호박볶음 만드는법 - 재료
애호박 1개, 소금 2/3숟가락, 양파 1/2개, 대파썬거 2숟가락, 마늘 1/4숟가락,
식용유 2숟가락, 미림 1숟가락, 매실 1숟가락, 고추가루 1/2숟가락, 소금, 깨소금 약간
애호박볶음 만들기는 정말 간단하고 쉬워서 자주 해먹는데요~~~
뚝딱 완성되는 맛있는 반찬으로 초보자들도 성공하기 쉬우니 잘 알아두세요.
일단 호박을 깨끗이 씻어서 굵직하게 채를 썰어서 준비를 해주세요.
썰어놓은 애호박에 소금 2/3숟가락을 넣어서 잘 섞어줍니다,
한번 살짝 절여서 호박볶음을 해줄껀데 간단하지만 맛있는 호박반찬이라 굿!
애호박이 절여질동안 양파 반개를 썰어주고 대파를 잘게 다져줍니다.
애호박이 노랗게 변하고 물이나오면서 숨이 죽었을때 물에 헹궈서 체에
받쳐서 물기를 빼서 준비를 해주면 이제 볶아주기만 하면 끝이랍니다~~~~~~~
호박볶음은 간단한 반찬으로 만드는것도 쉽고 맛있어서 좋아하고 자주해먹어요.
식용유 2숟가락을 넣고 대파랑 마늘을 넣고 살짝 볶다가 미림이나 청주를
1숟가락 넣고 빠르게 볶아서 향을 올려주면 볶음 반찬이 더욱 맛있게 만들어져요.
절여서 물기를 빼놓은 호박을 넣고 볶아줍니다.
애호박이 살짝 익었을때 썰어놓은 양파를 넣어주세요~~~
볶음 반찬에는 양파가 들어가야 달달하면서 감칠맛이 나니까 꼭 넣어주세요.
양파가 살짝 투명해지면 고추가루, 매실을 넣고 볶다가 간을봐서 싱거우면
소금을 약간 추가하고 생각보다 호박이 짜게 절여져서 짜면 양파를 더 넣거나
물엿같이 달달한걸 추가를 해서 간을 약하게 조절을 해주세요!!!!!!
첫댓글 좋은 정보 감사합니다
좋은 정보 자료에 감사합니다.
좋은 정보 감사합니다.