곶감이 익어가는 마을 제 11회 지리산 산청 곶감축제

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999215505A41033D33" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_3437.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_999215505A41033D33887E"/> 지리산 산청예로부터 고종황제에게 진상되여지기도 하고 영국 엘리자베스 여왕에게 선물하여 극찬한 곶감으로 유명한 덕산 곶감이였지요 지금 산청 덕산에는 곶감 익는 냄새로 겨울 찬바람도 이겨내는 그야말로 분주한 시간을 보내고 있기도 하지요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992201485A4102AD03" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_3436.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_992201485A4102AD030DB4"/> 이렇듯 감을 박피하여 표면에 주름이 잡히기 시작할즈음 내려서 핀을 뽑고 감꽃받침같은 검불들이 붙었을때는 잘라내고 채반에 앉혀서는 또 한 일주여일간 건조 하게 되는거지요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9969A1485A4102AF29" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_1752.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9969A1485A4102AF298A3D"/> 이렇듯 내려 건조하고 도넛형태로 만들어 또 자연건조하게 되는데 지리산 하늘이 내려준 선물 지리산둘레에서 자연건조하다 보니 맛 또한....아마도 청정한 바람덕분은 아닌가 싶기도 하지요 맛 끝내줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991055485A4102B106" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_3464.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_991055485A4102B106C5DA"/> 이제 막 곶감막에서 감을 따내려 앉혀놓은 감들 어느정도 더 숙성시킨 다음 도넛형태로 만들어 또 숙성 그것은 바로 고종시로 만들었을 때의 이야기랍니다 단성시라던가 대봉시같은경우엔 내려서 바로 앉혀야 하지만 고종시는 손이 가면 갈수록 더욱 깊은 맛을 내는것이기에 더욱 인기가 있기도 하지요 우야둥둥 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F0B2465A41DD5C01" class="txc-image" width="704" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="25550466_1373039146157165_3703619503019560245_n.jpg" exif="{}" actualwidth="704" id="A_99F0B2465A41DD5C01990A"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AEC33F5A54695525" class="txc-image" width="992" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="곶감전단지 숲001.jpg" exif="{}" actualwidth="992" id="A_99AEC33F5A5469552574F6"/> 올해도 여지없이 지리산 산청 곶감 축제의 날은 잡혔답니다 2018년 1월 13일부터 14일까지 지리산 산청 덕산의 최고의 축제라 할 수 있는 산청곶감축제 이번에는 저도 귀농 그 이후 처음으로 참석하겠노라 신청서를 제출하긴 했는데 추첨에서 밀릴지 어쩔지 잘은 모르겠지만 우야둥 그래도 명색이 곶감 만지는 한 일인으로서 작목반의 한 일인으로서 참석해봅니다 우리 산청촌동네 사람들 회원 많은 분들이 시골살이의 참 재미를 즐겨봤으면 참 좋겠습니다 자세한 사황은 위 포스터를 참고하시길 바랍니다