오이는 심장 건강 증진에 효과적이며 마그네슘, 칼륨 및 비타민 K를 함유하고 있습니다.
이러한 영양소는 심혈 관계의 적절한 기능과 관련이 있습니다. 마그네슘과 칼륨은 혈압을 낮추는 데 함께 작용합니다.
오이를 규칙적으로 섭취하면 나쁜 콜레스테롤과 혈당 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
오이는 방대한 양의 물을 함유하고있어 몸에 수분을 유지합니다.
한국에서만 인기인 ‘이 채소’…놀라운 효능들은?
이지원 기자 (ljw316@kormedi.com)별 스토리 • 4시간 전
깻잎은 혈액 중에 지방성분이 지나치게 늘어나는 것을 막고, 혈관이 좁아지는 동맥경화 예방에도 효과가 뛰어나다. [사진= 게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴
전세계에서 유일하게 한국인만 먹는 채소인 ‘깻잎’이 제철이다. 설명하기 어려운 독특한 향내와 맛으로 매니아층이 두터운 깻잎은 건강 효능도 뛰어나다. 깻잎에는 비타민 C, 철분 등 각종 영양소가 풍부할 뿐만 식중독과 여름 감기 예방에 도움이 되는 성분이 들어 있다. 특히, 더운 여름철에는 깻잎을 더 자주 먹는 게 건강에 좋다. 제철 깻잎의 놀라운 효능을 알아본다.
◆ 여름철 식중독 예방 효과
깻잎과 삼겹살의 음식 궁합은 누구나 잘 알고 있다. 하지만 영양학적으로 깻잎과 궁합이 잘 맞는 식품은 바로 생선회이다. 깻잎의 독특한 향을 내는 방향성 정유 성분인 페릴 케톤(perill keton), 페릴라알데하이드 등이 생선회 비린내나 돼지고기의 잡내를 많이 줄여주기 때문이다. 또한 방부제 역할을 하는 정유 성분이 생선회와 함께 먹으면 식중독 예방에도 도움을 준다.
◆ 철분, 칼슘, 베타카로틴 영양소 풍부
깻잎 100g에는 칼슘이 211㎎ 함유되어 있다. 칼슘이 많이 들어있다고 알려진 시금치에 비해 약 5배나 많은 양이다. 베타카로틴도 풍부하다. 깻잎 100g에는 베타카로틴이 9.145㎎으로 당근보다(100g 당 7.62㎎) 더 많은 베타카로틴을 함유하고 있다. 깻잎의 베타카로틴 성분은 몸의 손상을 막고 염증을 줄여주는 기능이 있다. 또한 철분 함유량도 뛰어나 빈혈 예방에도 좋다.
◆ 혈관 좁아지는 동맥경화 예방
깻잎은 혈액 중에 지방성분이 지나치게 늘어나는 것을 막고, 혈관이 좁아지는 동맥경화 예방에도 효과가 뛰어나다. 예부터 고기를 먹을 때 깻잎, 고추, 상추 등을 곁들이는 것은 현명한 선택이다. 육류의 지방 성분이 몸속에서 혈액과 혈관에 나쁜 영향을 미치는 것을 줄여주기 때문이다.
◆ 여름 감기 예방에 도움
무더위를 피하기 위해 하루 종일 에어컨이나 선풍기 바람을 쐬다 보면, 여름 감기에 걸릴 수 있다. 여름에 깻잎을 자주 먹으면 이런 감기 예방에 좋다. 바로 깻잎에 풍부한 비타민 C가 백혈구 활동을 원활하게 하고, 인터페론 생성을 도와 바이러스 감염을 줄이는 데 도움을 주기 때문이다.
또한 깻잎에 들어 있는 루테올린 성분은 염증을 완화하고 재채기나 콧물, 기침 증세를 줄여주는 데 효과적이다. 따라서 깻잎을 꾸준히 섭취하면 감기를 예방하는 데 도움을 받을 수 있다. 깻잎에 함유된 비타민 C는 불안정 화합물이어서 조리 과정에서 잘 파괴된다. 깻잎은 가급적 생으로 먹거나, 탕에 먹기 직전에 넣는 것이 좋다.
□ 千金菜 (상추) □
우리들이 즐겨 먹는
상추의 또 다른 이름은 천금채다
옛날에는 상추 씨앗이 귀했고 조상들은 씨앗을 살때
천금을 주고 샀다고 해서 일명 천금채라고 했다고 한다
동의 보감에 의하면
상추의 효능은...
1. 몸에 독소를 없애준다
2. 이뇨 작용을 해준다
3. 머리를 맑게 해준다
4. 노화를 막아 준다
5. 가슴에 뭉친 화를 없앤다
6. 두통을 가라 앉힌다
7. 불면증을 해소 시킨다
특이 한것은 벌레가
접근하지 못한다
다른 채소에는 벌레가
생기는데
상추에는
벌레가 없다
아마도
유황성분이 많이 들어
있어서 그럴지 모른다
유황은 우리 몸에 아주
이로운 작용을 한다
특히 뼈를 튼튼하게 한다 그런데 하우스에서
재배하는 상추에서는
유황성분이 찾아보기 어렵다
왜 그런가? 햇빛이 비닐에 차단되기 때문이다
유황이 있는지 없는지 어떻게 아는가
상추 뿌리 부분을 약간 꺽어보면 안다
유황이 있는것은 하얀진이 나오는데
그것이 유황이다
그리고 유황이 있는것은
봉지에 담아 몇일씩 두어도 잘 시들지가 않는다
상추가 왜 상추인가
그것은 상추가 인삼보다 상위에 있다고 해서 상추라고 한다
인삼보다 효능이 더
있다는 말이기도 하다
봄 여름의 계절 색은녹색이다
녹색의 특징은 아무리 봐도
싫증이 나지 않는다
하느님께서 자연을 녹색으로 깔아
놓으신 것은 이유가 있다
세상에 지친 마음들에 평안을 주시기 위함이다
하느님께서 상추를 대표적 자연 식품으로
만드신 것은
스트레스가 많고 화병에
시달리는 우리 모두에게
상추를 먹고 건강을 지키며 마음에 평안을 갖게 해주시는
하느님의 사랑의 특별 보약이다
무우의 혜택1
무는 칼슘과 칼륨과 같은 항산화제와 미네랄의 풍부한 공급원이며, 이러한 영양소는 혈압을 낮추고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
무는 또한 간과 위장 건강에 도움이되며 혈액을 해독하고 정화하여 혈액 속의 독소와 폐기물을 제거합니다.
무는 또한 피부 미용을 자극하고, 생 무는 항산화 제와 플라보노이드의 존재로 인해 피부 발진 및 주름과 같은 피부 질환을 줄이는 데 도움이됩니다.
가능한 부작용
다량의 무를 섭취하면 헛배 부름과 경련을 일으킬 수 있으며 소화관을 자극 할 수도 있습니다.
수량 권장 사항
적어도 반 컵의 무를 섭취하면 15 %의 비타민 C를 매일 섭취 할 수 있습니다. 무 반 컵에는 약 12 칼로리가 포함되어 있으며 지방이 전혀 없으므로 매일 섭취해도 건강을 해치지 않습니다.
혜택2
무는 유황 화합물의 함량 때문에 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 십자화과 채소에는 세포 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 다양한 항산화제가 포함되어 있습니다.
무는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 섬유질이 많고 킬로칼로리가 낮습니다. 무 한 컵은 16킬로칼로리와 약 1,6g의 섬유질을 제공합니다.
가능한 부작용
무는 갑상선종으로 간주됩니다. 민감한 개인은이 야채를 다량으로 피해야합니다.
수량 권장 사항
하루에 적어도 두 부분의 신선한 야채를 매일 섭취하는 것이 좋습니다. 무는 낮은 범위의 킬로 칼로리로 많은 양의 비타민과 섬유질에 기여합니다.
혜택3
무에는 카테킨을 포함한 항산화제가 함유되어 있어 세포를 손상시킬 수 있는 화합물인 자유 라디칼과 다시 싸우는 데 도움이 됩니다. 무는 혈압을 건강한 수준으로 유지하고 근육 수축에도 도움이 되는 칼륨의 좋은 공급원입니다.
가능한 부작용
다량의 무를 섭취하면 혈당이 낮아질 수 있습니다. 혈당을 너무 낮추지 않도록 주의하십시오.
수량 권장 사항
무는 매일 식단의 일부가 될 수 있습니다. 샐러드에 무를 추가하거나 신선한 녹즙을 만들고 무를 추가하거나 간단한 전채 또는 반찬을 위해 올리브 오일과 소금으로 구워주세요.