참싸리버섯 보관방법요

[나는 행복한 사람]

참싸리버섯을 보통 염장이나  냉동보관하는데  말려서  보관하면  안되나요?

냉동보관해서 먹으니까 질기고 염장은 짠맛이 너무 강해서 그래요

말려서 보관했다가 요리할 수 있다면 살짝 대쳐서  말리는 것과  그냥 씻어서 말리는것 중에 어느것이 좋을까요

[오운육기(서울/양재)]

아무리 인터넷 찾아봐도 말려서 보관한다는 내용은 없네요.
신문지에 싸서 냉장실에 1주일 정도 보관 가능하다는 내용이 있습니다.

[산국화]

말리면 안됩니다
제가 지인분이 말려서주시길래 삶아도 불려도불려도 그래요
냉동이나 염장이 답이더라구요

[김준하(마징가)]

대처서 물과함께 넎어서 냉동보관이 제일 좋습니다

[나는 행복한 사람]

모든분들 감사합니다

[행복아(하남ㆍ북위례)]

버섯은제때 실컷 드실때까지맛있게드시는게상책입니다때지나면별짓다해도 맛없어요

[편한]

그래도 데쳐서 염장하는 것이 원 상태에 가장 가깝습니다.
소금기는, 먹기 하루 전에 손질해서 물에 담가 놓으면 다 빠집니다.
짠맛이 남아 있다면, 물의 양이 너무 적었기 때문입니다.

[벌잡이]

버섯은 말리면 일단 식감이 별로입니다ㅡ맘껏드시고ㅡ남는건 그냥 급냉하시는걸 권합니다~^^