피칸파이

[아이비사랑]

타르트 재료 : 우리밀 120g 아몬드가루20g 슈가파우더 30g
무염버터60g 달걀25g

타르트지는 누름 돌이 없어서 유선지를
깔고 메주콩을 얹어서 예열 된 오븐에 170도에서 15분 굽고 누름 콩 꺼내고 170도에서 15분 더 구워냈어요

필링재료: 피칸100g 설탕30g 녹인버터
20g 쌀조청 3스푼(밥숫가락) 달걀2개 시나몬가루3g
설탕 60g을 반으로 줄이고 대신
조청을 많이 넣었더니 구워지면서 계란이 부풀어 약간 넘쳤네요

피칸은 끓는 물에 삶아서 떫은 맛을 빼고 160도에 10분 구워서 사용했답니다.

타르트는 바삭하고 필링은 쌀조청을 넉넉하게 넣었더니
촉촉해서 하루 지나면 더 맛있어요
160도에서 40분 구울걸 5분 더
구웠더니 색이 좀 진하게 나온 것 같아요

아래 사진은 통밀가루를 사용해서
구운 쿠키예요 추석에 다녀간 손주들을
위해 공룡 틀을 주문해서 만들어 놨더니
맛있다며 남은건 갈때 싸가지고
갔답니다~^^

[박영란]

호두의 고소함과 조청의 달달함 시나몬가루향과 맛의 피칸파이를 직접 만드시다니요~!
피칸파이 짱좋아하는 일인 입맛다십니당^^

[아이비사랑]

짱~~좋아 하시면 가까이 사시다면 한판 구워다 드릴 수도 있는데요~^^

[신운정]

피칸파이 아주 맛있겠어요.
바삭하고 촉촉해서 한입 베어 물면
행복의 미소가 피어날것 같아요.

공룡모양의 쿠키 손주들이
엄지척 했겠어요~ㅎ
아이비사랑님 수고하셨습니다^^

[아이비사랑]

제 입맛에 맞춰 만드니
맛있어요 손주들은
바삭하게 구운 쿠키를 더
좋아하더라구요
감사합니다~^^

[별바라기]

피칸파이~ 처음 들어보는데, 고급스런 고소한 맛이겠습니다.
훌륭하신 솜씨 자주 보여주셔요^^
수고하신 아이비사랑님께 감사드립니다. _()_

[아이비사랑]

호두대신 피칸의 고소한 맛을 좋아해서
피칸으로 만들었어요 맛의
큰 차이는 없어요 감사합니다
별바라기님~^^

[내고향]

피칸파이 고급져요
처음 봅니다
먹고 싶어요

[아이비사랑]

집에서 만든 조청으로
만들어서 단맛도 줄이고 건강한 맛이예요 감사합니다 ~^^

[매화나무]

호두파이보다
부드럽고 맛있어보여요~
자세한설명 감사합니다~^

[아이비사랑]

호두보다 피칸의 고소한 맛을 더 좋아해서
피칸으로 만들었는데 호두와 다른 견과류를 섞어 넣어도 맛있어요 감사합니다 매화나무님~^^

[사랑스러운]

호두대신 피칸으로
더 고급집니다 ^^
수제조청들어간
피칸타르트 맛있어보여요
한 조각 베어물고싶네요 ㅎ

[아이비사랑]

이웃에게 맛보여줬더니 사먹는것보다 덜 달고 맛있다고하네요
감사합니다 별바라기님! ~^^

[미소지음]

먹고 싶어요..^^
엄청 맛있어 보입니다..
솜씨쟁이시네요
자주 올려 주셔서 노하우 공유해 주시와요..ㅎ

[아이비사랑]

어째요 눈요기만 해드려서~
솜씨랄건 없고 손으로 하는걸
좋아하다보니 유툽보고 만든답니다 감사해요 미소지움님!

[하늘연가]

보기에도 먹음직스러워 보이는 피칸파이입니다.
자세한 레시피와 과정 사진을 올려 주시면
회원분들께 많은 도움이 될 것 같아요..^^

[아이비사랑]

설명과 과정을
올리려고 시도하다 포기했어요ㅠ 하늘 연가님 대단하신분이구나 다시한번 생각했죠
감사합니다~^^