Re:9월 23일 대.충방 정모 위치와 비빔밥소개

[창뽕이/김창훈]

전주는 화합과 상생, 조화를 지향해왔다. 그 대표적인 맛이 바로 ‘비빔밥’. 비빔밥 한 그릇에는 필요한 각종 영양소가 골고루 들어있어 완벽한 균형을 갖춘 음식으로 알려져 있거니와 그 속에 담긴 정성과 맛의 철학은 타의 추종을 불허한다. 특히 식당 마다 사골 국물을 우려내 밥을 짓는 다거나 놋그릇에‘제대로’비벼내는 전통의 방식을 고수해 오는 것은 장인정신이 아니면 불가능한 작업이니 전주비빔밥 한 그릇에 담긴 의미와 철학은 가히 음식 지존 그것이 아닐런지. 비벼 낸다고 해서 모두 전주비빔밥은 아니다. 명인들의 숨결이 담긴 비빔밥, 바로 전주의 혼이 담긴 맛이다. 전주시는 최근 가족회관 김년임씨를 전주명인 1호로, 호남각을 전주 명소 제1호로 지정해 명품 전주비빔밥의 맛을 자랑하고 있다.

전주비빔밥은 무엇으로 비벼야 제 맛이 날까?

전주명인 1 호 김년임씨의 말을 빌리면“사골국물로 밥을 지어 만든 전주비빔밥은 숟가락으로, 그렇지 않은 비빔밥은 젓가락으로 비벼야 한다”는 것이다. 사골국물로 지은 밥은 숟가락으로 비벼도 으깨지지 않지만, 그렇지 않은 비빔밥은 밥이 으깨지기 때문이라는 것이 다. 이 말을 되새기며 명품 전주비빔밥을 비벼보자.

맛집정보

음식점명	전화번호	메뉴	위치	가격
가족회관	063-284-2884	전통비빔밥	완산구 중앙동	10,000
갑기회관	063-211-5999	전통비빔밥	덕진구 팔복동	9,000
고궁	063-251-3212	전통비빔밥	덕진구 덕진동	10,000
고려정	063-254-2181	일반비빔밥	덕진구 진북동	9,000
백송가든	063-222-5234	일반비빔밥	완산구 중화산동	6,000
성미당	063-284-6595	전통비빔밥	완산구 중앙동	10,000
종로회관	063-288-4578	일반비빔밥	완산구 전동	10,000
천하장사	063-211-0061	일반비빔밥	덕진구 여의동	10,000
한국관	063-272-8611	전통비빔밥	덕진구 금암동	10,000
한국집	063-284-2224	전통비빔밥	완산구 전동	10,000
호남각	063-278-8150	일반비빔밥	덕진구 송천동	7,000

※ 가격은 변동사항이 있을 수 있으므로 해당 음식점으로 전화문의 바랍니다.

                전라북도 전주시 덕진구 덕진동168-25 번지 

         tel : 063 - 251 - 3211

[비아그라]

꾸~울꺽. 아침부터 침넘어 갑니다 ㅎㅎ

[태수]

너무 맛나겠네요 ㅎㅎ

[레테의연가]

좋은 정보 감사합니다. 이번에는 젓가락으로 비벼봐야 겠네요 ^^

[수원]

저보다 더잘아시내요..ㅎㅎ 감사합니다

[추억]

이번에 참석 하기 어려운데 마누라 데리고 전주 한번 가야 겠어요....... 넘 맛있겠다.....

[레테의연가]

전주가서 한옥마을 들러보세요.. 저번주에 갔었는데 하루종일 걸어다니며 구경하기 좋더군요.. 비빔밥으로 저녁 마무리 하고나면 한달간은 집에서 좋은 대접 받으실 거에요.. ^^