햇살 가득 눈부신 태양이 목덜미를 가지럽히는 아침, 양파전과 연근전, 다시마쌈
무우 부추겉절이 - 무우 한토막은 채썰어 고춧가루물을 들이고 새우젓으로 간을 하고 여기에 부추를 섞어 줍니다.
접시에 담고 위에 서리태 콩가루를 얹어 영양과 고소한 맛을 더해줍니다.
양파 연근전 - 양파는 1cm두께로 썰어 밀가루 계란을 입혀 후라이팬에 익혀줍니다.
연근은 삶아 계란물을 입혀 익혀줍니다. 양파의 단맛이 있어서 소금간은 하지 않습니다.
양상추 샐러드 - 양상추는 손으로 뜯어 놓고, 비트무우는 채썰고 방울토마토 몇개 올립니다.
마요네즈소스는 직접 만들어 반숟갈만 넣어 섞어 줍니다. 소스가 야채에 살짝 묻는 정도로 약간만 넣어도 맛이 다릅니다.
쌈 다시마 - 염장다시마는 물에 5분정도 담근 후 끓는물에 데쳐서 쌈으로~
고추장대신 위에 무우부추 겉절이를 싸 드세요. 고혈압 환자들에겐 이 방법이 좋습니다.
첫댓글 요리 정보 감사합니다
오늘, 내일 마무리 잘하시고, 오늘도 기분 좋은 하루 보내세요.