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<P> 우리동네에 청송사라는 절이 있습니다. 아내가 절에 차따기 노력봉사 하고 찻잎을 조금 녹차를 만들 요량으로 얻어왔습니다.차나무는 조선시대부터 있던 차나무라는군요....</P>
<P>하지만 호기심하면 한호기심 하는지라 보이차를 만들어보자 하고 엉뚱한 짓을 해봅니다..우리나라찻잎은 폴리패놀이 부족하고 어쩌고 해서 보이차가 안된다는 이야기는 들어왔지만 그래도해봤습니다.물론 보이차 는 운남대엽종 으로 만든거만 보이차라고할수있다고 못박아놨고 또한 제가 만드는 방법을 잘알고 하는짓은 아니므로 저만의짝퉁 보이차라 하겠습니다..</P>
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<P> 시들리기를 한후 살청을 해봅니다.</P>
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<P> 센불에 녹차가아니므로 적당히 덕다가 꺼내어 유념을 합니다.향기가 기가막힙니다...</P>
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<P> 잘펴서 했볓에 쇄청을 합니다.</P>
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<P> 모차가완성되었으니 시음을 해봐야죠....</P>
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<P> 가죠가만든 골동 개완 에 넣고 탕수를 붓습니다......</P>
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<P> 맛을 봅니다........그 향긋하던 차향은 어디갔는지....T.T 차맛은 맑습니다만 깊은 맛은 없고 상상하던 차맛하고는 거리가 있습니다 . 약간의 누릿한 맛이랄까.... 좀 허망하군요.....ㅎㅎ 굿이 비슷한맛을 찾는다면 남나산 찻잎이 잠시스쳐간듯한 맛........</P>
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<P> 이상 나만의 짝퉁보이차 제조및 시음기였습니다.....</P>
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카페 게시글
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차와 향을 즐기며~
짝퉁 보이차를 만들어 보다....
풍운
추천 1
조회 215
13.06.07 00:26
댓글 6
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첫댓글 증기씌워 압병해서 몇개월 후에 드시면 쬐끔은 나을듯 ㅋㅋㅋㅋ
소병으로 만들어 발효를 기다려 보면 어떨까 싶네요... ㅎㅎ
제다 과정을 일목요연하게 너무 잘 보고 갑니다. 따라하진 못할듯 합니다. 찻잎이 없어서
홍콩편도 잘 보았습니다
풍운님 남포~~~ 남자포기
우째 저리 깔끔하고 정갈하고 ~~~헉 여자손 맞네요 푸하하
우짜든지 차나 잘 맹그이쏭 농갈라 묵읍시다~~
^^ 풍운님,,,차 만드는분들 앞으로 조심하셔야 할듯 합니다~~~ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 정말 재미나게 사십니다^^