트를 재해석하는게 재밌더라

말차 에끌레어도 만들었어
슈반죽으로 슈 / 슈케트 / 쿠키슈 / 에끌레어 / 파리브레스트 등등 만들 수 있는 디저트가 무궁무진해!

딸기철이 지나서 산딸기 샤를로뜨 만들었어..! 과일 직접 사서 퓨레 만드니까 과하게 달지도 않고 너무 맛있더라

실리코마트 틀을 몇달 고민하다 질렀어.. 뽕 뽑으려고 구구장창 만듦ㅋㅋㅋㅋ 헤이즐넛 초코 무스케이크야..
지금보니 얘도 엄청 조악하다 ㅋㅋㅋ 맛은 종맛탱임
초코x헤이즐넛 조합 엄청 좋아함ㅋㅋ 나는 내가 먹으려고 디저트 만들어서 내 취향 100프로 반영함ㅋ

얘네는 쑥+팥 무스케이크!
갠적으로 내가 만든 앙트르메 중에 얘가 제일 맛있음 ㅋㅋ
한번 더 만들어먹으려고

냉동실에 늘 디저트를 얼려두고 수시로 꺼내먹음..

복숭아+자두 마카롱이야!
자두랑 복숭아 사서 퓨레 만들었어. 이탈리안 버터크림에 자두 퓨레랑 요거트파우더 넣고 안에는 수제 복숭아잼 넣었어 ㅎㅎ 완전 상큼해

복숭아 자두 무스케이크야. 비쥬얼 너무 예쁘게 나와서 뿌듯해 ㅎㅎ 퓨레가 많이 들어가서 살짝 샤베트같은 식감이 가볍고 상큼달달한 맛이랑 잘 어울렸어. 여름 디저트로 딱인듯 ㅎ 손이 많이 가는데 맛있어 ㅋㅋ!!

오레오 마카롱 만들었어. 꼬끄에 블랙카카오파우더 넣고 필링에는 앙글레즈 버터크림 + 크림치즈 + 블랙카카오파우더+ 오레오분태 넣고 안에는 다크 가나슈 ㅋㅋㅋ 진짜 마카롱인데 맛이 오레오 그 자체임..

틀 산거 뽕 뽑으려고 ㅋㅋㅋㅋ 개많이 만든듯
오레오x크림치즈 조합은 진리잖아요?
고급 레스토랑 ver. 오레오 맛이야ㅋㅋ 내가 만든 디저트 중에서도 달달한 편임.

까눌레 구웠어
식기전에 잘라버림ㅋㅋ

헤이즐넛 초콜릿 생토노레야ㅋㅋ 취향 100프로 반영
바삭한 파이지, 풍부한 크림, 슈, 가나슈까지 디저트 하나에 여러가지 식감과 향을 가지고 있어서 먹고 즐기는 재미가 있달까..?

대충 만든 치즈스콘이야
존맛탱ㅋ

친구들 놀러와서 한상차림ㅋㅋ 사실 반 이상은 미리 만들어 놓은거지만ㅋㅋ 까눌레랑 스콘이 젤 인기 좋더라

당근 케이크 만들었어. 저번에 만든건 시나몬향이 약해서 두배 넣었더니 딱 좋음! 크림치즈프로스팅에 색을 입혀서 피자모양으로 만들어봤어 ㅋㅋ 맛있고 귀여워 ㅎㅎ

오페라케이크랑 오페라케이크에서 영감(?)을 받은 마카롱
어차피 버터크림이랑 가나슈 만드는 김에 겸사겸사 만들었지

이게 몇달 전 처음 만든 오페라케이킄ㅋㅋㅋ 위에거랑 비교하면 완전 조악하지ㅎ?

오페라케이크를 늘 만들던 앙트르메 형식으로 만들고 싶어서 구상해본거!

예쁘게 나와줬음ㅎ




문제있으면 빠르게 피드백하겠음...!

[Deiims]

와 진짜 홈베이킹 본것중에 제일대박이다...한입만요,,

[푸라닭다라닭]

우와우와 재료같은거 살때 비용많이들어..?

[해바라기씨유지에스세븐]

응.. 한번에 10 사서 이주정도 가능듯.. 우리집주변에 마침 베이킹재료상이 있어서 자주 쇼핑가 ㅎㅎㅎ

[푸라닭다라닭]

오 그러쿠나!!! 고마웡 넘 멋져👍🏻👍🏻나두 도전해보고푸당

[백해로대로]

우와 어떻게 이렇게 단면 깔끔하게 자를수있어?????

[해바라기씨유지에스세븐]

가스불 켜서 칼 슥슥 대면 뜨거워지거든? 그 상태로 한번에 샥 자르면돼

[민트초코덕후나야나]

나 키울생각없어? 똥오줌 잘가리고 돈도혼자 벌고 그러는데...ㅡ

[햄볶기]

식품 제습제 넣고 이중지퍼백에 보관하면돼!

[햄볶기]

나는 동틀 안쓰고 쉐프메이드 틀로 잘 쓰고있어! 밀랍코팅은 못하지만 대신 기버터 만들어서 코팅해주고있어 표면온도가 일반버터코팅보다 훨씬 높아져서 까눌레 껍닥이 더 까작해지는데 이 조합이면 굳이 동틀 필요없을듯해 ㅎ

[하루만니방의침대가되고싶어]

앙트르메, 오페라, 파리브레스트 이런 단어... 꿈빛파티시엘에서만 들었는데... 당신 혹시 딸기?

[연블리다블리]

와 .........진짜 최고다 대단해

[하야댜이]

와 대박이다

[소라소라냥냐]

와미친

[강물이 마르고 별이 무너져내려도]

와 미친 금손이네 저정도면 가게 차려도 되는가 아냐?? 독학이라니 진짜 대박이다

[햄볶기]

응응 냉장고에 반찬같은거 하나도 없고 다 버터랑 재료 견과류 퓨레 기타 만든것 뿐이야 ㅋㅋ

[입닫고빵이나먹어.]

와 미쳤다 홈베이킹 본거중에 젤 잘만들었어

[Cien años de soledad]

와 진짜 재능 대박...웬만한 인스타 카페보다 훨씬 나아...카페 내자

[THE BOYZ주연]

나도 친구ㅛㅣ켜쥬ㅓ......

[주식부자원츄]

와진짜.. 댓글을 안달수가 없었어 미쳤다

[알보치일]

헐,,, ,,진짜잘한다 카페에팔아도 손색없겠는데?

[우리 안녕을 바래]

카페 열어주면 나 단골할게 ...

[닉네임할거없다구오]

와이씨 무스한번하면 설거지 장난아닌데 부지런한 사람ㅇ네...

[길잃은너구리]

감딸기 하이...

[햄볶기]

올리브랑 피망은 블랙카카오파우더랑 말차가루 써서 더 단단해! 나머지는 색소 ㅋㅋ 근데 너무 날씨가 더워서 녹아버림 ㅠ

나도 사진보고 따라한거라서ㅎㅎ 만들어봐 기여워

[햄볶기]

응응 한여름이라 빨리 녹더라구ㅠ 웡래 피망이랑 올리브 처럼 되는게 정상(?)이야!

[우잉우잉]

와 진짜 개맛있겠다 진짜로.... 와...

[막시밀리언 요아힘]

제발 디저트가게 내줘ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 직접 먹으러갈래ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[기용용]

완전 개금손..

[한남돌싫어]

돈 많이들어?? ㅠㅠ

[호에웅]

응... 월급 재료값에 다 쏟아부음 ㅎ

[한남돌싫어]

ㅎ ㅎ ㅠ ㅠ 근데 너무 잘해 ,, 좋은 취미생활이야