손가락조기...
손질한 조기를 깨끗히 씻어,소쿠리에 받쳐...냉장고에 넣어 두세요....
밀폐용기에 넣지마시고...덮지도 마시고...그냥...넣어두시면...
하루 지나면, 약간 꼬들꼬들 말라요...그럼,한번 먹을양만큼 팩에 넣어 냉동보관하시면 된답니다.
요건...양념장맛과...어우러져~국물없이 조린거라...남으면,데워드시기가...
한번에 ~드실 양만 하셨어 드시는게~제일 맛나지요.
한번 만들어 볼께요~~~^^
1. 재료 준비 해주세요~~~^^
2. 작은조기라...칼집 안 넣어셔 되구요...한번씩 넣어주셔도 ...^^
3. 양념장 만들거라...다져서 준비 해주세요.
4. 위...분량대로 ~양념장 만들어 주세요~(취향껏 가감하세요^^)
5. 울~남편...팬에 조리는거 좋아하거던요~국물없이 조릴땐...팬이 아주 좋답니다.
도리뱅뱅처럼...돌려 담았어요.
6. 양념장을...골고루~올려 주세요~
7. 그릇에 묻은 양념...물2숟갈로...흔들어~부어 주세요.
8. 뚜껑덮어...중불에서...끓고나면...약불에서...잠깐 조려주시고...
뚜껑열고...양념장 끼얹어가면서...조려주세요...
약불에서도...더~줄일수있는 최대한의 약불에서...양념이 골고루 베이게 뭉긋하게 조려주세요...
9. 음~맛난 냄새...침~넘어가죠...
넘~먹고파서...얼른 한수저 꿀꺽 했어요...ㅎㅎㅎ
~~~쨘짜아쨘~~~
완성입니다. ~손가락 조기조림~
하이얀...쌀밥위에 앉은 조기...넘~드시고 싶죠...
양념에 베인 조기...도톰한...살...한점이...밥도둑이었어요...
구이도 맛나지만...조림으로...봄맛...입맛...찾아보세요~~~^^
한번 드셔 보실래요~~~^^
모든분들...늘~행복~행복가득 하세요^^