스크랩 와인이나 맥주안주로 폼나는 떡카나페~

[나는요리사]

저희집 냉동실에는 늘 쌀가루가 준비되어 있어요~
찹쌀과 맵쌀~ 따로 방앗간에서 빻아다가 한번 먹을 분량씩 포장해서 냉동실에 쌓아두었죠~

쌀가루를 빻을땐 미리 8시간이상 충분히 물에 불린후 물기를 빼서 방앗간에 가지고 가면 됩니다.

그리고 소금은 넣어달라고 하는게 편해요~

설탕은 떡 만들때 그때 그때 넣는게 더 좋구요~ ^^

오늘은 집에서 간단하게 만드는 떡으로 만든 떡 카나페를 소개해 드릴께요~

떡을 함께 먹기 때문에 몇개만 집어 먹어도 아주 든든하답니다.

추천감사합니다. ^^

재 료

멥쌀가루, 설탕, 자색고구마가루, 오이반개, 계란 2개, 새우, 케찹

1. 쌀가루는 200ml계량컵 한컵에 설탕 1T를 넣어주세요~

2. 반죽은 귓볼만지는 느낌정도로 해주시면 됩니다.

3. 김이 올라오면 찜통에 넣고 20분찌고 불을 끈 후 5분 뜸을 들여주세요~

4. 자색고구마가루를 넣고 반죽을 치대어 주세요~

(색을 내는 천연가루는 다른 재료로 대체하셔도 됩니다. ^^)

떡을 찌고 있는 동안 준비한 재료들이예요~
계란은 완숙으로 삶은 후 동그란 모양을 살려서 썰어주시고 새우는 삶은 후 껍질을 벗겨서 준비해 주세요~

오이는 동그랗게 썰어주시고요~  오이대신 양상추나 다른 채소를 준비해 주셔도 됩니다. ^^

5. 떡은 넓게 밀어준 후 앞뒤로 참기름을 발라주세요~

6. 동그란 틀로 찍어주세요~

7. 동그랗게 찍어낸 떡 위에 오이를 올려주세요~

8. 삶은계란을 올려주세요~

9. 새우를 올려주세요~

10. 맨위에 케찹을 뿌려주면 완성입니다. ^^

집에 손님 왔을때~  간단한 술안주로 만들어 내 놓으면~

모두가 감탄한답니다..

와인이나 맥주안주로도 좋고~

손님초대요리로 곁들이 음식으로 내놓아도 인기있어요~ ^^

아주 간단하지만~ 떡이 들어가서 아주 색다른 느낌도 듭니다.