수출·입농산물검사실시요령

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수출·입농산물검사실시요령

제정 국립농산물품질관리원 고시 제 2000- 5호(2000. 1. 20)

개정 고시 제 2000- 8호(2005. 5. 20)

제 1장 총칙

 1. 목  적

   이 요령은 농산물품질관리법(이하, “법”이라 한다) 제19조 제1항 및 동법 시행령(이하, “영”이라 한다) 제28조 제1항 제2호 및 4호의 규정에 의거 정부가 수출·입하거나, 생산자단체 등이 정부를 대행하여 수출·입하는 농산물의 검사에 필요한 사항을 정함으로써 수출·입 농산물(이하, “농산물”이라 한다)의 검사 업무수행에 적정을 기하도록 함에 있다.

2. 검사대상 농산물

  검사대상 농산물은 영 제28조 제2호의 [별표 2] 및 제4호에서 규정한 농산물로 한다.

 3. 검사신청

  가. 농산물의 검사를 받고자하는 자(이하, “수검자”라 한다)는 농산물품질관리법 시행규칙(이하, “규칙”이라 한다) 제33조 제1항의 규정에 의거 검사를 희망하는 장소를 관할하는 국립농산물품질관리원 지원장 또는 출장소장(이하, “검사기관장”이라 한다)에게 규칙 별지 제8호서식의 검사신청서를 검사희망일 3일전까지 제출(Fax 신청 포함)하여야 한다

  나. 관할검사기관장이 검사신청을 받을 때에는 검사에 필요한 계약규격(구매계약서의 품위검사방법 등), 선하증권(B/L), 송장(Invoice), 선적도(Stowage plan)사본, 수출신용장(L/C)사본, 수출허가서(E/L)사본 등의 관계서류를 함께 받아 검사에 참고토록 한다.

  다. 수입농산물의 수검자는 선박(이하, “모선”이라 한다)단위로 신청하되, 동일 모선에 종류가 다른 농산물 또는 수검자가 각각 다를 때에는 종류별, 수검자별로 검사신청서를 제출하여야 한다. 다만, 해장이 어려운 상태로 적재되어 입항지 검사에 의해 수송에 지장을 초래하거나, 수급조절에 긴급을 요할 경우에는 반입지 검사기관장에게 검사신청서를 제출할 수 있다

  라. 동일모선이 2개이상의 항구에 하역될 경우 검사신청은 하역계획서를 첨부하여 최초 입항지 관할 검사기관장에게 제출하여야 한다.

     검사신청을 받은 검사기관장은 하역계획 및 하역 항구지별 배정물량을 파악 관할 검사기관장에게 통보하여야 한다.

 4. 검사장소

   검사기관장은 수검자가 요구하는 장소를 검사장소로 지정하되, 식물검역소와 합동검사를 할 경우 식물방역법 제9조 및 제11조의 규정에 의한 장소를 검사장소로 지정 할 수 있다. 다만, 검사장소는 다음 사항이 확보되어야한다

  가. 검사장의 채광상태가 양호하고 검사에 지장이 없을 정도의 면적.

  나. 검사품의 선도유지 및 동해방지 등을 위한 안전관리 시설.

  다. 저울, 검사대 등 검사에 필요한 최소한의 검사용 기구

 5. 검사에 필요한 사항의 협조

   수검자는 검사에 필요한 운반·계량·해장 등의 사항에 대해 협조하여야 한다.

제2장 수출농산물

 1. 검사사전 대비

  가. 검사신청 내용의 검토

    검사신청서를 접수한 검사기관장은 즉시 다음에 따라 필요조치를 취하여야 한다.

    (1) 수검자의 요구사항

      중량, 포장 및 품위에 대한 수검자의 요구내용을 검토하고 검사기준과 다를 때에는 농관원 고시 "농산물검사 이례규격기준 승인 및 처리요령"에 따라 조치하여야 한다.

    (2) 식물검역 및 합동검사를 위한 조치

      수검자가 식물검역소의 검역과 합동검사를 원할 경우에는, 검사기관장은 다음사항을 파악하여 관할지 또는 수검자가 희망하는 지역의 식물검역소에 통보하여야 하며, 이때 합동검사 여부를 결정한다.

      (가) 검사신청서 접수일시

      (나) 수검자 주소, 성명

      (다) 수입자 주소, 성명

      (라) 품목명

      (마) 포장재, 단량 및 수량

      (바) 수송방법(선박 또는 항공등)

      (사) 수출국의 도착지

      (아) 검사희망 일시

      (자) 검사장소

  나. 자체품질관리

      수검자는 검사대상품의 품질향상을 위하여 다음사항에 대한 자체품질관리를 실시하되, 가급적 관할 검사기관장에게 요청하여 사전지도를 받도록 한다.

      (1) 품위 및 크기선별

      (2) 중량 및 표시

      (3) 포장방법

  다. 검사원 배치 및 사전지도

      검사기관장은 농관원 고시 "농산물검사 및 점검·조사업무에 대한 지도·감독요강"에 의하여 검사원을 배치하되, 해당종류별 "검사실시요령"에 따라 사전 지도를 하여야 한다.

 2. 검사방법

  검사방법과 검사부의 정리 등은 별도 지시가 없는 한 계약규격과 해당 종류별 "검사실시요령"에 따라 실시한다.

 3. 증명서발급 및 보고

  가. 검사증명서 발급

   (1) 발급방법

      검사기관장은 검사결과 합격된 농산물에 대하여 규칙 제33조의 규정에 따라 별지 12호 서식 2의 "수출검사증명서"를 발급한다.

   (2) 기재요령

      수출검사증명서는 수검자의 요청에 따라 국문 또는 영문으로 작성하되, 영문 검사증명서는 [별표 1]과 같이 기재한다.

  나. 검사결과는 실적이 있는 분기에 한하여 다음 분기 10일 이내에 [별지 제1호서식]에 따라 작성하여 계통보고 한다.

제3장 수입농산물 검사

 1. 입항 상황파악 및 보고

    검사신청을 받은 검사기관장은 당해 농산물을 적재한 모선이 입항하거나 창고에 반입되는 즉시 항해(수송)중의 피해유무와 잔량수합품(이하, “사고품”이라 한다)의 혼적여부 등의 입항실태와 농산물의 종류, 명표 등이 구매계약 내용과 합당한지의 여부를 검사 착수전에 파악하여야 한다.

2. 표본추출

  가. 소집단 편성

    소집단은 산물, 포장물별로 다음과 같이 편성한다, 다만 사고품, 청소품, 전체 농산물에 영향을 미칠 정도의 현저한 품위저하품에 대하여는 해당수량을 선별시켜 별도로 소집단을 편성한다.

   (1) 산물

    (가) 모선의 경우에는 각 선창(Hatch, Hold)에 적재된 농산물은 상단, 중단, 하단(또는 하역단계별로)으로 3단계로 구분하거나, 선창별 1일 하역량을 각각1개 소집단으로 편성한다. 다만, 2개선창의 적재품을 동시에 혼합하여 하역할 경우에는 2개 선창에 적재된 농산물을 1개 소집단으로 편성할 수 있다.

    (나) 부선의 경우에는 모선 선창의 상단, 중단, 하단부의 적재량을 기준 하여 1개소집단으로 편성한다.

   (2) 포장물

      모선별, 종목별, 등급별로 200톤을 1개 소집단으로 편성하되, 붉은 마른고추는 40톤, 감귤, 통마늘과 양파는 60톤으로 편성하고, 농산물의 종류 및 품질의 균일성 등을 감안하여 검사기관장이 1개 소집단의 크기를 증감할 수 있으며, 포장물 상태로 각 선창에 적재되었을 경우는 산물요령과 같이 실시할 수 있다

      다만, 야간 하역분은 구분하여 별도 소집단을 편성한다.

   나. 추출 방법

       표본추출은 다음 기준과 방법에 따라 대표성 있는 시료를 채취토록 하되 사고품, 청소품, 현저한 품위저하품이 혼입되지 않도록 유의하고, 시료채취 과정에서 품질상태의 균일도, 냄새, 피해여부 등 품위 판정 및 계측에 필요한  정보를 사전에 파악한다

    (1) 산물

     (가) 모선 또는 부선에서 채취

       1) 각 선창별로 상단, 중단, 하단으로 구분하여 다음 예시와 같이 5개소를 선정한 후 시료채취기로 균일하게 채취하되, 선창이나, 부선의 적재수량에 따라 시료 채취 수를 증감할 수 있다

 ○          ○

○

○         ○

       2) 모선의 매선창 또는 부선위에서의 표본채취가 작업여건상 위험하거나 또는 어려운 경우에는 상차시에 시료를 채취할 수 있다.

     (나) 싸이로(Silo)에서 채취

         적재 소집단별 농산물이 세파레타 통과후 싸이로에 유입되기전에 자동 채취기 또는 수동채취기를 사용하여 경량적으로 그 흐름의 절단면 각부위를 균일하게 채취하되, 채취간격마다 그 양은 같아야 한다.

    (2) 포장물

        소집단별로 하역단계에서 경량적으로 하역수량의5%이상의 포장물에서 색대 등을 사용하여 추출한다. 다만, 과실, 채소류와 땅콩은 검사소집단별 크기에 따라 다음과 같이 무작위 추출하되, 검사기관장이 소집단의 품질의 균질성 등을 감안하여 추출 수량을 증감할 수 있다.

     ① 붉은 마른고추(20kg 기준)

소집단크기(대)	300대 이 하	301∼ 600	601∼ 900	901∼ 1,200	1,201∼ 1,500	1,501 이상
표본추출수	8대	13	17	20	23	25

     ② 감귤, 통마늘, 양파(20kg 기준)

소집단크기(대)	500대 이 하	501∼ 1,000	1,001∼ 1,500	1,501∼ 2,000	2,001∼ 2,500	2,501 이상
표본추출수	10대	15	20	24	27	30

    ③ 땅 콩(50kg 기준)

소집단크기(대)	200대 이 하	201∼ 600	601∼ 1,000	1,001∼ 2,000	2,001∼ 3,000	3,001∼ 4,000	4,001이상
표본 추출수	8대	12	15	23	30	34	40

   (3) 컨테이너에 적재된 농산물은 다음과 같은 수량의 컨테이너에서 대표성 있게 표본을 유의 추출한다. 단 콩나물콩과 녹두는 매 컨테이너마다 발아율검사용 시료를 채취하여야 한다.

총콘테이너수	1∼ 5	6∼ 10	11∼ 20	21∼ 30	31∼ 50	51이상
추      출 콘테이너수	전량	5	8	10	15	15대＋ 5콘테이너 증가할 때마다 1콘테이너씩 증가하여 추출

   다. 추출 수량

       소집단별로 4kg이상을 채취하여 균질하게 합성한후 시료균분기로 축분하여 약 2kg(참깨 약 1kg)을 취하고 잔량은 모집단으로 되돌려 보낸다. 축분한 시료는 다시 시료 균분기로 약 1kg(참깨 약 500g)씩 축분하여 2개(검사용·보존용)의 표본을 작성한다. 다만, 과실, 채소류는 추출표본 매대마다 품위검사용 시료만을 무작위로 추출하여야한다.

    (1) 붉은 마른 고추 : 약 300g

    (2) 통마늘 : 100구

    (3) 감귤, 양파 : 전량

   라. 채취한 시료처리

   (1) 품위계측용 시료(별도 채취한 실측검정용 시료 포함)는 사용한 후 수검자에게 반환하고, 보존용 시료는 수검자 또는 수검대리인과 시료채취자 상호 서명한 후  검사종료일로부터 3개월간 보존한다. 다만 채소류의 품위검사용 시료는 품위검정완료후 수검자에게 즉시 반환한다.

   (2) 시료보존상 불가피할 경우는 3개월 이전에 폐기할 수 있으며, 수검자가 검사결과 품위판정에 이의가 없고, 유통과정에서 문제가 없다고 판단되면 품위계측용 시료와 함께 수검자에게 반환할 수 있다.

 3. 검사

  가. 품위검사

   (1) 표본의 품위 계측

    (가) 각 항목별 품위계측은 계약규격이나 제출한 관계서류에 명기된 품위검사 순서 및 방법으로 하여야 하며, 계약규격이 특정국가의 품위등급으로 되어있을 때는 특정국가의 검사방법으로 품위를 검사한다. 단, 계약규격 등은 검사 가능한 규격 및 방법이어야 하며, 검사가 불가능한 임의규격이나 방법으로 계약하고자 하는 경우에는 농관원장과 사전에 협의하여야 한다.

    (나) 품위검사 순서 및 방법이 계약규격이나 제출서류에 명기되지 않았을 때는〔별표 2〕에서 규정한  품위검사 순서 및 방법에 의한다

    (다) 선창에 적재된 농산물(과실, 채소류 제외)의 경우에는 각선창별 적재 상단부 소집단에서 채취한 표본을 품위검정 순서에 의거 실측 검정함을 원칙으로 하되, 소집단의 품위가 균일하다고 판단되는 경우에는 적재 상단부의 실측검정 시료를 기준으로하여 중단, 하단부의 표본과 육안 대비 검정할 수 있다.

    (라) 컨테이너에 적재된 농산물(과실, 채소류 제외)의 경우에는 컨테이너 해장시 최초의 컨테이너에서 채취한 표본을 실측검정한 후 이를 기준으로 하여 추출 컨테이너별로 5%이상을 간색하여 육안대비 검사한다.

    (마) (다), (라)항의 방법에 의거 검정한 결과 품위에 이상이 있다고 판단되거나 육안감정으로 판단하기 어려울 때는 소정의 품위검사 순서에 따라 실측 검정한다.  

 (2) 검사결과 판정

    (가) 수치의 취급방법

      ① 품위 검사결과 각 항목별 계측치 취급은 품위 검사방법에 명기된 검사계측치 취급방법을 따르되, 계측치 취급방법이 명기되지 않았을 때는 "농산물 검사·검정의 표준계측 및 감정방법"에 규정된 수치의 취급방법을 따른다.

      ② 항목별 가중평균치는 품위검사 결과 계측치에 각 소집단의 검사량을 대입하여 다음과 같이 산출한다.

                                  (Aa+Bb+Cc+Dd+ ------------ Nn)

            가중평균치 = --------------------------------

                                       A+B+C+D+------+N

            「주」A, B ,C, D-------N은 각 소집단의 검사량

                     a, b, c, d---------n은 각 소집단의 계측치

                     A+B+C+D+ -- +N은 각 소집단 검사량의 합계

    (나) 정상품의 검사결과 판정

        모선 또는 반입지 단위로 최종판정 한다, 판정방법은 사고품을 제외한 정상품에서 항목별로 산출한 가중평균치가 한 항목이라도 계약규격과 대비하여 미달될 때에는 "규격미달"로 판정하고, 규격과 합치될 때는 "규격합치"로 판정한다.

    (다) 사고품, 청소품, 현저한 품위저하품

         사고품으로 처리하고, 수검자(보관업자 포함)에게 별도 적재토록하여, 내용별로 중량을 검사하되, 생산자단체 등이 정부를 대행하여 수입하는 농산물일 경우는 검정회사가 조사한 중량 및 수량을 기재할 수 있다,

    (라) 동일 모선을 2개이상의 항구에서 검사한 경우 최초입항지를 관할하는 검사기관장은 검사한 각각의 항구지를 관할하는 검사기관장으로 부터 통보 받은 검사결과를 토대로 (가), (나), (다)의 요령에 따라 판정하여야 한다.

  (3) 검사결과 규격미달품에 대한 조치

     품위검사결과 계약규격 미달품이거나, 계약규격 품위이내라도 이취(異臭) 및 청소품 등의 혼입에 의해 국내유통 및 가공상 문제점이 있을 때는 그 상황을 즉시 보고 하되, 생산자단체 등이 정부를 대행하여 수입하는 농산물은 보고를 생략할 수 있다.

  나. 중량검사

     중량검사는 아래와 같이 도입형태에 따라 실시하되, 생산자단체 등이 정부를 대행하여 수입하는 농산물은 중량 검사를 생략할 수 있고, 이때 검사부에는 선하증권(B/L)수량을 기재한다.

   (1) 산물 도입

      (가) 산물상태로 수송할 경우에는 차량단위로 총중량을 계량한 후 차량중량을 감하여 실중량을 산출한다.

     (나) 착지에서 포장후 수송할 경우는 포장물 도입시에 준하여 실시하되. 매대 또는 차량단위의 실중량이 규정중량에 부족하면 재조처리 한다..

   (2) 포장물 도입

    (가) 지중대칭을 사용할 경우에는 매대 단위중량계량을 생략하고, 차량단위로 총중량을 계량한 후 차량중량과 포장재 평균중량을 감하여 실중량을 산출한다.

    (나) 판수동 저울을 사용할 경우에는 상차 또는 운반과정에서 운반구단위로 적재량의 5%이상을 유의 추출하여 매대의 총중량을 계량하고, 대당 평균 중량을 산출한 후 포장재의 평균중량을 감하여 매대평균 실중량을 산출한다.

    (다) 포장재 평균단량 조사

      ① 모선 단위로 품위검사 착수전에 관계기관(수검자, 인수자, 인도자, 운송업자, 보관업자 등)입회하에 첫달림 20g이하의 정밀저울로 해장한 포장재나, 모선에 선적된 포장재 또는 포장에 사용할 포장재 100매씩 3반복 계량하여 포장재의 1매당 평균 중량을 산출, 그 모선의 평균 단량으로 책정한다

      ② 포장재 평균단량을 책정키 위하여 풀었던 포장은 내용물이 새지 않도록 꿰매거나 묶어야 한다.

    (라) 중량은 각 포장단위 또는 차량단위로 계량한 결과를 중량검사 증명서에 기록한 후 서명한다

    (마) 중량검사 결과정리

      ① [별지 제6호서식]의 중량검사 증명서는 6부 작성하여 농관원, 수검자,  행정, 운송업체, 수송자, 보관업자가 각1부씩 보관토록 함

      ② [별지 제7호서식]의 포장재 평균단량 조사표는 입회자의 확인을 받아 농관원에서 보관

      ③ [별지 제8호서식]의 중량검사부는 검사일자별로 중량검사 증명서와 포장재 평균단량 조사표에 의거 작성 검사부에 덧붙여야 한다

  다. 포장검사

   (1) 선적지 포장물은 난대, 파대등으로 샐 우려가 있는지와 꿰면 상태를 점검하여 보완조치한다.

   (2) 도착지 포장시 사용할 포장재는 난대, 파대 등을 사전에 점검하여 부적격품은 제외시키고, 포장 및 수송과정에 꿰면 상태를 수시 점검하여 부적격품이 발견될 때에는 재조 처리한다.

 4. 검사부

   검사부는 검사일자별로 [별지 2호 서식]에 따라 기재한다.

 5. 보고 및 통보

  가. 착항지(반입지 포함)를 관할하는 검사기관장은 모선의 입항상황 파악결과는 [별지 3호 서식], 모선별 검사결과는 검사완료 즉시 [별지 4호 서식], 사고품 발생시 발생상황은 [별지 제5호서식]에 따라 지원 및 본원에 보고하되, 생산자단체 등이 정부를 대행하여 수입하는 농산물은 보고를 생략할 수 있다.

  나. 동일 모선을 2개이상의 항구에서 검사한 경우는 2차 이후 입항한 항구지를 관할하는 검사기관장은 검사결과를 [별지 4호 서식]에 의거, 검사종료 즉시 최초입항지를 관할하는 검사기관장에게 FAX로 통보하여야 한다.

  다. 착항지(반입지 포함)를 관할하는 검사기관장은 검사실적이 있는 경우에 한하여 분기별 검사실적을 다음 분기 5일까지 [별지 제9호서식]에 따라 작성하여 지원으로 보고하고, 지원은 익월 7일한 본원에 보고하여야 한다.

 6. 검사 증명서의 교부

    모선단위 또는 반입지단위로 검사를 종료한 경우에는 규칙 제33조의 규정에 따라 별지 12호 3의 서식 수입검사 증명서를 수검자에 교부하여야 한다(품위 및 중량검사 내역을 첨부)

부   칙

① (시행일) 이 고시는 고시한 날부터 시행한다.

② (다른 규정의 폐지) 이 고시의 시행과 동시에 다음 각호의 고시는 폐지한다.

 1. '수입농산물검사 실시요령'(국립농산물검사소 고시)

 2. '수입쌀 검사실시요령'(국립농산물검사소 고시)

 3. '농산물수출검사업무 처리요령'(국립농산물검사소 고시)

 4. '농산통조림 등급판정 세부기준'(국립농산물검사소 고시)

 5. '양송이 통조림 자체 품질관리 실시요령'(국립농산물검사소 고시)

  나. 용어의 정의

      수입현미 검사규격과 관련된 용어는 다음과 같이 정의한다.

    (1) 현 미 : (가) 검사규격 항목에서 “현미”라고 함은 껍질(왕겨)이 제거된 완전립 또는 쇄립을 말한다.

                (나) 미곡의 종류로서 “현미”라고 함은 50.0% 이상의 현미가  섞인 것을 말한다.

    (2) 뉘(벼) : 왕겨가 벗겨지지 않은 완전립 또는 쇄립을 말한다.

    (3) 열손립 : 열에 의하여 현저히 착색되었거나 손상된 완전립 또는 쇄립으로서 열손립 기준품과 같거나 그 이상 착색된 것을 말한다.

    (4) 피해립 : 수분, 해충, 열, 기타요인에 의하여 변색되었거나 피해를 받은 완전립 또는 쇄립을 말한다.  

    (5) 적미(앵미) : 강층이 현저히 붉은색을 띈 완전립 또는 쇄립을 말한다.

    (6) 금기종자 : 피를 제외한 미곡 이외의 다른 종자의 완전립 또는 쇄립을 말하며 쇄립은 2립을 1립으로 계상한다.

    (7) 종   자 : 미곡 이외 다른 식물종자의 완전립 또는 쇄립을 말한다.

                 『주』 피는 종자, 열손립, 합계에 계상한다.

    (8) 분상질립 : 미립의 ½이상이 분상질인 완전립 또는 쇄립을 말한다.

    (9) 쇄   립 : 완전립의 ¾미만인 낟알을 말한다.

    (10) 완전립 : 파쇄되지 않은 미립과 완전립장의 ¾이상인 낟알을 말한다.

    (11) 명  표 : 현미의 명표는 다음 4가지 명표로 구분한다.

                 현미의 명표는 완전립 쇄립비율과 입형에 따라 구분한다.

      (가) 장립종 현미 : 장립종 현미의 완전립이 25.0% 이상이고, 중립종 및 단립종 현미의 완전립 또는 쇄립을 포함하여 10.0% 이하인 것을 말한다.

      (나) 중립종 현미 : 중립종 현미의 완전립이 25.0% 이상이고, 장립종 현미의 완전립 및 쇄립과 단립종 현미의 완전립을 포함하여 10.0% 이하인 것을 말한다.

      (다) 단립종 현미 : 단립종 현미의 완전립이 25.0% 이상이고, 장립종 및 중립종 현미의 완전립 또는 쇄립을 포함하여 10.0% 이하인 것을 말한다.

      (라) 혼합종 현미 : 완전립이 25.0% 이상이고 (12)항에 정의된 타명표립이 10.0% 이상인 것을 말한다.

    (12) 입 형 : 현미의 입형은 3가지로 구분한다.

                장립형, 중립형, 단립형 입형은 검사실시 요령에서 규정되어 있는 길이, 폭을 기초로한 장폭비율에 따라 구분한다.

    (13) 타 명표립

구 분 명표별	완 전 립 의  경 우	쇄 립 의  경 우
장립종 현미	중립종의 완전립, 단립종의 완전립	중립종쇄립, 단립종쇄립
중립종 현미	단립종의 완전립, 장립종의 완전립	장립종쇄립
단립종 현미	장립종의 완전립, 중립종의 완전립	장립종쇄립

        [주] 단립종에서 중립종 쇄립과 중립종에서 단립종 쇄립은 타 명표립으로 간주하지 않는다.

    (14) 쌀  : 왕겨, 배아, 겨층이 완전히 제거된 완전립 또는 쇄립을 말한다.

    (15) 이 물

      (가) 관련 이물 : 외영, 내영, 망, 배아, 강층등 벼로부터 나오는 모든 부산물을 말한다.

      (나) 비관련 이물 : 미립, 관련이물, 종자를 제외한 모든 물질을 말한다.

        『주』 살아있는 해충과 죽은 해충은 비관련 이물로 계상한다.

    (16) 체

      (가) 6호체(Plate) : 금속판 두께 0.142인치, 환목의 직경 0.0938(6/64)인치  환목체에 금속판 두께 0.051 인치인 체뚜껑과 0.091인치 두께의 체받침을 가진 체를 말한다.

      (나) 6½(Sieve) : 금속판 두께 0.032인치, 환목직경 0.1016(6½/64) 인치의  환목체를 말한다.

다. 표준 계측방법

  (1) 계측의 일반사항

    (가) 계측용 시료 준비 및 계측

      1) 검사규격 항목별로 품위계측에 소요되는 시료는 대표성 있게 채취된 시료를 시료균분기로 반드시 축분하여 사용해야 한다.

      2) 시료 균분기를 수평으로 안치한 다음 잘 혼합한 시료를 넣고 “샷다”를 일시에 가볍게 열어 2분된 시료중 임의로 그 하나를 택하여 소요량이 될 때까지 반복하여 축분한 후 계측용 시료를 활용한다.

      3) 계측에 소요되는 최소 시료 요구

구    분	품위 계측용	수분 계측용	보관용
소 요 량	1,250g	250g	1,000g

           ※ 대표시료를 세 부분으로 축분하여 계측한다.

      4) 한 낟알에 제한 항목이 2가지 이상 해당될 때는 품위검사 순서 및 방법 따라 먼저 해당하는 항목에만 적용한다.

      5) 계측과정중 한 항목 이상이 구매계약규격에 부합될 때 “규격미달”로  판정하되, 검사를 중단치 말고 계측해야 할 전 항목을 검정하여 모선별 품위검정결과 가중치 산출의 기초 자료로 활용해야 한다.

    (나) 현미검사시 계측항목에 필요한 시료형태

      1) 쌀 : 열손립, 적미 및 피해립중 열에 의한 피해립 판정은 현미를 도정한 후 쌀을 기초로 하여 계측한다.

      2) 현 미 : 기타 다른 모든 규격 항목은 현미로 계측한다.

   (다) 비율 및 표시

      1) 반올림( Rounding )

        ○ 비율은 무게를 기준으로 하되 아래와 같이 반올림하여 결정한다.

          - 숫자가 정수로 될때 5를 기준으로 5이상일 때는 반올림하여 절상하고 5미만일 때는 절사한다

            예)  6.36 → 6.4,  0.35 → 0.4,  8.34 → 8.3,  1.22 → 1.2

      2) 기 록 ( Recording )

        ○ 모든 규격 항목은 소수점 1자리까지 기록한다

        ○ 개수는 정수로 기록한다.

    (라) 품위계측 항목별 소요시료량(최저 기준량)( 단위 : g )

항목 공시료	수분	뉘  (벼)		종   자, 금기종자	열손립	적미 및 피해립	이 물	쇄      립		분상질립,타명표립,쌀
		1 등	2∼5등					체통과	¾미만
현미	250	500	50 또는 500	500	-	25	100	50	25	25
쌀	-	-	-	-	500	25	-	-	-	-

  (2) 항목별 계측기준

    (가) 현저히 낮은 품위

       ○ 소집단 또는 대표성 있는 샘플을 기초로 하여 현저히 낮은 품위를 판정한다.  

       ○ 비정상적인 환경 즉 쌀의 품질을 저하시키는 환경의 영향을 받았거나, 표준으로 정해진 등급으로 판정하기가 사실상 불가능한 현미와 쌀은 현저히 낮은 품위로 간주한다. 예를 들면 큰 부스러기, 돌, 유리, 금속파편, 새똥, 설치동물의 똥, 아주까리씨 또는 독성물질을 포함한 현미와 쌀을 말한다.

    (나) 수분

      ○ 대표성 있는 시료의 원료현미 250g 을 축분하여 수분함량을 측정한다.

      ○ 측정기종은 Motomco moisture meter (모톰코 수분측정기)나 이와 동일한 계측효과를 거둘 수 있는 수분측정기를 사용

    (다) 명표 및 타명표립

      ○ 명표는 일반적으로 개략검사(달관검정)에 의하여 결정하되 정밀조사가 필요한 경우는 완전립 15립을 임의 추출하여 장폭비를 구한다.

         - 길 이 : 배아를 포함한 최장길이를 말함.

         - 폭   : 곡립의 최대의 폭을 말함.

                             완전립 15개 길이의 합(mm)

         ※  장폭비 =  ──────────────

                                       완전립 15개 폭의 합(mm)

      ○ 장폭비에 의한 명표는 다음과 같이 구분한다.

장립종 현미	중립종 현미	단립종 현미
3.1 이상	2.1 ∼ 3.0	2.0 이하

              예) - 장폭비율이 2.9 : 1인 현미는 중립종

                   - 장폭비율이 3.2 : 1인 현미는 장립종

      ○ 타명표립을 계측하기 위해서는 축분한 시료(현미) 25g으로 검정하되 검사규격의 용어정의 (12)항의 규정에 따라 결정한다.

    (라) 쇄립계측

       1) 체별에 의한 방법

         축분한 원료현미 50g을 장립종 현미는 6번판이 설치된 기계를 이용하고, 중·단립종 현미는 기계 또는 손으로 6½체를 이용하여 통과한 쇄립을 계측하여야하나 동등한 결과를 낼 수 있는 어떤 기구나 방법도 사용 할 수 있다

        가) 수동 체별 방법(Hand Sieving Method)

          ① 바닥팬에 체를 올려놓는다.

          ② 체의 중앙부분에 현미를 붓는다.

          ③ 체를 양손으로 잡고, 수평을 유지하고 체목의 운동방향과 직각이 되도록 유지한다.

          ④ 체를 오른쪽에서 왼쪽으로 왼쪽에서 오른쪽으로 10인치 간격으로 20회를 반복하여 체별 한다.

          ⑤ 체별 후 체목에 걸린 낟알은 체상의 것으로 간주한다.

           ⑥ 체를 통과한 완전립, 종자, 이물을 손으로 고른 후 쇄립만을 계량하여 전량에 대한 무게비율을 구한다.

        나) 기계에 의한 체별 방법(Mechanical Sieving Method)

          ① 사동기 위에 바닥팬과 체를 결합하여 올려놓는다.

          ② 왕복 20회가 되도록 숫자를 조절하여 체별한다.

          ③ 체별후 체목에 걸린 낟알은 체상의 것으로 간주한다.

          ④ 체를 통과한 완전립, 종자, 이물은 손으로 고른 후 쇄립만을 계량하여 무게비율을 구한다.

       2) 입장에 의한 쇄립계측

        ○ 현미등급 조건 이외 구매규격상 쇄립항목이 별도로 설정되었을 경우는 입장에 의한 계측방법으로 검사한다.

        ○ 완전립의 ¾미만인 쇄립을 말하며, 축분한 원료현미 25g으로 계측한다.

        ○ 평균 입장을 기준으로 하여 결정하되 평균입장은 명표계측시 측정한 평균입장을 적용하되, 세부조사가 필요하면 당해 입형(장립종, 중립종, 단립종)의 완전립 300립을 무작위로 채취 MICRO-METER로 측정한다.

    (마) 열손립 계측

        현미를 쌀로 도정한 후 쌀에 나타난 착색의 정도에 따라 감정하되 착색의 정도가 열손립 기준견본 이상 착색된 입만 열손립으로 취급하고, 기준선 이하로 착색된 낟알은 피해립으로 취급한다.

       ○ 열손립은 입수에 관계없이 중량을 계량한 후 1립의 무게를 0.02g으로 하여 다시 입수를 산출한다.

          예) 쌀 500g 중에 나타난 열손립(기준선 이상 착색립)이 개수로는 완전립이 50개, 쇄미가 45개, 합계 95개이고, 중량으로는 1.5g일 경우에 열손립의 계측치는 75립임(1.5g÷0.02g=75립)

        ○ 500g을 개략적으로 관찰하여 75립 또는 그 이상의 열손립이 발견되면,  500g을 100g과 400g으로 축분하여

         - 먼저 100g 부분에 대한 열손립을 조사한다.

         - 만약 100g 부분에 25립 또는 그 이상의 열손립이 발견되면 그 숫자에 5를 곱하고

         - 100g 부분에 25립 미만일 때는 400g 부분도 함께 조사하여 전체에 대한 열손립을 조사토록 한다.

    (바) 피해립 및 적미(앵미) 계측

        피해립 및 적미는 열에 의한 피해립과 기타 피해립 및 적미로 구분 조사한다, 현미 25g에서 적미, 기타 피해립(열에 의한 피해립은 제외)을 계측하고 열손립을 조사한 쌀 25g중에서 계측한 열에 의한 피해립을 합산하여 총피해립 비율을 산출한다.

       1) 적미(앵미) : 강층이 뚜렷하게 붉은 완전립 또는 쇄립으로 낟알크기의 ½이상의 붉은 강층 또는 2층 이상의 붉은 겨층을 갖는 미곡

       2) 피해립 : 수분, 해충, 열등 기타 다른 요인에 의하여 뚜렷하게 변색되었거나 손상된 완전립 또는 쇄립을 말하며 주요형태는 다음과 같다.

        ○ 해충에 의한 피해립 :

           해충에 의해 손상된 완전립 및 쇄립을 말하며 경미하게 손상되어 외관상 깨끗한 낟알은 정상립으로 간주한다.   

        ○ 곰팡이에 의한 피해립(손상 및 얼룩진립) :

            곰팡이 또는 곤충에 의하여 하나 또는 그 이상의 변색된 반점이 있는 완전립 또는 쇄립을 말한다.

        ○ 열에 의한 피해립 : 열에 의한 손상으로 변색은 되었으나 열손립보다 밝은 낟알을 말한다.

        ○ 기타 피해립 : 기타 다른 요인으로 뚜렷하게 변색 또는 손상된 완전립 또는 쇄립을 말한다.

    (사) 해충의 만연도

          대표샘플, 쌀더미, 하역, 승하차 과정에서 채취한 샘플을 기초로 하여 육안감정을 실시한다.

        ○ 살아있는 해충이 발견되지 않으면 더 이상 조사치 말고,

        ○ 만약 2마리 이상 살아있는 해충이 발견되면 “부적합”으로 판정하고 살아있는 해충 1마리가 발견되면 약 500g 정도를 다시 샘플을 채취 조사하여 2번째 시료에서도 1마리 이상 해충이 발견되면 “부적합”으로 판정한다.

   (아) 뉘(벼) 혼입율 조사

        뉘의 혼입율 조사는 검사규격이 US No.1등급일 때는 현미500g으로 계측하고, US No.2∼5등급일 때는 이물 계측을 완료한 시료 50g으로 계측함을 원칙으로 하되 1등급과 같은 방법으로 계측할 수 있다.

 

 나. 품위 검사방법

   (1) 용어의 정의

     (가) 쌀

        왕겨와 최소한 강층 및 배아의 일부가 제거되고 식물의 종자, 이물 및 벼의 혼입율이 10.0%이하인 완전미립 및 쇄립을 말한다.

     (나) 명  표

        쌀의 명표는 다음의 7가지로 분류한다.

        다음의 4가지명표(장립종백미, 중립종백미, 단립종백미, 혼합종 백미)는 완전립 비율과 입형에 따라 구분하고,

          ① 장립종백미 : 장립종백미의 완전립이 25%이상이고, 중립 및 단립종백미의 완전립 또는 쇄립이 10%이하인 쌀을 말한다.

          ② 중립종백미 : 중립종백미의 완전립이 25%이상이고, 장립 및 단립종백미의 완전립 또는 쇄립이 10%이하인 쌀을 말한다.

          ③ 단립종백미  : 단립종백미의 완전립이 25%이상이고, 장립종백미 및 중립종백미의 완전립 또는 쇄립이 10%이하인 쌀을 말한다.

          ④ 혼합종 백미 : 완전립이 25.0%이상이고, 타명표립이 10.0%이상인 쌀을 말한다.

        다음의 3가지명표(대쇄립, 소쇄립, 양조미)는 완전립과 크기가 다른 쇄립의 백분율로 구분한다.

          ① 대쇄립

             ○ 남부산미의 경우

                 - 완전립이 25.0%이하

                 - 6호(P)체상의 쇄립 7%이하

                 - 5호(P)체상의 쇄립 0.4%이하

                 - 4호(S)체하의 쇄립 0.05%이하을 말한다.

             ○ 서부산미의 경우

                 - 완전립이 25.0%이하

                 - 6½(S)체하의 쇄립 50%이하

                 - 6호(S)체하의 쇄립 10.0%이하을 말한다.

          ② 소쇄립

             ○ 남부산미의 경우

                 - 완전립이 25.0%이하

                 - 5호(P)체상의 쇄립 10.0%이하

                 - 4호(S)체상의 쇄립 0.2%이하을 말한다.

             ○ 서부산미의 경우

                 - 완전립이 25.0%이하

                  - 5½호(S)체하의 쇄립 15.0%이하

                  - 6½호(S)체하의 쇄립 50.0%이하

                  - 6호(S)체하의 쇄립 10.0%이하을 말한다.

          ③ 양조미

             완전립이 25%이하의 것으로서 대쇄립 또는 쇄립 규정에 해당되는 완전립이 25%이하의 것으로서, 대쇄립 또는 쇄립 규정에 해당되지 않는 쇄립을 말한다.

     (다) 쇄  립 : 완전립의 3/4미만의 쇄립을 말한다.

     (라) 현  미 : 왕겨가 제거된 완전립 또는 쇄립을 말한다.

      (마) 분상질립 : 미립의 1/2 이상이 분상질인 완전립 또는 쇄립을 말한다.

     (바) 피해립 : 수분, 해충, 열, 기타 요인에 의하여 현저히 변색 또는 손상된 완전미립 및 쇄립을 말한다. 다만 보통쌀중에 섞인 "찐쌀"은 피해립으로 간주하되 "열손립"은 피해립에 포함되지 않는다.

     (사) 이  물 : 쌀과 종자외의 모든 물질을 말한다. 쌀로부터 분리된 왕겨, 배아 및 쌀겨는 이물로 간주한다.

     (아) 열손립 : 열에 의하여 변색 또는 손상된 완전립 및 쇄립을 말하며. 색택이 열손립 기준품보다 더 짙은 "찐쌀"도 열손립으로 간주한다.

     (자) 금기종자 : 피를 제외한 미곡 이외의 다른 종자의 완전립 또는 쇄립을 말하며 쇄립은 2립을 1립으로 계상한다

     (차) 종자 :  미곡 이외 다른 식물종자의 완전립 또는 쇄립을 말한다.

                   『주』 피는 종자, 열손립, 뉘 합계에 계상한다.

     (카) 타명표립  

구 분  명표별	완 전 립 의  경 우	쇄 립 의  경 우
장립종 백미	중립종의 완전립, 단립종의 완전립	중립종쇄립, 단립종쇄립
중립종 백미	단립종의 완전립, 장립종의 완전립	장립종쇄립
단립종 백미	장립종의 완전립, 중립종의 완전립	장립종쇄립

        [주] 단립종에서 중립종 쇄립과 중립종에서 단립종 쇄립은 타 명표립으로 간주 하지 않는다.

     (타) 벼 : 왕겨가 붙어있는 완전미립 및 쇄립과 현미의 완전미립 및 쇄립과 쇄립의 ⅛이상을 덮는 껍질이 남아있는 백미의 완전립 또는 쇄립

     (파) 적  미 : 상당량의 적색 강충이 있는 완전미립 또는 쇄립을 말한다.

     (하) 입  형 : 쌀은 입형에 따라 장립종, 중립종, 단립종의 3가지로 구분하며, 입형은 완전한 미립의 장폭비율과 두께, 형태에 의하여 구분한다.

     (갸) 비호화립 : 녹말의 불완전한 호화로 인한 백색 또는 분상질부분이 현저한 찐쌀의 완전미립 또는 쇄립을 말한다.

     (냐) 완전도정 : 왕겨, 배아 및 강층이 완전히 제거된 쌀을 완전도정 이라고 하고, 도정도가 낮은 쌀의 특별표기에만 적용되며, 개수비율로 표기한다.

     (댜) 완전미립 : 완전미립 및 완전미립장의 3/4이상인 쇄립을 말한다.

     (랴) 체

      ① 5호(P)체 : 0.051인치 두께의 체뚜껑과 0.091인치 두께의 체판을 포함하며, 0.142인치 두께의 금속판에 체목직경 0.0782(5/64)인치, 체목간거리 5/32인치로서 각열은 인접한 체목에 대하여 어긋나도록 배열한 금속 환목체를 말한다.

      ② 6호(P)체 : 현미와 같음

      ③ 4호(S)체 : 체목직경 0.0625(4/64)인치, 체목간거리 1/8인치로서 각열은 인접한 체목에 대하여 어긋나도록 배열한 두께 0.032인치의 금속환목체를 말한다.

      ⑤ 5½호(S)체 : 체목직경 0.0859(5½)인치, 체목간거리 9/64인치로서 각열은 인접한 체목에 대하여 어긋나도록 배열한 두께 0.032인치의 금속환목체를 말한다.

      ④ 6호(S)체 : 체목직경 0.0938(6/64)인치, 체목간거리 5/32인치로서 각열은 인접한 체목에 대하여 어긋나도록 배열한 두께 0.032인치의 금속환목체를 말한다.

      ⑥ 6½(S)체 : 현미와 같음

 다. 계측방법

   (1) 계측에 관한 일반사항은 현미의 계측방법에 준하여 적용

   (2) 항목별 계측방법

    (가) 현저히 낮은 품위, 수분 : 현미와 같음

    (나) 이물 : 시료 100g으로 쌀과 종자 이외의 다른 물질을 계측하며, 왕겨, 배아, 쌀에서 분리된 겨도 이물로 간주한다

    (다) 명표 및 타명표립

      ○ 계측방법 : 현미와 같음

      ○ 장폭비에 의한 명표는 다음과 같이 구분한다.

장립종 백미	중립종 백미	단립종 백미
3.0 이상	2.0 ∼ 2.9	1.9 이하

    (라) 벼

      시료 500g으로 탈부되지 않은 벼 및 부러진 벼와 현미의 완전미립 및 쇄립, 1/8이상을 덮는 껍질이 남아있는 백미의 완전립 또는 쇄립은 벼로 분류하고, 쇄립인 경우에는 쇄립 2개를 1개로 계상하여 혼입 입수를 검정한다.

    (마) 쇄립

      1) 체별에 의한 쇄립 계측방법

        ○ 축분한 원료백미 50g을 사용하여 장립종 백미는 상단은 5번판(US No 1, 2등급은 100g을 사용), 하단은 6번판을 설치한 기계를 이용하고, 중·단립종백미는 6체를 이용하여 계측하나 동등한 결과를 낼 수 있는 어떤 기구나 방법도 사용 할 수 있다

       ○ 체별방법 : 현미와 같음  

      2) 입장에 의한 쇄립 계측방법 : 현미와 같음

    (바) 열손립, 분상질립 : 현미와 같음

    (사) 적미 및 피해립

       백미 25g에서 적미와 피해립을 계측한다

       1) 적미 : 강층이 뚜렷하게 붉은 완전립 또는 쇄립으로 낟알크기의 ½이상의 붉은 강층 또는 2층 이상의 붉은 겨층을 갖는 미곡을 조사

       2) 피해립 : 현미와 같음

    (아) 해충 : 현미와 같음

    (자) 도정도

      ○ 250g의 백미에서 도정도를 결정하여 기록한다

      ○ 도정도는 "완전도정", "합리적으로 완전도정", "경한 도정"으로 구분하되, 이보다 도정요건에 미치지 못하는 백미는 "저 도정백미"로 분류하며 "저 도정 백미"가 US No 1등급과 2등급은 2.0%보다, US No 3등급과 4등급은 5.0%보다, 6등급은 15.0%보다 많지 않아야 하며. 5등급은 적미와 피해립을 포함하여 10.0%보다 많지 않아야 한다(단 피해립이 6.0%이상이지 않아야 한다).

      ○ 미곡이 "저도정"으로 간주되면 약 25g으로 완전도정의 비율을 결정한다

    (차) 색택

      ○ 색깔은 보통 육안검사에 의해 결정한다

      ○ 색택결정에 세부조사가 필요하다면 250g의 백미에서 조사하여 색깔을 기록한다

      ○ 다음 용어중 하나를 사용해 미곡 색깔을 결정하라

        ① 백색, 유백색, ② 연한 회색, 밝은 회색 ③ 회색, 연한 장미색 ④ 진한 회색, 장미색 ⑤ 진한 장미색

 

 나. 품위검사 방법

   (1) 콩

     (가) 콩의 정의

        직경 8/64인치의 둥근눈체(직경이 0.125인치의 둥근눈이 약 4,736개가 뚫린 0.032인치 두께의 알미늄체, 이하 같음)를 통과하지 않는 콩의 완전립 또는 쇄립이 50%이상이고, 이종곡립(밀, 옥수수, 귀리, 호밀, 보리, 아마씨, 사탕수수, 라이밀, 해바라기씨)이 10%이하가 포함된 것을 말하며, 일반적으로 측정은 육안감정에 의하되 세부적인 조사가 필요하다면 이물 제거 전 125g으로 계측한다

     (나) 이  취

        표본채취시 그리고 이물 제거전, 또는 후에 냄새를 측정 냄새의 종류별로 기재한다

        냄새는 신냄새, 곰팡이냄새, 상업적으로 불쾌한 이질냄새, 담배냄새를 말한다.

     (다) 발열

        고온으로 과도한 호흡작용을 한 콩을 말하며, 심하게 발열된 콩은 보통 곰팡이냄새 또는 신내가 난다

     (라) 명백한 하위품질

        돌, 유리조각, 콘크리트조각, 기타 부스러기, 채취자가 볼 수 있는 파편,  너무 커서 표본채취기에 들어가지 않는 콩, 기타 비정상조건에 의해 명확히 영향을 받은 콩, 규정된 항목에 따라 적절히 등급화 할 수 없는 콩을 말한다

     (마) 수분 : 현미와 같음

     (바) 용적중

        협작물을 제한 시료 1㎏을 원체스타 용적중 측정계를 사용하여 계측하고, 계측방법은 기구가 흔들리지 않게 콩을 가득 채우고, Kettle쓰다듬기는 한번에 한하며, 쓰다듬기를 할 때는 수직으로 세워 Stroker의 평면한쪽으로 Kettle위에 가볍게 대고 표준 Stroker몸통의 3배와 같은 길이로 지그  재그형으로 완전히 한다. 기타 사항에 대하여는 “농산물검사용 기계기구의 규격 및 관리요령”에 따른다.

     (사) 곤충 출몰콩

        저장곡물에 해를 끼치는 공생바구미 또는 공생 곤충과 유충이 출몰하는 콩을 말한다

     (아) 마늘냄새 콩

        시료 1,000g으로 이물 제거전 마늘의 수와 냄새를 측정한다

     (자) 열손립

        열에 의해 물리적으로 변색되고 해를 입은 콩과 콩조각

     (차) 보라색 얼룩 또는 반점

        이물 제거전 시료 125g 부분에 보라색 얼룩 및 반점의 비율을 구한다

        콩의 반이상이 균류성장, 흙, 무독성, 접종원을 포함한 흙과 유사한 물질, 또는 다른 무독성 물질로 덮힌 것을 말한다

      (카) 이물

        8/64둥근 눈금체로 체질한 후 체위에 콩 이외의 다른 물질과 체를 통과한 모든 물질을 말하며, 계측방법은 먼저 조잡한 이물을 시료 1,000g을 손으로 계측하고, 잔 이물은 125g정도의 시료에서 조잡한 이물을 제거 후 8/64 둥근 눈금체로 체질한 후 체상에 남은 콩 이외의 것과 체를 통과한 모든 물질을 말하며 계산은 조잡한 이물의 비율과, 잔 이물의 비율을 합산 한다

     (파) 발아율

        발아율은 콩나물콩에 한하고, 발아시험기에 의한 방법을 원칙으로 하되,  TZ검정을 보조방법으로 할 수 있으며, 계측방법은 포장검사 및 종자검사 실시요령에 따른다.

     (타) 입  수

        완전립으로서 1파운드당 입수를 말한다.

     (하) 피해립

        피해립이라 함은 극심한 토양피해, 수해, 병해, 배손상, 열해, 열에 의한 피해, 곤충 천공 피해, 사상균해, 발아해, 노린재 악취, 기타 물리적해가있는 콩과 콩조각을 말함

     (갸) 명표 및 다른 색콩 : 명표는 황색콩과 혼합콩으로 분류한다

        ○ 황색콩

           황색 또는 푸른색 종피의 콩을 말하며 횡단면이 황색이거나 연한 홍색을 띄고 다른 색깔의 콩이 10%이하인 콩을 말한다.

        ○ 혼합콩

           황색콩의 등급요건에 적합하지 않은 콩을 말한다.

        ○ 다른 색깔의 콩

           황색콩에 녹색, 검정색, 갈색 또는 이색 색깔의 종피를 가진 콩을 말하며, 단층이 황색인 녹색 종피의 콩은 황색종으로 간주하며 계측은 이물을 제거한 시료 125g으로 낟알의 색깔에 따라 측정한다

    (냐) 파쇄립

        1/4이상이 쪼개지거나, 깨진 콩으로 피해립에 해당되지 않는 것을 말하며

        이물을 제거한 125g으로 8/64 둥근체로 체질한 후 체상, 체하의 조각에 대해 측정하는데, 콩 조각은 이물측정에서 분리하였기 때문에 대표성부분 중량에서 뺀 후 측정치를 적용

 

 나. 품위검사 방법

   (1) 돌

     - 검사용 시료 약 500g에 대하여 돌을 선별하고 그 개수를 검정한다.

     - 이물계를 산출하기 위하여 돌의 중량백분비를 산출한다.

   (2) 이  물

     - 돌의 검정에 사용한 시료(돌을 제외 한것)를 약 200g으로 축분한 후 100g씩 2등분하여 0.85mm 그물체로 친후 체를 통과한 것 중에서 참깨이외의 것을 골라 중량을 계측하고,

     - 다시 체위의 것중에서 약 20g을 축분 채취하여 이에 혼합된 이물을 골라 체위의 전체 이물 중량을 환산한 후 다음과 같이 중량백분비를 환산한다.

       이 물(%)= 돌의 비율+ 체상 이물 비율+ 체하 이물 비율

     - 사용방법 및 회수에 대해서는 팔꿈치를 몸양측에 부착시키고 몸을 고정한 후 체판을 수평으로 하여 우측에서 좌측으로 약 25㎝가량 움직이고, 좌측에서 우측으로 같은 동작으로 움직인다. 이상의 동작을 한동작으로 하며 이동작을 20초간에 30회 반복한다.

   (3) 용적중

     이물을 제한 시료를 150g으로 축분하여 브라웰곡립계를 사용하여 검정한다.  

   (4) 이종피색

     이물을 제한 시료중에서 약 50g을 채취하여 검은깨를 골라내고 그 중량백분비를 산출한다.

   (5) 수  분

     이물을 제한 시료에 대하여 "농산물 검사·검정의 표준계측 및 감정방법"에 따라 검정한다.

   (6) 유분 및 산가

     이물을 제한 시료를 가지고 용매추출법(Soxhelet)에 따라 검정한다. 다만, 측정기를 보유하지 않은 관리원장은 시험연구소에 검정의뢰 한다.

 

 나. 품위검사 방법

   (1) 수  분

     이물을 제한 시료에 대하여 "농산물 검사·검정의 표준계측 및 감정방법"에 따라 검정한다.

   (2) 이  물

     알땅콩 이외의 모든 것을 말하고 땅콩이외의 것을 골라 중량을 계측하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (3) 피해립

     이물검정에 사용한 시료를 약 200g으로 축분하여 피해립(부패립, 변질립, 파손립, 충식립, 미숙립)을 선별하여 칭량하고, 공시시료에 대하여 중량백분비를 산출한다.

    ○ 미숙립 : 표피가 매끈하지 않고 주름진 땅콩

   (4) 박피립

     파손되지 않은 완전립으로서 내피의 1/3 이상이 벗겨진 땅콩의 중량백분비를 산출한다.

   (5) 입  수

     피해립 및 박피립을 제외한 정상립의 100g 또는 OZ(Ounce)당 입수 말한다.

 

나. 품위검사 방법

   (1) 수  분

     이물을 제한시료에 대하여 "농산물 검사·검정의 표준계측 및 감정방법"에 따라 검정한다.

   (2) 이  물

     팥 이외의 것을 말하고 팥 이외의 것을 선별, 칭량하여 공시시료에 대한 중량 백분비를 산출한다.

   (3) 입  도

     돌의 검정을 마친 시료 500g을 직경 4.54mm 둥근눈체로 쳐서 체위에 남은 낟알을 선별, 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (4) 피해립

     손상된 낟알(병해립, 충해립, 변질립, 변색립, 파쇄립)을 선별, 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (5) 미숙립

     팥 낟알에 손상은 없으나, 충분히 여물지 않아 상태가 불완전한 낟알을 선별, 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (6) 완전립

     품종고유의 낟알 모양과 보통의 숙도를 가진 건전한 낟알을 선별, 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (7) 이종피색립

     붉은 팥이외의 얼룩팥, 검정팥 등 다른 종피색의 팥을 선별 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

 

 나. 품위검사 방법

   (1) 수  분

     이물을 제한시료에 대하여 농산물 검사·검정의 표준계측 및 감정방법에 따라 검정한다.

   (2) 이  물

     녹두이외의 것을 말하고 녹두이외의 것을 선별, 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (3) 피해립

     돌의 검정을 마친 시료를 약 100g으로 축분하여 병해립, 충해립, 변질립, 파쇄립 등으로 녹두 고유의 외관 및 내관이 변형된 것을 선별 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (4) 미숙립

     팥 낟알에 손상은 없으나 충분히 여물지 않아 형태가 불완전한 낟알을 선별, 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (5) 완전립

     품종고유의 입형과 보통의 숙도를 가진 건전립을 선별, 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (6) 이종피색립

     녹두 고유품종 이외의 다른 종피색을 선별, 칭량하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (7) 발아율

     발아율은 발아시험기에 의한 방법을 원칙으로 하되, TZ검정을 보조방법으로 할 수 있으며, 계측방법은 포장검사 및 종자검사 실시요령에 따른다.

 

 나. 품위검사방법

   (1) 이  물

     추출표본 매대마다 고추이외의 모든 것과 떨어진 꼭지를 선별하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

   (2) 탈락종자

     추출표본 매대 마다 고추종자를 선별하여 공시시료에 대한 중량 백분비를 산출한다.

   (3) 수  분

     이물을 제한시료에 대하여 "농산물 검사·검정의 표준계측 및 감정방법"에 따라 검정한다.

   (4) 크기 혼입율

     규격에 설정된 과당길이와 폭에 미달되는 고추를 선별하여 공시시료에 대한 중량비율을 산출한다.

   (5) 과당 길이

     파쇄되지 않은 정상과의 꼭지를 제외한 과당 길이를 산출한다.

   (6) 과당 폭

     고추의 가장 넓은 부위를 눌러서 측정한 공시시료의 폭을 산출한다.

   (7) 결점과

     시료 매과를 선별 손상과, 병충해과, 파쇄과, 색깔불량과, 박리과를 선별하여 공시시료에 대한 중량백분비를 산출한다.

 

 나. 품위검사 방법

   (1) 이  물

     추출표본 매대마다 마늘이외의 것을 선별하여 공시시료에 대한 중량 백분비를 산출한다.

   (2) 크  기

     공시시료중 10구를 무작위로 추출, 매구의 가장 넓은 크기(지름)를 계측하여 평균크기(지름)를 산출한다.

   (3) 1통당 쪽수

     공시시료 매구의 쪽수를 계측하여 1통당 평균쪽수를 산출하되 비정상 발육쪽수는 제외한다.

   (4) 크기 및 쪽수의 혼입율

     규격에 설정된 지름이하의 마늘과 1통당 쪽수가 다른 마늘을 선별, 구수를 확인하여 공시시료에 대한 구수비율을 산출한다.

   (5) 결점구

     - 중결점구

       병충해구, 손상구, 부패구, 변질구, 오염구, 2차생장구, 뿌리가 난 것을 선별, 구수를 계산하여 공시시료에 대한 구수비율을 산출한다. 다만, 병충해구, 손상구, 부패구,변질구는 마늘쪽의 쪽수비율을 산출한다.

     - 경결점구

        뿌리 턱빠진 것, 절편구, 기타중결점구 기준보다 심하지 않은 것을 선별, 구수를 계산하여 공시시료에 대한 구수비율을 산출한다.

 

 나. 품위검사 방법

   (1) 이  물

     추출표본 매대마다 양파이외의 것을 선별하여 공시시료에 대한 중량 백분비를 산출한다.

   (2) 크  기

     공시시료중 10구를 무작위로 추출하여 가장 넓은 부위의 크기(지름)를 계측하여 평균크기(지름)를 산출한다.

   (3) 크기 혼입율

     규격에 설정된 개당 크기 이하의 양파를 선별하여 공시시료에 대한 구수 비율을 산출한다.

   (4) 결점구

     - 중결점구

       병충해구, 부패변질구, 상해구, 싹이난구, 추대구, 심한오염구를 선별, 구수를 계산하여 공시시료에 대한 구수비율을 산출한다.

     - 경결점구

       진행성이 아닌 병충해구, 외피에 미친 경미한 손상구를 선별, 구수를 계산하여 공시시료에 대한 구수비율을 산출한다.

   

 나. 품위검사 방법

   (1) 1개의 중량(지름) : 동일 상자안의 감귤 1개의 평균중량(지름)을 말한다.

                          최대과 지름 - 최소과 지름

   (2) 과균비율 = ----------------------×100에 의하여 계산된 비율

                          최대과 지름 + 최소과 지름

   (3) 결점과 혼입률 : 전량에 대한 결점과의 개수비율을 말하며 1과마다 아래의 표에 의하여 감정하고 경결점과 기준보다 가벼운 것은 정상과로 인정한다.  다만, 동일한 결점이 산재한 것은 종합하여 판정하고 1과에 여러 가지 결점이 있는 가장 중한 결점에 따른다.

구    분		경 결 점 과	중 결 점 과
병충해과	그 을 음 병	과면의 20%이하인 것	경결점과 기준보다 심한 것
	깍지 벌레류	10개이하인 것
	기타(검은 무늬점등)	피해가 심하지 아니한 것
상해과	찰과상(끍힌 자국)	과피에 그친 것으로서 과면의 10%이하인 것	경결점과 기준보다 심한 것
	자상(찔린 상처)	파피에 그친 것으로서 10mm이상의 고착상태인 것	경결점과 기준보다 심한 것
외관불량과	약해 및 일소	과면의 10%이하인 것	심한 이형과
	과        형	품종 고유의 과형이 아닌 것	오염된 것, 기타불량정도가 심한 것
	기        타	불량정도가 심하지 아니한 것
미   속   과			담황색 이상의 착색 부분이 전체과면의 70%미만의 것
기        타		꼭지가 긴 것, 부피과

   (4) 다른 품종의 것 : 숙기(조생, 중생, 만생)가 다른 품종을 말한다.

   (5) 부패, 변질된 것 : 병해(수지병, 탄저병) 상해(자상, 압상등)또는 동해 등에 의하여 파괴 또는 과육이 변질되거나 부패된 것을 말한다.