이보은의 멸치조림

이보은의 요리비법 Ep.28 멸치조림 (준비 재료) 중멸치100g (멸치조림 양념) 식용유 3큰 술, 고추장 4큰 술, 간장 1큰 술 맛술 2큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 생강즙 1/2작은 술, 설탕 2큰 술 (다 볶은 후 불 끄고) 물엿 2큰 술 송송 썬 쪽파 2큰 술, 통깨 1큰 술, 깻가루 1큰 술 ---------------------------------------------------------------------  중멸치 소개 및 냄새 없애기 <a href="https://www.youtube.com/watch?v=X1JDJI5jZ-I&t=195s" target="_top" class="ke-link">3:15</a> - 쪽파를 손질하는 법 <a href="https://www.youtube.com/watch?v=X1JDJI5jZ-I&t=220s" target="_top" class="ke-link">3:40</a> - 멸치조림 양념 <a href="https://www.youtube.com/watch?v=X1JDJI5jZ-I&t=412s" target="_top" class="ke-link">6:52</a> - 불끄고 중멸치 넣고 버무리기 <a href="https://www.youtube.com/watch?v=X1JDJI5jZ-I&t=445s" target="_top" class="ke-link">7:25</a> - 약불에 멸치 볶기 <a href="https://www.youtube.com/watch?v=X1JDJI5jZ-I&t=465s" target="_top" class="ke-link">7:45</a> - 불끄고 물엿, 쪽파, 통깨, 깻가루 넣기 <a href="https://www.youtube.com/watch?v=X1JDJI5jZ-I&t=517s" target="_top" class="ke-link">8:37</a> - 시식 <a href="https://www.youtube.com/watch?v=X1JDJI5jZ-I&t=544s" target="_top" class="ke-link">9:04</a> - 보관법, 먹는 방법