◑ 흰민들레 효능, 차 만들기 ◑

◑ 흰민들레 효능, 차 만들기 ◑ 식물이 살기 힘든 땅에서도 꿋꿋이 피어나는 강인한 생명력을 지닌 민들레, 아마도 우리에게 너무 유익한 것이기에 창조주께서 그렇게 만드신 것이 아닐까요? * 실제로 흰 민들레는 전 세계 식물 가운데 인간의 몸에 이로움을 주는 10대 식물 중 한가지로 선정되었으며, 미국의 영향학자 로이 바타베디안은 3,000가지의 식물 가운데 가장 우수한 5가지 식물중 하나로 민들레를 선정했다고합니다 * 동의보감에서는 민들레를 여성의 유방질환을 낫게 하는효능이 있다고 소개하며, 한방에서는 모유가 잘 나오지 않거나 젖몸살, 유선염 같은 * 증상이 있을 때 민들레를 처방해 복용하도록 권하고 있습니다 1, 간 기능 개선 술을 자주 마시는 분들도 민들레 효능을 볼 수있다하네요 민들레에 함유되어 있는 실리마린이라는 성분이 간 세포를 좋게 만들어주고 간을 해독해주는 효과가 있으며, 잦은 술자리로 인해 나빠진 간 기능을 회복 시켜주는 효과가 있다고합니다 2, 산모분들의 젖이 부족할때에도 좋다네요 * 예로부터 젖을 잘 나오게 하는 약재로 민들레를 사용해 왔다고 합니다. * 한방에서도 민들레 뿌리를 말려 젖의 분비를 촉진시키는 약재로 사용하고 있다고 하는데요. * 깨끗이 씻어 잘 말린 민들레 뿌리 7g 정도에 물 3컵을 붓고서 그 물의 양이 반으로 줄어들때까지 달여서 하루에 3회로 나누어 마셔주면 효과를 볼 수 있다합니다 3, 소화촉진 및 위 보호 * 민들레는 소화를 촉진해주는 효과도 있다고하죠~ * 음식을 섭취하고 잘 체하는 분이거나 평소 소화가 잘 안되는 분들도 꾸준히 섭취하면 도움이 됩니다. * 또한, 소화기 계통에 이상이 있을 때 민들레를 섭취하면 위를 보호하고 담석증 치료에도 민들레 효능을 보실 수 있다고합니다 4, 변비 개선 * 현재 변비로 고생하시는 분들도 민들레를 섭취하면 도움이 된데요 * 민들레를 꾸준히 섭취하면 장을 좋게만들어 변비 개선에 좋다고 합니다. * 잘 말린 민들레 뿌리를 가루로 만들어 하루에 3회씩 꾸준히 먹으면 좋다고합니다 5, 위무력증, 대장무력증 * 위나 대장이 무력하다는 것은 소화기에 있는 * 근육이 수축하고 이완하는 활동을 정상적으로 하지 못한다는 것입니다. * 민들레는 소화기의 근육을 자극하여 근육 자체를 활력 있게 만들어 준다고합니다 6. 비타민 * 비타민 C는 혈류 안에 있는 것과 하나하나의 세포 안에 있는 것이 있습니다. * 그런데 세포 내에 비타민 C씨의 결핍증이 있으면 여러 가지 신진대사에 큰 문제를 가져오게된다죠 ※ 민들레에 있는 비타민 C는 세포 안으로 침투해 들어가서 그 결핍증을 교정해 주는 일을 한답니다 ※ 또한 민들레에는 당의 신진대사에 꼭 필요한 비타민B가 많이 들어 있습니다. ● 차 만들기 1. 꽃,뿌리, 줄기, 잎, 전초를 모두 채취합니다 2. 깻끗이 씻어 소쿠리에 담아주세요 3. 바람이 잘 통하는 그늘에 널어 시들게 하세요 4. 잘게 3cm 잘라 첫 덖음을 합니다 200°c이상 5. 두번 덖음은 150° 내외에서 10여분 합니다 6. 세번 덖은 후, 따뜻한 온돌이나 건조기에 완전 건조한답니다 7. 완전 건조된 잎을 솥에 넣고 마무리 가향 작업을 해주세요 8. 가향 시간은 200° 이상에서 향이 진하게 날때까지 저어주세요 9. 어느정도 완숙되면 낮은 온도에서 120~150° 정도에서 2~30분정도 숙성시킵니다 10. 잘 익으면, 2g넣고 우려드시면 맛나고 부드러운 커피향이 난답니다 <술 담그기 - 1> 1, 꽃과 뿌리에 3배 정도 양의 배갈이나 소주를 붓는다. 2, 민들레 원료의 1/3정도의 설탕을 넣어주세요. 3, 담근지 20일이면 먹을 수 있으나 1개월이 넘어야 완전히 숙성된답니다. ● 효용 민들레주는 적당히 장기 복용하면 건위에 효험이 있는 술로 민간요법 에서 음용되어 내려오고 있다고합니다 <민들레꽃 술담그기 - 2> 1. 민들레를 깨끗하게 헹군 후 물기를 제거한다(민들레꽃을 씻을때 살짝만 씻어 말린다) 2. 잘 말린 민들레꽃을 술을 담글 병에 넣고 술을 붓는다 3. 서늘한 곳에서 약 2~3개월 정도 잘 숙성시킨다. 4.잘 숙성된 민들레주는 알맹이는 건져 꼭 짜내고 술은 병에 넣고 보관한다 ● 효소 담그기 1) 뿌리채 채취한 민들레를 깨끗한 물에 씼습니다. 2) 하루밤 정도 거름채에 담아 흐르는 물기를 제거 합니다. 3) 민들레가 크면 5~10cm정도로 자릅니다. 4) 항아리에 민들레 1: 설탕 1의 비율로 켜켜 넣습니다. 이때 항아리에 꽉 채우면 넘친다고 하나 설탕이 녹으면서민들레 내 물과 성분이 빠져 나와 85% 정도까지 내려가므로 꽉 채워도됩니다. 5) 제일 위쪽은 두텁게 민들레가 보이지 않도록 설탕으로 덮습니다. 6) 뚜껑은 벌레나 이물질이 들어가지 않도록 삼베로 덮고 고무줄로 동여매어 줍니다. 7) 어느 정도 물이 생기면 이제 약 30일 동안 3~5일 간격으로 휘저어 주어 농도의 편중을 방지하고 바닥에 가라 앉은 설탕을 계속 녹여줍니다. 8) 휘저어 줄 때 맛을 보면서 설탕이 부족하지 않도록 위쪽에는 다시 설탕으로 덮습니다. 만일너무 단맛이 나면 설탕을 덮지 마시고 깨끗하게 소독한 돌로 재료를 눌러주어야 위쪽에 뜸팡이나 곰팡이가 피지 않습니다. 9) 약 100일정도 지나면 재료를 건져내고 다시 1년이상 숙성을 시킵니다. 10) 항아리 등 저장용기는 그늘지고 바람이 잘 통하는 장소에 보관합니다. 11)건져낸 효소재료는 갈아서 고추장에 넣어 쌈장을 해도 좋으며 술에 담가 민들레 주를 만들어 3개월 정도 숙성시키고 드셔도 됩니다 - 약초방 -