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<해산물 우동 샐러드_Seafood Salad>
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[해산물 우동 샐러드_Seafood Salad] 탱글한 새우에 쫄깃한 오징어까지~
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맛있는 재료
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사누끼 우동 Snuki Udon _ 2봉지, 새우 Shrimp _ 10마리,
오징어 Cuttlefish _ 반마리, 방울 토마토 Cherry Tomato _ 7개,
벨 페퍼 Bell Pepper (노랑 & 빨강) _ 1/4개씩, 스프링 믹스 Spring Mix _ 1/2봉지,
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드레싱 재료
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간장 Soy Sauce _ 1큰술, 설탕 Sugar _ 2큰술, 굴소스 Oyster Sauce _ 1/2큰술,
식초 Vinegar _ 1큰술, 마늘 Garlic _ 1작은술, 와사비 Wasabi _ 2작은술,
올리브오일 Olive Oil _ 2큰술, 참기름 Sesame Oil _ 2큰술, 청주 Sake _ 2큰술,
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만들기
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1_믹싱볼에 분량의 간장, 설탕, 청주, 굴소스, 식초, 다진 마늘, 와사비, 올리브오일,참기름을 넣고 잘 섞는다.
완성한 드레싱은 3시간 이상 숙성시켜 주어야 한다. (하루 전에 만들어 놓는 것이 좋다)
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2_끓는 물에 사누키 우동을 넣고 데친 후에 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 놓는다.
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3_끓은 물에 새우도 살짝 데쳐 놓고 오징어는 칼집을 넣어 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 놓는다.
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4_분량의 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비한다.
노란 벨페퍼와 빨간 벨페퍼도 먹기 좋은 크기로 채를 썰어 준비한다.
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5_커다란 믹싱볼에 미리 데쳐 놓은 우동과 소스를 먼저 놓고 잘 버무려 준다.
샐러드 접시에 소스에 비벼 놓은 우동을 깔고
그 위에 준비한 야채와 새우, 오징어를 올리고 소스를 뿌려 완성한다.
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드레싱이 특이해서 상콤하면서도 알싸한 맛을 내는데 입맛이 떨어질 때 최고의 샐러드이다.
더구나 작심을 하고 샐러드만 먹고 지내지만 여전히 허전할 때 우동이 이런 허전함을 달래준다.
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<해산물 우동 샐러드_Seafood Salad>
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해산물 샐러드는 여자들이 특히 좋아하는 샐러드 중에 하나이다.
여자들이 많이 모이는 파티에 케이터링 주문이 들어오면 필수로 집어넣는 메뉴 중에 하나이다.
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큼지막한 새우와 오징어가 들어간 해산물 샐러드는 비쥬얼도 좋아 제일 먼저 바닥을 보이는 아이템이다.
드레싱 같은 경우는 모이는 사람들이 타인종일 경우에 달콤새콤한 맛을 더 내고 겨자는 줄이는 편이 좋다.
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<해산물 우동 샐러드_Seafood Salad>
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<해산물 우동 샐러드_Seafood Salad>
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