서울/금천 [무김치로 싸먹는 즉석떡볶이] 학창시절 먹던 떡볶이 맛을 못잊어 어른이 되어서도 찾아오는 금천구 시흥동 분식집 - 상아탑 떡볶이

[유치찬란]

안녕하세요 

맛있는 탐구생활의 유치찬란입니다. 

‘상아탑 떡볶이’는 

1984년에 문을 연 "슘어있는 즉석떡볶이 맛집"으로 

40년 동안 동일 여고 등 학생과 졸업셍들에게 사랑 받고 있는 "금천구의 찐 맛집"입니다. 

예전에 이곳에 대한 글을 올린 후

제 다음 카페와 블로그 반응이 정말 좋았던 곳이었는데요 

오래 만에 다시 찾아가보니

주인아주머니와 주인아저씨께서 

감사하게도 저를 기억해 주시더라고요 

맛있는 탐구생활 유튜브로 

나머지 영상 보시면 아시겠지만,

https://youtu.be/oNtVF9LhAT8

이곳만의 노하우가 더해져 

전체적으로 강한 맛이 아님에도 

깊은 맛이 나고 

맛의 어우러짐이 정말 좋더라고요 

전국 떡볶이 탐방 18년 동안 

처음 들어보는 비볍 떡볶이 재료 두가지 사용한다는 것도 놀라웠고

또 놀라웠던 건 

쫄면 사리를 주방에서 미리 삶아 

주정 등 특유의 첨가물 냄새를 없앤 후 

따로 제공해 준다는 것이었습니다. 

떡볶이 집에서 

따로 면을 삶아 쫄면 특유의 잡맛과 

전분을 제거하고 주는 떡볶이 집도 처음이었습니다 

이런 귀한 집을 오래전 부터 

이미 잘 알고 있었음에도 

뒤 늦게 유튜브 영샹 만들어 죄송한 마음까지 들더라고요 

“떡볶이야 사랑해” 첵에도 

넣었어야 하는 집이었는데…!! 

사람은 실수하면서 베운다고 하잖아요 

유치찬란이 

죽기 전에 또 책을 만들 기회가 있다면  

당연히 

이곳에 대한 이야기도 쓰고 싶네요

알면 알 수록 어렵고 

영상 만드는 것이 생각보다 힘들긴 하지만

이렇게 마음의 여윤을 남길 수 있는 영상이 

왼성될 때면 뿌듯해지고 

모든 것이 감사하더라고요. 

좋은 재료로 정직하게 음식 만드시는 

주인장 분들에게 감사힌 마음 가지먼서

오늘도 맛있는 탐구생활입니다. 

이 영상은

맛있는 탐구생활 유튜브에 있어요.

https://youtu.be/oNtVF9LhAT8

감사합니다..

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[소문난미식가루]

저 오늘 다녀왔어요.
유튜브에 게시한 후 첫 일요일이라 그런지 사장님들도 꽤 긴장해 보이셨고 전에 왔을 때 보다 손님이 좀 더 많은 느낌을 받긴 했어요.(제가 주로 평일에 갔어서 아닐수도)

주문함에 있어 소통이 잘 안되어, 라면을 후첨하는 오류(?)가 있었음에도 원래 너무 맛있는 걸 알다보니 쿨하게 더 졸여먹고 볶음밥까지 아주 배뻥질했습니다.ㅎㅎ
더 달라고 요청 안 했는데도, 무김치도 두 번이나 더 리필해주시는 사려깊음에 역시나 였습니다.

사쟝님 몸이 안 좋으시다고 들었는데 더 안 아프실정도로 돈 마니 버세여ㅜㅜㅋㅋ

[유치찬란]

앗!! 오늘 다녀오셨군요!!ㅠ 아무래도 일요일이라 손님이 많았을 것이에요!!ㅠㅠ 헐;; 사장님께서 긴당하샸다니 설마요!!ㅠ

그레도 언제나 맛있게 드셨다니 다행이네요 ^^=
네!! 항상 건강하시고 힝상 손님도 많았으면 좋겠네요!! 👏 감사합니다.🥹