안녕하세요 당119닷컴입니다.
오늘 포스팅은 당뇨에 좋은 음식 농수산물을 알려드리겠습니다.
마늘
# 마늘 마늘의 알리신 성분은 췌장세포를 자극, 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨 예방에 효과적입니다.
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또한 눈과 뇌·심장·신장 등의 당뇨 합병증 예방에도 도움이 됩니다.
마늘은 가열하면 효소가 파괴되면서 매운맛이나 냄새가 없어지지만
몸 속에서 분해되면서 그 효능이 나타나는 특성이 있습니다.
따라서 강한 냄새 탓에 마늘을 기피한다면 구운 마늘로 먹어도 괜찮습니다.
둥굴레
# 둥굴레 ‘황정(黃精)’이라고도 불리며 당뇨병으로 유발되는
소갈증과 몸의 건조함, 마르고 수척해지는 증상의 개선에 도움이 됩니다.
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비장과 위·심장·폐의 건강에도 좋습니다.
또 오장을 편안하게 해주며 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효과가 있습니다.
둥굴레는 고유 성질이 매우 강하기 때문에 다른 차와 섞어서 끓여 먹기보다는
둥굴레만 넣고 끓여서 물 대신 마시는 게 바람직합니다.
미역
# 미역 특유의 미끌미끌한 성분인 알긴산은 당뇨병 예방에 좋습니다.
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알긴산은 음식물이 위에서 소장으로 이동하는 것을 늦춰
혈당의 급격한 상승을 막는 항당뇨 효과가 있습니다.
알고가는 미역국의 효능!
수용성 식이섬유인 알긴산은 물에 쉽게 녹습니다.
그래서 물에 불린 미역에 다진 마늘을 넣고 볶다가 물을 붓고 끓인 다음 국간장이나 소금으로 간을 합니다.
이렇게 만든 미역국을 먹으면 알긴산을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.
더구나 미역국의 알긴산은 불필요한 나트륨을 배설 시키고 혈압을 내리는작용 을 합니다.
미역국을 끓일 때는 쇠고기 대신 홍합이나 바지락을 넣어 끓이는 것이 좋습니다.
등 푸른 생선
# 등 푸른 생선 각종 비타민과 무기질 성분이 들어 있어 당뇨병 관리에 효과적입니다.
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특히 등 푸른 생선에 많이 함유되어 있는 오메가3지방산은