잿빛머금은 주일날 늦은 오전에 시삽[아령]님의 배려와 까페지기 [사자왕]님 주최로
강서구 대저동에 위치한 다해짭짤이토마토 농장으로 태마번개 견학왔습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257FE246552170770F)
멀리서도 토마토하우스가 길게 보입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26521A505521707706)
입구에 들어서면 왼편으로 빈박스가 키 높이 쌓여져있습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263246375521707918)
하우스 바깥쪽으로 나가보니 직원분께서 짭짤이 토마토를 수확하고 계십니다.
같은 줄기에서도 여러가지 색을 띄고 있으며 크기도 각기 다릅니다. 마치 한 부모에게서
테어나도 얼굴이 다른 것 처럼요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274174355521707A03)
먼저 제각기 다른 크기의 짭짤이토마토를 담아옵니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/273E7D3A5521707D02)
영차! 기계에 쏟아붓습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252EF3345521707F07)
1단계 길게 나열시킵니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216227395521708008)
2단계로 떨어뜨립니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23219E38552170810F)
짭짤이토마토들이 제각기 알아서 각각 자기들에게 맞는 사이즈의 구멍으로 들어갑니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27234838552170810E)
3단계는 2단계에서 각자 다른 구멍으로 들어간 짭짤이토마토가 1번부터 8번까지의 제 자리로
찾아 내려옵니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/213EA03A5521708202)
각 번호별로 내려온 짭짤이토마토를 박스에 넣기위해 분류합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26063133552170820A)
2.5k 작은 박스 포장이 되었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253D5C375521708311)
5k 큰 박스 포장이 되었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/230BEF375521708334)
오늘의 견학자인 사자왕님, 아령님, 해초님, 하하노님, 둥글이님, 희주님 그리고 세심이를
기다리는 박스입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/232D7B345521708508)
각기 다른 크기와 다른 색을 띄고 있는 짭짤이토마토입니다.
1번에서 9번까지가 분류되어 있는데 1번과 2번은 일반 토마토크기이며 가장 선호하는
사이즈는 6번과 8번이라고 합니다.9번은 어린이들 간식으로 적합하다더군요.
물론, 어르신들께도 적합한 사이즈이겠지요?
푸른색은 첫맛은 풋풋하지만 곧 짭짤한 맛이 나며 마지막은 단맛을 느낄수가 있더군요.
본래 짭짤이란 짭짤한 맛과 새콤한 맛 그리고 단맛이 어우러져서 생긴 이름이라고 합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263EB13A5521708502)
당도 테스트입니다. 농협에서는 7.5Brix 이상이면 당도에서 합격한다고 하는데 다해농장의
당도는 보시다시피 10Brix 입니다. 당도가 꽤 높은 편이지만 날씨가 화창한 날은 더 높은
Brix가 나온다고 합니다.
오늘 처음으로 토마토꽃을 보고 스스로 촌넘이구나라고 생각하고 있던 차에 너도 나도
토마토꽃을 처음 보았다고 해서 내심 안심이었구요~ 짭짤이토마토의 재배방법과 선별
법을 배우고, 여러가지 색깔의 짭짤이토마토를 시식하여 보았습니다.
특히 짭짤이토마토를 식초화 시켜만든 엑기스를다시 짭짤이토마토를 키울 때 사용한다고
하심과 토마토를 수확한 후 그 자리에 벼를 심는다는 말씀에 그 쌀로 지은 밥맛을 궁금해
하시는 하하노님 옆에서 덩달아 궁금했답니다. 지금도 역시 궁금합니다.
늦은 점심으로 식만동 원조할매추어탕에서 추어탕과 추어튀김 그리고 동동주도 한잔하고
김해 장어마을에 있는 아름다운 커피숍 씨엘로에서 희주님의 스폰으로 넓은 창가에 자리잡고
차와 디저트시간을 우아함가운데서 즐겼습니다.
나오는 길에 유채꽃을 보여주고 싶어하시는 [사자왕]님의 배려로 구포대교 밑에서 열리고있는
제15회 대저토마토축제에 들려 품종상을 수여받은 토마토품평회와 토마토역사관 그리고
토마토요리전시체험관을 들려보고 유채꽃 실컷보고 왔습니다.
다음번에는 사랑하는 누군가와 함께 와서 유채꽃밭에서 나 잡아아~봐~라 한번 해보고 싶습니다.
오늘 테마번개를 주최해주신 [사자왕]님께 감사하며, 종일 모범기사역을 해주신 동글이님께 감사하며,
다행히 비님이 오시려다가 조금더 참아주어서 감사한 날이었고, 늘 그러하듯이 한번 나오면
여러군데를 들릴수있었음에 감사한 날이었으며,
사랑하는 우리 부.맛.기 님들과 함께 하는 하루였음에 더욱 감사한 날이었습니다. 사랑합니다~~
첫댓글 휴일 알차게 보내셨군요....부러우면 지는 건데,,,,,ㅎㅎ
뷰티맨님 부부동반으로 함께 가셨으면 참 좋았을터인데요~ 유채꽃밭까지 덤으로~
조만간 또 뵙게 되길요~^
삭제된 댓글 입니다.
ㅎㅎ 지금도 안 늦었네요. 지금부터 시-작!
깜찍 토마토,
깜찍 후기네요~
개성있고 멋스럽습니다~♥
함께해서 참즐거웠스요~^^♪
하하노님 넘넘 반가웠구요~
앞으로 많은 가르침부탁해요^
언니, 건빵 완전 맛있데요~ 함께해서 즐거웠습니다. 또 뵐께요^^
ㅎㅎ 담번엔 뽕잎건빵으로 드릴께여~~
근데. 주변에 짭짤이토마토 구입하라고 부추겨놓고
계좌이체까지 다들해놧는데 정작 농장에서는 일조시기가 짪아서 좀 기다려야된다고 해서 다들 기다리는데 마트가서 사려는 사람도 있었는데 좀 미안하구먼…대신 배고플때 먹는밥이 더 맛난거라 뻥?도 쳐보고~