참치대신 연어샌드위치 만들기
완연한 봄기운에 따사로운 봄햇살을 맞으면서
맛있는 도시락 싸서 가족과 함께 나들이가고 싶은 요즘~
오늘은 봄소풍 도시락의 대표적인 메뉴 <샌드위치>를
참치대신 연어를 이용해 만들어 봤어요.
봄꽃이 흐드러지게 핀 산이나 공원에서 먹는 연어 샌드위치 도시락 맛이란~
생각만 해도 저절로 입가에 미소가 지어지는데요.
연어는 제가 패밀리 레스토랑이나 뷔페 등을 이용할 때마다
가장 먼저 찾는 음식으로 맛도 좋지만 영양가도 높아서
연어에는 오메가3 불포화지방산이 무척 풍부하고,
연어의 지방에는 혈관질화을 예방하는 EPA와 뇌의 활동을 좋게 하는 DHA가 함유되어 있어요~
그래서우리 아이들의 영양간식 챙겨주실 때
이렇게 연어를 이용해서 롤을 만들어 주시거나
연어 샌드위치 등 맛있는 간식을 만들어 주시면 좋아요~
연어에는 산, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하기 때문에
신체적인 기능을 좋게 만들어 주는데 도움을 주고,
비타민 B, 비타민 D군은 성장을 촉진하고 면역력을 향상시키는 기능을 해서
성장기 어린이들에게도 유용한 식품이에요.
바쁜 아침에도 쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있으면서
봄소풍 도시락으로도 좋은 연어샌드위치를 만들어 보세요~
벚꽃축제, 봄꽃축제 등 봄축제가 한창 열리고 있는 요즘,
토스트나 샌드위치 등 식빵으로 간단하게 준비할 수 있는
봄소풍 도시락 메뉴를 고민하고 계시는 분들께
지금부터 맛있고 영양많은 <초간단 연어 샌드위치 만드는 방법>을 알려 드릴게요~
◆ 연어샌드위치 재료 ◆
호밀식빵 4장,연어 1/2캔, 샐러드 야채 한 줌, 무순 1/3줌, 케이퍼 1큰술,
옥수수콘 2큰술, 다진 오이피클 2큰술, 다진 양파 2큰술,
마요네즈 4큰술,레몬즙 2큰술, 홀스래디쉬 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간, 후추 약간
1. 연어 1캔은 체에 바쳐 숟가락으로 꾹 눌러 기름을 제거해 줍니다.
2. 양파는 물에 담가 매운 맛을 제거한 뒤 잘게 다지고, 오이피클도 잘게 다져 줍니다.
3. 샐러드 야채와 무순은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤
적당한 크기로 썰어 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
4.소스는 마요네즈 4큰술, 오이피클 2큰술, 레몬즙 2큰술, 홀스래디쉬 1큰술,
물기를 제거한 옥수수콘 2큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 섞어 줍니다.
5. 기름을 제거한 연어 1/2캔과 4의 소스를 넣어 잘 섞어 줍니다.
6.호밀식빵은 굽지 않고 사용하셔도 되는데
토스터에 굽거나 팬에 버터를 살짝 두른 뒤 노릇하게 구워서 만드시면
바로 드실 때 더욱 맛있어요.
7. 잘 구워진 식빵 한 쪽에 버터를 얇게 바른 다음, 샐러드 야채를 올리고
그 위에 소를 소복하게 올리고 무순과 케이퍼를 적당히 올린 다음
그 위에 식빵으로 다시 덮어 줍니다.
8. 먹기 좋게 1/2등분으로 자르고 접시에 담아내면
맛있는 연어 샌드위치 완성!
평소에 참치샌드위치를 즐겨 먹었는데 이렇게연어를 이용해
연어샌드위치를 만들어 먹어보니 "와우~" 감탄이 절로 나오는 맛이네요~
연어 드실 때 함께 드시는 양파, 홀스래디쉬와 케이퍼가 개운한 맛이 나서
샌드위치 속 넣는데 함께 넣어 봤더니
샌드위치가 더욱 맛있어졌어요~
이제 곧 있으면 아이가 학교에서 돌아오는데
아이들 간식으로도 딱 좋은 연어샌드위치로 예쁘게 장식도 해 주시면
아이들이 무척 좋아하겠죠~
연어샌드위치는 누구나 쉽게 만들 수 있는 음식으로
건강하게~ 맛있게! 간단히 즐길 수 있는 샌드위치여서
봄소풍도시락 싸실 때나 간식, 야식 생각나실 때
캔을 이용해 손쉽게 만들어 드셔 보세요~
- 이 포스트는 CJ알래스카 연어 지원으로 작성되었어요.