카무트 효소의 효능
※ 카무트란 어떤 것인가?
카무트는 고대 이집트에서 재배된 곡물 중 하나로 미국 타임지가 선정한 건강한 식품 50가지 중 하나로 선정되었다고 합니다. 카무트는 이집트 왕의 무덤에서 최초로 발견되어 왕의 곡식으로 불리며, 다른 밀보다는 낱알이 크고, 현미보다는 색이 더 진하고 쫀득하고 톡톡 터지는 식감을 가지고 있다고 합니다. 카무트에는 단백질, 각종 비타민과 셀레늄, 마그네슘 등 다양한 성분이 함유되어 있어 건강에 이점이 많습니다. 카무트 효소는 이러한 카무트를 유익균을 이용하여 자연 발효시킨 것을 말합니다.
※ 카무트 효소 효능
1. 소화 건강 개선
카무트에는 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 섬유질은 우리 몸에서 소화 과정을 돕고 장 건강을 개선하는 중요한 역할을 합니다. 섬유질은 장내에 좋은 환경을 조성하여 변비를 예방하고, 장을 깨끗하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
2. 심혈관 질환 위험 감소
카무트에는 베타글루칸이라는 섬유질도 포함되어 있어, 이 성분이 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 도움을 줍니다. LDL 콜레스테롤이 낮아지면 심장 질환의 위험이 줄어들 수 있습니다. 즉, 규칙적으로 카무트를 섭취하면 심장을 더 건강하게 유지할 수 있습니다.
3. 항산화 효과
카무트는 셀레늄과 망간과 같은 항산화 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 미네랄은 우리 몸의 세포를 보호하고, 자유 라디칼로부터 세포를 지켜 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.
4. 당뇨병 관리
카무트는 혈당 조절에 도움을 줍니다. 이는 당뇨병 환자에게 특히 중요한데, 카무트를 섭취함으로써 혈당 수치가 급격히 오르는 것을 방지하고, 더 안정적으로 유지할 수 있게 도와줍니다.
5. 체중 관리
카무트는 높은 포만감을 제공하여 식사량을 자연스럽게 줄이는 데 도움을 줍니다. 이는 칼로리 섭취를 감소시켜 체중 감량을 용이하게 하며, 장기적으로 건강한 체중을 유지하는 데 기여할 수 있습니다.
※카무트 효소 먹는법
카무트 효소 먹는법은 기호에 따라 조금씩 다릅니다. 먼저 카무트 효소 분말을 물과 함께 먹거나 취향에 따라 우유나 요구르트, 두유 등에 섞어서 먹어도 된다고 합니다. 아니면 샐러드나 음식을 조리할 때 사용해도 된다고 합니다. 하지만 고열을 가할 경우 영양소가 파괴될 수 있어 주의가 필요합니다. 카무트 효소는 적정량을 섭취하고, 본인에게 맞지 않을 수도 있기 때문에 처음에는 적은 양을 먹으면서 양을 늘리는 것이 좋다고 합니다. 그리고 효소는 소화를 돕기 때문에 식전에 섭취하면 좋다고 합니다.
※ 카무트 효소 부작용
카무트 효소는 크게 부작용은 없지만 섭취 후 특정 알레르기 반응이 나타나는 분들은 섭취를 중단하고 병원을 방문하는 것이 좋다고 합니다. 그리고 가끔 복통, 설사, 변비와 같은 증상들이 나타날 때는 섭취량을 조절하는 것이 좋다고 합니다. 마지막으로 카무트에 함유된 글루텐으로 인해 소화가 잘 되지 않을 수 있으므로 과다 섭취하지 않는 것이 좋다고 합니다.