동충하초

[설 록]

동충하초 란?
(Paecilomyces japonica) 동충하초(冬蟲夏草)라는 이름은,겨울에는 곤충의 몸에 있다가 여름에는 풀처럼 돋아나오는 모습에서 연유되었다.즉, 동충하초균은 곤충의 몸에 침입하여 죽게 한 다음 그 기주(寄主)의 양분을이용하여 자실체를 형성한다. 동충하초균은 자낭균강(子囊菌鋼)의 맥각균목(麥角菌目) 동충하초과에속하며, 한국을 비롯하여 중국, 일본 등 세계적으로 널리 분포하고 있다.

한국에서도 번데기동충하초 등 현재까지 76종이 채집되어 분리 동정(同定)

되었다. 동충하초는 기생하는 곤충에 따라, 같은 곤충일지라도 유충과 성충을 침입하는

동충하초의 종류가 다른 경우도 있으므로, 앞으로 연구할 점이 많다.


현재 곤충을 포함한 절지 동물, 균류 또는 고등 식물의 종자에 기생하는 균류에 속하는 모든 균류를
넓은 의미에서 동충하초라고 하며,지금까지 곤충에 침입하는 동충하초균은 세계적 으로

약 800여 종으로 알려져 있다.

지금까지 한국에서 동충하초로 채집,분류된 것은 78종이며, 대표적인 것으로는 누에동충하초,
번데기 동충하초, 유충 흙색다발 동충하초, 큰매미 동충하초, 큰유충방망이 동충하초, 노린재동충하초, 풍뎅이동충하초, 벌동충하초, 백강균 , 그리고 녹강균 등등 있다.

동충하초의 넓은 의미 : 곤충 및 거미, 균류에서 발생되는 모든 버섯
동충하초의 좁은 의미 : 중국의 티벳등지에 생존하는 박쥐나방의 유충에 기생하는
충초(蟲草), 동충초(冬蟲草)버섯의 고유명사.코디셉스 시넨시스(Cordyceps Sinensis)

우리나라에서 붉은 동충하초, 동충하초, 번데기 동충하초라 부르는 Cordyceps
militaris는 중국에서는 용초(庠草), 용충초(庠蟲草)라 한다.

현재 한국식품의약품안전청에 식품원료로 인정된 동충하초는 누에동충하초(Paecilomyces japonica)' 와 번데기 동충하초 2종으로 버섯재배에 사용되는 배지는 생누에와 식용번데기이다.
이외의 인정되지 않은 배지를 이용하여 재배한 '누에동충하초'는 식용으로 볼 수 없다.

동충하초에 대한 최초의 기록은 중국 청대 1757년 본초종신에 나온다.,

동충하초의 성분

미네랄성분 : K, Ca, Ti, Cr, Ma, Fe, Ni, Cu, Zn, Sr(일본 중약연구소 자료)
그외 성분
· 아스파라틱 산(Aspartic acid)
· 세린(Serin)
· 코르디세핀산(Cordycepic acid)
· 3 - 디옥시아레노신 (3 - Deoxyadenosine cordycepic)
· 폴리사카라이드 (Polysaccharide), 만니톨 (Mannitol)
· SOD, 에로고스테롤(Ergosterol), 퍼옥시드(Peroxide)

한방 약재로 이용하거나, 농작물에 피해를 주는 해충을 방제하는 데 이용할 수 있다는

것은 주목할 만한 일이다. 예를 들면, 중국에서 한약재로 이용되고 있는 동충하초(Cordyceps sinensis)는 서장(西藏), 윈난(雲南), 구이저우(貴州)등의 각 성과 티베트에서 히말라야에 이르는

해발 3000 - 4000m인 고산 지대에서 자연적으로 형성된 것이 채집된다.

예로부터 중국에서는 동충하초가 인삼, 녹용과 함께 귀한 3대 한방 약재로 취급되어 왔으며, 불로 장생의 비약으로 결핵, 황달 치료와 아편 중독의 해독제로 이용되어 왔다. 늦게나마 한국에서도 동충하초를

채집하여 여러가지 임상 실험을 해 본 결과 항암 효과가 있다는 것이 발견되어, 활발한 연구가 진행되고 있다.

오늘날, 동충하초란 명칭은 곤충이나 절지동물, 균류 또는 고등 식물의 종자에 기생하는 모든

균류를 총칭하며, 균학적으로는 자낭균강(子囊菌綱), 불완전균강(不完全菌綱), 접합균강(接合菌綱)에

속한다.

동충하초의 효능
동충하초를 건강보조 식품으로써 섭취하는 것은 피돌기를 원활히 하는데 도움을 주고 생리활성물질을 함유하여 건강을 증진시키고 유지하는데 도움을 줍니다.

건강 증진 및 유지 혈기의 순환을 좋게 해준다. 여러가지 생리 활성 물질 함유

또한 이시진의 본초강목은"허역체질을 튼튼하게 하고 면역력을 높이는 분명한 효과가 있다."고
기록하고 있다.

동충하초 복용법 

한약을 달이듯 달여서 음용하는 방법이다. 약탕기 등에 생수1,000cc를 붓고, 여기에 동충하초 25g과 대추10알 정도와 황귀를 삼베주머니에 넣고 중불로 달인다. 물의 양이 반으로 줄면 이를 다른 그릇에 쏟아 놓고, 다시 1000cc의 물을 부어 달여, 이렇게 도합3번을 달여 1,500cc 의 달인 물을 혼합하여 냉장고에 넣고 두고서 한잔씩 하루에 3회 정도 복용한다. 
 
동충하초를 믹스기로 곱게 갈아서 전복을 함께 넣고 끓여서 먹으면 거부감이 전혀 좋다 
 
중국의 등소평이 자주 애용했다는 충초전압탕은 건강식으로 스테미너 강화에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 오리 한 마리를 내장을 들어낸 후 생강과 양파를 크게 썰어 뱃속에 깔고, 그 속에 동충하초 적당량(25g)넣은 후 후추와 소금으로 간을 맞추고, 술을 조금 넣어 냄새를 제거한 후 약재(육계,초두구,대추,정향)를 조금 넣고 물을 부어 1시간 이상 쪄서 요리한다. 오리가 없을 경우 닭도 가능하다. 
 
달여서 복용할 때와 달리 오래 달이지 않고 대추 등의 한약재를 넣지 않은 상태로 적당량의 원초만을 여과지나 삼베 주머니에 싸서 물에 넣고 보리차를 끓이듯 끓여 차 대신 수시로 복용하는 방법이다. 맛이 업거나 개운치 않으면 보리차나 현미가루 등을 조금 넣어 고소한 맛을 더하거나, 설탕 등 약간의 첨가물을 더해 마실수 있다. 
 
가장 간편하면서도 효과가 좋은 복용방법으로 원초 그대로, 혹은 믹스기로 곱게 갈아서 수시로 조금씩 (1일 3g 정도) 먹는다. 건조된 원초는 고소한 맛, 생초는 싱싱한 맛을 느낄수 있고, 원초 복용시는 역시 건조된 것 보다는 생초 쪽이 효과가 좋다. 
 
소주 2-3병에 동충하초25g 정도를 넣고 1개월 이상 두었다가 마시면 된다. 특히 순누에 동충하초의 경우 고가이므로 원초복용도 좋으며, 원초복용외에 가격이 저렴한 번데기 동충하초를 이용해도 된다