저희 그간 양주 종류가
킹덤, 윈저 임페리얼, 12년산 17년산, 350밀리, 500밀리 등등 정신 없었고요,
가격도 제가 너무 높게 책정했었습니다.-.-
먼 똥배짱인지 서비스 안주도 제대로 명기 안해놓았고요,
세트 구성도 없었습니다.-.-
이제 정신 좀 차려서
쓸데없는 거 다 빼고 알짜배기만 가격 내려서 팔려는데
적당한지 함 봐주세요.^^
참고로, 저희 양주 소비층은
금융권의 4-50대 남성이라고 보심 될 것 같습니다.
가게 주손님은 젊은 층인데 요즘 중년남성들이 좀 오시는 것 같아서
이분들을 함 공략해보려고요.^^
-500미리
스카치블루(12y)/ 조니워커블랙/ 제이앤비젯/ 잭다니엘-9만원
발렌타인 17y-18만원
-그 외(이건 기존의 젊은 고객들을 겨냥.)
데킬라(호세쿠엘보) 10만원
보드카(스미노프레드) 6만원
보드카(앱솔루트 어피치/맨드린) 9만원 (이건 뺄까 말까 망설이는 중입니다)
헤네시/글렌피딕 (이건 넣으려는 중입니다)
양주 드시면 과일이나 폭립 택일하여 서비스로 드실 수 있게 할 예정이고요,
우유, 아이스티, 오렌지쥬스 중 택일 혹은 택이 같이 나갑니다.
여기다가 마른안주류(육포, 건과일, 땅콩 등등)까지 같이 안기면 너무 비굴한가요...?
(앗 가게 나가야 해서 이만....나중에 이어서 다시....)
이어서 쓸랬더니....쓸 말 거의 다 쓰고 나갔네요.^^
좀만 더 붙이자면,
폭탄주세트는 여기다가 국산맥주 3병 정도를 껴주면 되겠지요? 폭립이나 과일은 마찬가지로 택하게 하고요.
정리하자면,
굵은 글씨로 쓰인 양주종류만 넣고
과일이나 폭립을 써비스로 끼워서 저 가격에 양주셋트,
국산맥주 3-4병 끼워서 만원 정도 더 받고 폭탄주 셋트로 팔면
괜찮을런지요?
양주 소,대박집 사장님들의 조언부탁드립니다. 꿉벅.
첫댓글 우리는 데낄라 . 스카치, 조니 .제이,잭 은 8마넌.발렌17은 18만원.발렌12년은 8만원.21년은 38만원~헤네시 700미리는 13만원~
감수와~ 우리도 발렌 12년 넣어봐야겠네요.^^
우리는스카치블루 조니워커 제이비앤 잭다니엘 발렌타인500 12년8만원 발렌타인17년17만원
우리가 만원 정도 더 비싸네요. 음..더내려야겠당. 감사해요~~~
동네가 훌륭하면 많이 받아도 괜찮지요 동네 수준 따라 가야 하니까
동네가 훌륭하다믄....을매나 좋을까요.-.- 걍 가게 수준이나 맘대로 쪼매 높여볼랍니다.^^
근데 500미리 8마넌씩 받으시는 분들은 다 과일같은 안주도 같이 제공하시는지, 아니면 양주만 주시는지요?
안주는 따루 주문 받아야쥐~~
안주 따루
아아아 안주따로가 대세인 모양이네요. 아으아으 안주 안주고 미인계라두 쓰고싶당.-.-
어차피양주먹는 손님은,,돈쓸려구묵는데,제값받구한병추가시에가격확내리는것도좋을듯,,,,,,,구람,한병먹을꺼두병묵는디,,,,,,,,,우린500미리는헤네시빼구,다12만원,,,과일치즈육포실론티추가,,,,추가시킬시8먄원,,,그래두두병함,병당10만원,그대신,,,안주포함(과일,치즈,육포,우유,실론티)욜케해서굵은글씨로크게써놔라언냐,,,,
오호 그거 존생각. 고려해봐야겠네. 캄사캄사~~~ 복받아서 김해최고대박집 될겨~~~
몽상님네는 저희가게랑 비슷한컨셉인거 같은뎅....가격을 내리시는것보단,,,받을만큼 받으시는게....저희는 이번에 메뉴판교체하면서 가격을 올렸습니다..발렌타인17 500미리 22만원받습니다.. 스몰사이즈는 거의 9만원받고요..음료정도만 서비스나갑니다..양주40만원이상되는거 드시는분은 스페샬써비스로 모짜렐라 치즈&큐브치즈&육포정도 나갑니다~~~그외엔,,,안주주문 필쑤에요~~~~
저희는 첨에 제가 암 생각없이 발렌17 500미리 25만원에 넣었습니다요.-.- 이러니 팔릴 리가 없쥬. 욘미님네랑 컨셉은 비슷한데 손님층이 달라요...흑흑흑흑. 어쨌거나 가격을 꼭 내리는 것만이 능사는 아니겠네요. 감사합니다. 수원쵝오의 양주대박집 되세요~~~~
난서비스업슴.우유갑 실론티 돈다받음.얼음물은 공짜...아하 세트메뉴에 스카치블루500에 과일 포함 95,000원
얼음물은 공짜...ㅋㅋㅋ...대장님 다우시다...ㅋㅋ
역쉬....단호한 태도. 고수다우십니다. 저는 언제쯤 저리될까나요.-.- 고맙습니당^___^
엡솔보드카 저희는잘나가던데 한번 넣어보세여~
의정부엔 별루~
넣어놨는데 홍보부족으로 판매량 제로-.- 다시 함 도전해보겠습니다. 감사합니당^^
나도 다시 양주를 넣을까..............하도 후까시만 잡고 짠돌이같은넘이 많아서 열받아서 뺏는디.......우짤까 고민 고민중요~~~
양주는 넣고 손님은 빼버리~~~