무농약 당조고추 재배 과정 (모종키우기~수확까지)

[특우농원]

농장지기 정보

http://cafe.daum.net/okok8949/LGSi/255

이미지를 클릭하면 확대하여 보실 수 있습니다.

맵지않아 누구나 즐겨먹을 수 있는 비타민 함량이 높은 신개념 풋고추!

당조고추 맛은  파프리카 맛과 비슷하여 아싹이고추 먹는다는 개념으로

이용해도 좋은 고추 품종입니다.
 

▼ 100립씩 포장된 맵지 않은 품종 당조마일드고추 종자 침종 / 2012, 2,7

제일종묘농산에서 개발한 당조고추가 원조이다.

▼ 침종후 일주일 만에 촉이 나오고 있다.

▼ 싹이 나올무렵 볍씨육묘판에 파종 / 2,14

▼ 2년동안 독점으로 특정지역에서만 재배 되었던 당조고추이었지만,

특우네는 2009년부터 4년째 당조고추(항당뇨고추)재배를 해오고 있다.

2012, 2,28..

고추모종판에 사람이 먹는 천연항생물질 프로폴리스로 만든 프로폴리탄과

광합성작용에 도움이 되는 작물보호제를 고추모종에 살포했다.

광합성작용...

식물은 태양의 광 에너지를 잎으로 받아 탄수화물을 만들고 호흡에 의해  

그것을 분해할 때 얻어지는 화학 에너지로 단백질합성이나 새로운 세포,

기관을 만드는 일을 한다.

▼ 천연항생제 프로폴리스로 제조한 프로폴리탄과

광합성,발근에 도움이 되는 작물보호제를 1000배액으로 혼용해 살포

▼ 무농약,저농약 약통으로 구분하여 사용한다.

특우네가 친환경농사를 지으며 농작물 병 해충예방 관리를 하면서

프로폴리스로 만든  프로폴리탄 제품을 3년째 농업에 사용한 결과

농작물에 발생하는 병원균인 곰팡이 억제와 해충기피 효과가 있어

친환경농업에 활용되고 있다.  

▼ 프로폴리스 활용 설명서...  

(출처 /  비엔노봉방님 블로그)

프로폴리스에 모든것,제조,식이요법,섭취방법,농업에 활용 등을 연구 

3/5 오늘은 눈과 비가 섞여서 내리고 있다.

바깥에 기온은 영상 1~2도..

일주일동안 햇볕이 나지 않고 냉기온이 지속되어 모종관리에 신경이 쓰인다.

▼ 기온이 낮아 환기를 시킬 수 없어 난로를 가동시켜 수분을 말리고...

▼ 웃자람을 방지하려고 고추모종을 빗자루로 쓸어준다.

▼ 고추씨앗 파종후 26일 경과된 모종

▼ 마을의 어르신들이 이식작업...3/9~3/12 (22,000주)

▼ 해가 넘어 가는 시간부터 다음날 해오름까지 이렇게 3중으로 보온을...

아침에 해가뜨면 보온덮게를 벗겨주고,

기온이 따뜻하면 속비닐을 벗겨주고,

모종판이 마르면 적당한 물주기를 하고,

10일간격으로 작물보호제 사용으로

병해예방을 하면서 앞으로 45~55여일동안 모종키우기를 하여 본밭에 정식..

고추모종이 자라는 동안 고추를 정식할 밭에

석회 및 퇴비,유기질비료,미생물제 등을 살포해

고추가 잘 자랄 수 있도록 토양만들기를 한다.

퇴비 많이 줘서 땅심 살리는 것이 모든 농사의 기본이다.

퇴비 무더기 크게 쌓아 놓은 집들을 보면 부러움의 대상이 되곤 한다.

지난해 여름 이웃집 우사에서 우분퇴비를 구입해 농장부근에 야적하면서

퇴비발효제 등을 혼합, 퇴비띄우기 한 것을 노지 및 하우스에 살포했다.  

완전 부숙된 퇴비는 가용성양분이 많이 증발해버려 영양학적 가치는

떨어지지만, 가스장해의 피해가 나지 않게 하기 위해서 완숙퇴비를 만들어

활용하고 있다. 

▼ 작물들이 퇴비 속에 든 영양분 많이들 먹고 튼튼하게 자라주길 바라면서... 

2012.4.20

▼ 유기농에 사용 가능한 자재들을 이용...

▼ 퇴비,유기질비료를 뿌리고 사용할 미생물제..

▼ 경운기에 부착된 퇴비살포기

▼ 퇴비를 싣고 하우스로 진입...

▼ 트렉터에 부착된 로우더와 퇴비살포기가 큰 일꾼...

▼ 퇴비,유기질비료,미생물제 등을 뿌리고 트렉터로 로터리 작업을 한 후,

관리기로 두둑만들기,관수호스를 두둑에 설치하고...

▼ 관리기로 비닐피복을 한다.

▼ 당조고추 정식 / 2012, 5,15

서리피해가 나지 않도록 오월 중순경에 정식을 했다. 

▼ 정식후 15일 경과된 당조고추

6월1일, 2회째 관수를 했다.

▼ 정식후 15일 경과된 당조고추

고추는 절간이 짧아야 관리하기가 유리하고 수확량도 많다

▼ 노지에 정식한 당조고추

골사이에 고추모종은 고추잎을 얻기위해 심겨져 있다.

▼ 당조고추 밭에 지주대를 세우고...

▼ 고추 골사이에는 부직포를 피복해 잡초억제,물튀김 예방을 하고 있다.

▼ 당조고추에 진딧물이 가득하다

며칠 다른 일을 하느라 진딧물방제가 늦었다

친환경농약 사용은 시기를 놓치면 이런 결과가 나타나

친환경농업이 얼마나 힘든지를 실감한다.

진딧물로 덮힌 고추는 성장에 큰 지장을 받는데..우짜꼬~

이럴때는 친환경농업을 포기하고픈 마음과

진딧물을 한방에 날릴 수 있는 화학농약 생각이 절로 난다.

다른 일반고추 품종에는 진딧물이 덜한데 당조고추 품종에는

유독 진딧물들이 극성이다

진딧물도 당조고추에 AGI성분이 많다는 것을 아는가 보다..ㅎ

▼ 파슬리를 어느정도 말린 것과 금방 수확한 것을 이용해

친환경농약도 만들고...

▼ 3시간정도 끊인 후 다시 파슬리를 더 넣고 다시 끊인다.

▼ 마요네즈, 마늘로 농약만들기...

25말 통에 마요네즈3.2kg, 마늘1kg 간것이 필요하다.

▼ 거품기를 이용해 마요네즈를 풀어주고,

마늘은 미리 통에 담아 우려둔것을 이용한다.

▼ 마요네즈, 마늘즙, 파슬리액, 고로쇠수액, 목초액, 매실효소,

슈가버블 친환경주방세제, 프로폴리스로 만든 농약, 식물추출물 농약,

미생물농약 등을 교대로 고추밭에 살포를 한다

▼ 포항시농업기술센터에서 제조하여 농업인에게 무료로 공급하고 있는

미생물제 생균 3가지를 농작물에 관주 또는 엽면살포를 한다.

▼ 사탕수수 추출물 등으로 만든 인체에 무해한 슈가버블 주방세제...

비용절감을 위해 20리터 큰 말통에 든 세제를 구입해 농업에 활용.

▼ 올해는 다른해 보다 진딧물 등 해충방제에 어려움이 많았지만,

병해는 매실효소,고로쇠수액,프로폴리스 농약 등으로 예방을 하면서

당조고추가 절간이 짧게 잘 자라고 있다.

모종을 어떻게 키우느냐에 따라서 절간이 길고 짧게 된다.

고추는 가지가 (Y)자로 갈라지는 곳에서 열매가 달린다.

맨 처음 가지 사이로 달리는 고추는 방아다리(1화방)라고 하며,

방아다리 고추는 제거하는 것이 위로 올라가면서 성장에 도움이 된다.

▼ 하우스에서 재배한 당조고추는 7월 중순경부터 수확 시작해

별다른 병해가 없으면 10월 중순경까지 수확된다.

▼ 노지에 당조고추도 병해없이 잘 자라고 있다. / 2012, 8.15

▼ 수확한 당조고추는 수분 증발을 막고, 신선함을 유지하기 위해

숨쉬는 비닐을 이용해 1~3일간 저온저장고에 보관하면서 유통을 하게된다.

▼ 저온저장고 앞에서 대기중..ㅎㅎ

▼ 당조고추는 즙을 만들어 활용하기도 합니다.

먹는 방법

▶ 맵지 않은 당조고추는 아침, 점심, 저녁 매끼 식사할 때 

반찬식으로 고추를 쌈장에 찍어 먹는다.

(1끼에 큰 당조고추는 2개, 작은 것은 3~4개)

▶ 녹즙기에 갈아 생즙으로 먹는다.

(1회에 큰 당조고추는 2개, 작은 것은 3~4개)

▶ 셀러드를 만들어 먹는다.

▶ 장아찌로 담궈 먹는다.

▶ 엑기스를 만들어 주는 가공 업소에서 즙을 만들어 먹는다.

▶ 가래떡,수제비,소박이김치 등 요리로도 이용한다.

▶ 고추잎도 혈당강하성분인 AGI가 함유되어 있어 식용으로도 활용합니다.

우리 삶의 근간인 건강한 토지위에서 환경 친화적 농법을 통하여 생산된 농산물

특우농원의 무농약인증 조회를 이곳에서 확인할 수 있습니다.

1, 링크된 주소를 클릭

2, 친환경인증 정보 일괄조회 창이 열리면

3, 인증번호를 입력 27-3-145

4, 팝업창 크기를 최대화 하고  조회 클릭

5, 검색결과에서 보기를 클릭하면 생산자의 인증내역을 확인할 수 있습니다.

친환경인증 정보 조회 / 56-3-386 / 생산자 : 김정열

http://www.enviagro.go.kr/portal/info/Info_certifi_multi_search.jsp

[올레길]

특우농원님...
현제 생산하고 출하 하고 있는 다양한 농산물을 소량 묶음으로 구매할 수 있도록 해주세요.
부추1단에 호박 파세리 당조고추 및 다양한 고추 쌈체등 1kg 단위나 개수로
가격을 정하면 식구님의 고루는 재미도 솔솔하고 번거롭긴 해도 인기가 좋을것 같습니다.

[올레길]

가령 일만원 행복밥상이나, (짬짝 도께비시장)
부추 1단 쌈체 1kg 당조고추 200g 홍고추 풋고추 여러가지 혼합으로 조금씩 선정, 다양한 야체가 2만원
안쪽으로 만들어 보시면 특우농원님 농산물을 알릴 수도 있고 소량 구매로 인기가 좋을 것 같습니다.

[특우농원]

지기님께서 이렇게 관심을 가져주시니 큰 힘이 됩니다.
하루에 많은 일반 포장작업과,택배준비를 하다보면
일손 부족으로 인해
통일 되지 않은 상품은 작업하는데 어려움이 많더군요

특히 특우가 직접 포장작업을 하지 못하고 다른 사람이 작업을 하기 때문에
고객님들이 주문하신 대로 포장이 안될때도 있어서 고민이 됩니다.

작업을 하는 옆지기와 의논해서 상품 하나는 만들어 보겠습니다

[양솔방울]

당고추 파종에서 수확까지
투명한 생산 이력을 보여 줌으로써
구매 식구님들께 한층 더 큰 신뢰를 드리고 계시네요.
당고추 생산이력 잘 보았습니다.

[특우농원]

사진 자료들이 있으니 생산 이력을 남길 수가 있네요
투명한 생산 이력이 농업인들에게 도움이 되겠지요

[묵지향]

5만원 입금했습니다.3키로 먼저 보내주시고 2키로는 10일 후에 보내주시기바랍니다.신선도 때문에...저도 먹고 저희 학원에 선생님도 드리려고 합니다.고생해서 농사지으신 농산물이니 정성껏 보내주시면 감사하겠습니다

[특우농원]

현재 판매중인 모듬채소에 글을 쓰셔야 하는데 이곳에 글을 남겼군요

당조고추 5키로 주문,입금,주소 확인했습니다
3키로는
8/22, 옐로우택배 535-4910-8491 로 발송합니다

2키로는
8/31, 옐로우택배 535-4910-8502 로 발송합니다

당조고추 맛은 아삭이고추랑 비슷하면서 파프리카 맛이 난답니다
드시는 방법은
아침, 점심, 저녁 하루 세끼 식사 시
밥과 함께 반찬식으로 당조고추를 2 ~ 3개씩 복용하세요

[특우농원]

당조고추가 정말 혈당 강하 효과가 있을까?
kbs 방송보니까 사실과 다른 내용을 보도하던데 라는 고객님들의 문의가 있어서 설명을 드립니다.

1, 2008년도에 육성된 ‘당조마일드고추’는 농촌진흥청 원예연구소와 강원대학교, 제일종묘농산이 공동으로 참여해 개발한 것으로 탄수화물 소화흡수 저하물질인 ‘AGI(α-glucosidase inhibitor)’가 다량 함유된 것이 특징인 품종입니다.

풋고추나 홍고추로도 이용 가능하며, 일반고추와는 달리 고추색은 연노랑색이고, 매운맛이 없어 파프리카처럼 생식은 물론 샐러드용으로도 많이 이용되고 있는 품종입니다.

[특우농원]

2, 2009년도부터 당조고추종자를 전국에 종묘상을 통해 판매되었습니다.
3, 2010년~2011년에는 특정지역 재배 독점계약으로 인해 일반인 종자구입 불가능
4, 2012년에는 독점계약 체결이 안되면서 적국적으로 종자판매가 되었습니다.

5, 제일종묘농산에서 개발한 당조고추는
1) 안매운 품종 상표명은 당조마일드고추
2) 매운 품종 상표명은 당조고추가 있습니다.

6, 두 품종을 당조고추라 부르고 있습니다
7 , 2012년도부터는 전국적으로 당조고추 재배가 되고 있습니다
(독점계약이 안되었으므로 누구나 재배와 판매 가능합니다)

[특우농원]

당조고추품종이 개발된 후
당조고추 관련 뉴스 및 TV에 소개된 자료입니다
(신문에 소개된 자료는 제외)

1, 2008. 7.26 MBC 뉴스
2, 2008. 7.26 연합뉴스
3, 2008. 7.30 MBC 전국시대

4, 2008. 7.30 YTN 뉴스
5, 2008. 10.24 YTN 캐나다수출 뉴스
6, 2009. 7.26 KBS 6시 내고향

7, 2009. 8.10 SBS 뉴스와 생활경제
8, 2009. 8.11 KBS 세상의 아침

9, 2012. 2.19 KBS 뉴스
10, 2012. 3.27 KBS 6시 내고향
11, 2012. 6.22 MBC 생방송 오늘아침

2012, 2월
청주KBS방송국 모기자가 기자라는 신분을 이용하여 사실을 왜곡하고
모회사의 항암배추,당조고추에 대한 부정적인 이미지를 주고자 편파보도를 했습니다

[특우농원]

모회사는 항암배추,당조고추에 관한 모든 시험자료를 과대없이 원본대로 공개한 것이 인정되어
공정거래위원회의 엄격한 조사에서 무혐의 처분을 받은 상태입니다.

만일 모기자의 주장대로 항암배추와 당조고추에 대한 자료가 허위이고 거짓이라면
두품종을 개발한 회사는 과대광고로 이미 법적인 처벌을 받았을 것입니다.

당조고추가 개발된 후
3사 방송사에서는 자료와 같이 기회 있을때 마다 당조고추 효능에 대한 방송을 했습니다
당조고추를 개발한 회사에서는 모기자의 허위보도에 대한 책임을 묻는 과정을 거치고 있는 중입니다.

[특우농원]

특우농원은
당조고추를 개발한 회사에서 제공한 시험결과 근거에 의한 자료들을 이용하고 있으니 참고해 주세요

[산지뜸지기]

농사짓기도 힘든데 자세한 설명과 함께 사진까지 올리시느라고 수고 많으셨어요
관심과 사랑 많이 받으시길 바랍니다

[특우농원]

응원해 주셔서 고맙습니다
그쪽엔 비가 많이 내리지 않았는지요
이곳엔 며칠째 비가 내려 노지채소는 수확을 하지 못하고 있어요
비가 그치면 상추,쌈배추잎을 따서 폐기해야 될 것 같아요
잎이 너무크고 비에 멍이 들어서요

[특우농원]

당조고추는 당뇨환자들만 먹는 것이 아니랍니다
일반인들도 평소에 활용하면 좋은 먹거리가 될 수 있어요

특우네는 당조고추,모닝아삭이고추,양파를 듬성듬성 썰어서 장아찌를 담궈 반찬으로 먹고 있어요

특우네는 절임장을 이렇게 만들었어요.
절임장 비율 : 생수1, 진간장1, 매실효소1, 식초0.5,(빙초산 NO)
생수,진간장을 끊여서 식인후, 효소, 식초를 넣고 절임할 고추가 잠기도록 해놓고
2~3일 지나서 먹으면 맛이 들어 좋은 반찬이 된답니다.

[특우농원]

당조고추로 효소를 담기도 합니다
효소를 담그면 최소한 1~3년 지나서 가정에 상비약이나 차로 활용할 수 있답니다

[아로니아]

특우농원!!
귀감이 됩니다.
넘 수고 많으세요##

[특우농원]

아로니아님..
고맙습니다

[길따라서]

엄청 매운고추를 당초고추라고 하지요...풍년이 들어서 좋은가격받으시길 바래요... 김장철에 맛나겠네요..ㅎ

[특우농원]

당조고추는 매운품종이고
당조마일드고추는 안매운 품종인데
통상적으로 당조고추라 부르고 있습니다

[조샘결]

당조고추 무농약 으로 키우기가 무척 힘들군요~ 좋은 정보 잘보고 갑니다~~

[특우농원]

무슨 농사라도 무농약재배 방법은 어렵지요
관심가져 주셔서 감사합니다

[호두과자]

좋은 정보 감사합니다

[풀무리농장]

당조고추의 일생이 다 그려지네요...
대박 나세요...

[가릉빈가]

대단하십니다
규모가 어마어마한걸요