˛ε♡ з¸맛있는 단팥빵˛ε♡ з¸

[쌩얼미인]

                                        단팥빵

나의 평가

난이도

시간

도우 만드는 시간 1시간 30분

기타 1시간.

분량

12개

재료

1. (액체)

    우유 1/3컵, 달걀 2개.

2. (고체)

    소금 1/2 tsp, 설탕 1/3컵

3. (가루)

    씨나몬가루 1/2 tsp,

   강력분(bread flour) 2 1/3컵

4. 이스트 2 1/2 tsp.

5. 버터 1 1/2 tsp. 

6. 호두 1/2컵, 팥앙금 400g.

7. poppy seeds 또는

    검정깨, 흰깨

나만의 요리방법

      Breadmaker를 Wal-Mart에서 제일 싼 걸로 하나 구입했어요.

      얼마나 반죽도 잘되고, 발효도 잘되는지 감탄하면서

      요즘 빵굽는 재미에 푹 빠져 살고 있답니다.

      단팥빵은 어른이나 아이들이나 다들 좋아하지요.

       만드는 법은요....,

                         

1. 모든 재료를 준비해서 Breadmaker로 도우를 만들어 줍니다.

    처음엔 액체 재료를 넣고, 고체, 가루순으로 브레드메이커에 넣어주시구요.

    마지막에 이스트를 넣고 대충 뭉쳐지면 버터를 넣어줍니다.

   (이스트는 소금이 닿지 않게 가운데로..., 버터는 잘게 썰어 넣습니다.)

   (빵을 만들때, 제일 중요한 것은 용량을 정확히 하셔야해요.

    모든 재료를 잴 때는 컵이나 스픈에 수북히 담지 마시고 깍아서 재어줍니다.)

                         

 2. 만들어진 도우를 옆으로 길게 늘어뜨려 12등분해주세요.

     팥앙금도 길게 해서 12등분합니다.

     (저울에 달아서 등분을 하면, 정확하겠지만, 저렇게 해도 대충 잘 들어 맞더라구요.

       빵 만드시는 분들이 이글을 보면 혼낼 것 같아요. 우리는 프로가 아니니까..ㅎㅎ)

                오븐은 350도로 예열해 놓으시구요....

                         

 3. 잘라 논 도우를 밀대로 대충 둥글려 팥앙금과 호두를 넣어줍니다.

                         

 4. 팥앙금을 잘 감싸서 꼬집들이 맞물려주세요. 

                          

 5. 맞물린 쪽을 뒤집어서 밀대로 둥글 넙적하게 밀어주세요.

                           

 6. 가운데를 엄지 손가락으로 지긋이 한번 눌러 준다음 계란물을 붓으로 발라준 다음,

     검정깨나, 흰깨, 또는 파피씨를 얹어줍니다.

     화씨 (350도), 섭씨 (180도)로 예열해 논 오븐에 25분~30분정도 구워주세요.

                            

  동글동글 이쁘게 구워진 모습이지요?

                             

                              

                                            달달한 단팥빵 집에서 만들어보세요.

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