연자육 효능, 연꽃씨앗 연자육차 먹는법

[lotus blossom]

연자육이란, 연꽃의 씨앗으로 겉껍질과 속껍질을 벗겨서 말린 것입니다.

말린 연자육은 차로끌여 먹기도하고 불려서 밥을지어 먹기도 한답니다.

초록색 씨앗으로 있던 연자육이 9~10월사이에 검고,단단하게 영글고 특유의 떫은맛이 난답니다.

조선시대의 왕 성종과 영조가 즐겨먹었다고 해서 왕의씨앗이로 불립니다

"왕의 보약" 연자육

버릴 것이 하나도 없어 귀한 대접을 받은 연은

꽃은 차로 마시고

잎은 연잎밥으로 만들고

뿌리는 연근으로 반찬으로 활용하는데요.

이 뿐만아니라 연꽃씨앗인 연자육은 여러가지 효능을 인정을 받아 건강한 식탁을 책임지고 있습니다.

조선시대에 어의가 왕의 병을 고치는데 사용하여

왕의 보약이라는 이름까지 붙여진 연자육

그 효능에는 어떤 것들이 있을까요?

연자육 효능

연자육은 저항성 전분이 풍부하다가 알려져 있는데요.

탄수화물이 들어가 있지만 저항성 전분이 있기에 소화 효소 작용에 저항을 하여 소화 흡수를 ​

느리게 하는 "착한 탄수화물"입니다.

저항성 전분이 많은 음식은 탄수화물이 체내에 흡수되는 것을 줄여주고 포만감을 오래 유지해주기 때문에 식단조절을 하시는 분들에게 좋은 식품입니다.

식단조절하시는 분들은 현미, 고구마등을 많이 챙겨드시는데요. 이 식품에 저항성 전분이 많이 함유되어 있기 때문입니다.

연자육 자체로 먹기 ​ 껍질이 깨끗이 제거된연자육을 하루 8~10알정도로 드시면 됩니다. ​ 연자육차로 마시기​ ​ 연자육을 한번 볶아, 물2L에 10알정도 넣어 물이끓기 시작하면 약불로 20분정도끓여드시면 됩니다. 종이컵 기준으로 하루에 2~3잔 드시는 것이 좋습니다. ​ *연자육을 볶은 이유: 연자육을 한번 볶으면 ​ 더 잘 우려납니다. 

연자육차로 마시기​

연자육을 한번 볶아, 물2L에 10알정도 넣어 물이끓기 시작하면 약불로 20분정도끓여드시면 됩니다.

종이컵 기준으로 하루에 2~3잔 드시는 것이 좋습니다.

*연자육을 볶은 이유: 연자육을 한번 볶으면 ​

더 잘 우려납니다.​

연자육밥 활용​

쌀과 연자육을 4:1 비율로 밥을 지어 드시면 됩니다.

이때, 연자육은 1~2시간 정도 먼저 불려주시면 부드럽게 드실 수 있습니다.

연자육밥을 믹스기로 갈게되면 간편죽으로 드실수도 있고,첨부터 쌀과연자육을 불렷다가 믹서로갈아서

소금간해서 끓여주시면 연자육죽이 된답니다

*연자육 부작용

연자육은 과다섭취시, 설사나 복통을 일으킬 수 있습니다.

배변작용이 원할하지 못하신분들은 특히나

하루 권장량 이내로 드시는 것을 추천합니다.

몸이 차거나 수유부의 경우 전문의와 상담하신 후에 복용을 하시는 걸 권장드립니다.