﻿오늘 반찬 걱정 끝~!! 두말할 필요가 없는 얼큰한 제육덮밥

<DIV id=bbs_contents class="bbs_contents "> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE id=protectTable class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD><XSCRIPT type="text/xxxxxxjavascript"></XSCRIPT> <DIV> <DIV> <IMG style="WIDTH: 658px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2078 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1444534B4F42517D20" width=702 height=482 actualwidth="702" id="A_1444534B4F42517D20909A"/> 얼큰하면서도... 자극적이지 않은.. 맛있는 제육덮밥~... 오랜만에 먹으니.. 어찌나 맛있던지... 두그릇 먹고 싶은거 살찔까봐 꾸욱 참았답니다...ㅠㅠ <IMG style="WIDTH: 658px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9389 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194DBA4B4F42517D13" width=702 height=487 actualwidth="702" id="A_194DBA4B4F42517D13E38D"/> 흐미.. 아침부터 요래 사진 보고 있으니 식욕이 마구마구~.. 넘칩니다... <IMG style="WIDTH: 663px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5732 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113BDF4B4F42517E2C" width=702 height=488 actualwidth="702" id="A_113BDF4B4F42517E2CC0C2"/> 다른반찬 없어도 요래 제육덮밥 한그릇~ 비벼 먹고나면 뱃속도 든든해지고.. 행복해 지는것 같습니다... <IMG style="WIDTH: 658px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8057 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1247514B4F42517E1A" width=702 height=505 actualwidth="702" id="A_1247514B4F42517E1A9406"/> 준혁이 에겐 간장 양념으로 맵지않게 제육덮밥을 만들어주니.. 어찌나 잘 먹던지...^^ 요즘 아프고 난 이후로 비빔밥에 완전 홀릭~.. 무조건 비비려고 합니다... <IMG style="WIDTH: 659px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4317 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154CE74B4F42517F15" width=702 height=481 actualwidth="702" id="A_154CE74B4F42517F154FDA"/> 그럼~ 후다닥 ~ 윤이와 함께 오늘은 제육덮밥 만들어 보실까요?... 일단 제육볶음용 으로 돼지고기는 목살 혹은 앞. 뒤다리살을 많이 이용하는데요.. 저는 앞다리살 1근을 준비했어요.. 조금 덜어 준혁이건 간장 양념에 버무려 두었고요.. 준비한 돼지고기에 냉장고의 야채들을 채썰어 고추장 양념과 버무려 주시면 되요.. (참고로.. 양배추를 넣으시려면 처음에 버무릴때부터 넣지 마시고. 다 버무린 뒤에 양배추를 넣으시고 살짝 한번더 버무려 주세요... 처음부터 넣으시면 양배추가 다 부숴져 버려요..ㅠㅠ) 저는 돼지고기 앞다리살 1근에 깻잎 5장. 불린 건표고버섯 3개. 양배추 1줌반. 당근 1/4개. 대파 1/2뿌리. 청양고추 2개. 양파 1/4개의 분량을 준비했어요... 양파가 너무 조금 이라고요?... 나중에 양념에 버무릴때 강판에 갈은 양파를 넣어줄거에요.. <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4016 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11360B4B4F42518034" width=702 height=489 actualwidth="702" id="A_11360B4B4F42518034CE22"/> 사과 1/2개와 양파 1개는 강판에 갈아 양념에 섞어주세요.. 제육덮밥 만드실때 양파와 사과를 갈아 넣으시면 설탕 양을 줄일수도 있고.. 국물이 촉촉하게 생겨서.. 덮밥용 으로는 아주 좋아요! <IMG style="WIDTH: 664px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9536 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1737414B4F42518032" width=702 height=495 actualwidth="702" id="A_1737414B4F42518032CD17"/> 양념으로 갈은 사과와 양파에 고추장 5큰술. 다진마늘 1큰술. 청주 3큰술. 매실청 2큰술. 설탕 1큰술. 고춧가루 3큰술. 참기름 1큰술. 깨 1큰술. 후추 조금을 분량대로 준비해 돼지고기. 야채와 버무려 두었어요. <IMG style="WIDTH: 657px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7562 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203B9B4B4F4251812F" width=702 height=490 actualwidth="702" id="A_203B9B4B4F4251812F831F"/> 버무린 후에 바로 볶아 드시지 말고.. 최소 1시간 이상 숙성뒤에 볶아 드시면 간이 속까지 베어 더욱 맛있어요. <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3740 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1334CB4B4F42518138" width=702 height=480 actualwidth="702" id="A_1334CB4B4F425181385E69"/> 기본 불고기 양념에 버무려 준혁이 것도 준비했어요... <IMG style="WIDTH: 656px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_652 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186DE44C4F42518207" width=702 height=490 actualwidth="702" id="A_186DE44C4F42518207B3F0"/> 양념에 버무려둔 돼지고기를 후라이팬에 볶아 주세요.. 이때.. 중불에서 볶아 주셔야 야채가 익으면서 수분이 촉촉하게 생겨요.. 센불에서 하시면 수분이 날라가서 따로 육수나 물을 넣어 주셔야 해요... 익히시다가 중간쯤 깻잎채를 조금 더 넣어 주었더니 깻잎향이 은은하게 풍기는 것이 더욱 맛깔스러워 보입니다. <IMG style="WIDTH: 658px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9884 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1872054C4F42518402" width=702 height=481 actualwidth="702" id="A_1872054C4F42518402CC29"/> 제육볶음과는 달리 덮밥용 제육볶음은 국물이 살짝 있어야 비벼 먹기 좋겠지요?.... 아웅.. 사진 보니 또 먹고 싶어 지네요... <IMG style="WIDTH: 661px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2438 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1569604C4F4251840F" width=702 height=490 actualwidth="702" id="A_1569604C4F4251840F2336"/> 오늘 점심 메뉴 혹은 저녁 메뉴 고민중 이신가요?... 고민은 이제 그만!!~... 오늘은 제육덮밥으로 맛있게 한끼 해결 하시자고요~~ <IMG style="WIDTH: 659px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_555 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11662B4C4F42518515" width=702 height=476 actualwidth="702" id="A_11662B4C4F42518515DFE8"/></DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>