참복과 까치복도 구별하지 못하지만
복어의
단백한 맛과 시원함이 좋은 복어을
바쁜중에 보내주신 지기님 문자를 받고 구입하게 되었네요^^
개인적으로 복어 맑은탕을
좋아하지만
이번에는 다른 요리로
해보았어요
복어도 탱탱하게 살아있고
따뜻한 성질의 부추도 숨이 죽지 않아 좋으네요
새로운 요리라며 맛있게 잘 먹어주니 감사한 마음이네요~^^
고추장,고추가루,집간장,생강청,후추,참기름으로 양념을 만들어서
복어가 맛있게 간이 베이길 기다리며 하루쯤 두었어요
양념된 복어를 쎈불에서 익히다가
버섯과 양파를 넣어 마져 익혀주고
싱그러운 깻잎 몇장과 부추를 썰어 넣어주고
야채가 색이 변하기 전에 끝내야 해요
1kg 구입하여 이렇게 한 접시가 만들어 졌어요
더불어 제철 맞은 가지로 전을 만들었어요
반거조 농어도 노릇하게 굽고~
요즘 한참 인기 있는 백종원레시피중에서
냉동만두로 만두전을 해봤어요
평범한 재료로 근사한 요리를
만들어내는
백종원레시피가 놀라울
따름이네요~^^
첫댓글 복불고기~~~ ㅎㅎㅎ
너무 맛있어보입니다~~
나중에 콩나물 팍팍 넣고 복찜해서 드셔보세요~
아귀찜과는 또다른 맛을 느낄수 있을겁니다.
매우 잘봤습니다~~ ㅎㅎ
레모나님~주문하신복어로불고기만드셨네요~^^저는탕으로만끓였는데제가요리실력이없어서그런지별로더라구요ㅠ복어불고기보니복어가다시보이네요.ㅎ맛있는레시피자료들감사드립니다
요리실력이랄것도 없어요~^^
재료가 좋으니 대충해도 맛있구요~또 뭐든 맛있다며 먹어주니 감사한 마음으로 하게 되네요~^^