스크랩 환절기 건강지키는 고소한 전복죽 드세요 ^^ (전복죽 맛있게 끓이는 법)

[Lohas~♡]

환절기 건강잡는 고소하고 폴폴한 전복죽 드세요^^

봄이 온듯하면서도 너무 쌀쌀한 3월이예요

저희집에서 해산물잔치를 했답니다 ㅎㅎ

전복,문어,갈치 이정도는 좀 약할까요?

^^;

암튼 잔치라치고는 조촐한거군요 ㅎㅎㅎ

전복 4개있었는데 2개는 배속에 미리들어가버렸어요 ㅎㅎ

내장은 그렇게 3개, 전복몸통 2개로 전복죽을 끓여보아요

제철맞은 문어.. 엄청 연하고 부드러웠어요 ㅎㅎ

사진과 같이 잘 썰어주는데 저희 집에서는 내장을 갈아쓰거나 하진않아요

전복죽 색깔을 위해서 갈아서 넣기도하는데..

그냥 2등분으로 썰어서 놓는답니다 >_<

제법 도톱하게 썰어놨죠 ㅎㅎ

냄비 위에 전복을 넣고 참기름을 넣고 볶아줘요~

겉만 살짝~!!

살짝 볶고, 내장을 넣고 같이 볶아줘요~

글로 설명하는게 복잡한데..

전복을 넣고 2번정도 저어준담에 바로 내장을 넣고 겉만 살짝 뽁는거죠

전복이 부드럽고 죽이 고소해지는 비결이랍니다  ^0^

(2번정도 저은담에 내장 넣을꺼면 왜 따로넣은거야!)

(글쎄요...ㅠㅠ)

그리고는 물에 적당히 불린 쌀을 넣고 같이 저어주면되요

겉만 살짝 뽁는 느낌으로요~

그러고는 물을 한움큼 >_<

물은 처음부터 많이 부어서 끓여줘야 죽이 폴폴한게 맛있어요

하다가 물이 모잘라서 물넣고, 물넣고하게되면... 글쎄

어쨋든 처음부터 많이 넣어서 끓여주는게 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ

정말 죽이 폴폴한 느낌이 나죠?

(대체 폴폴하다는게 뭐얏!!)

이제 거의 다되었네요 ^^

소금간은 마지막에 하는거 다아시죠?

중간중간에 넣으면 쌀이 잘불려지지도 않고

자칫 나중에는 짜게될수도있죠

저희집에서는 짜게 먹을꺼면은 차라리 싱겁게 먹어라..이런식이라 ^^;

어쨋든 다끓여가니 소금으로 간을 하면 됩니다!!

먹을 만큼 떠서 맛있게 먹으면 끝!

정말 간단하죠? ㅋㅋ

별 비법은 없는데 전복죽도 안끓여보면은 할때 헷깔린다구요~~

집에서 해먹는거라 전복도 도톰하게 썰어서 푸짐하게먹고

정말 건강식이 따로없겠죠?

요즘 어깨 위에 곰이 올라가있는거처럼 어깨도 뭉치고

거기에 잠까지 잘못자서 담까지 걸려서 맛사지예약해서

죽으로 간단하게 먹고 나가려고 건강식도 챙겨먹고 나갔답니다 ㅋㅋ

한입드시고 감기조심! 항상 건강하세요 ^0^

전 요리블로거가아니라 이쁜그릇이나 사진찍을때 구도를 잡는다는등 안해요;

단지 제가 먹기위해 하다가 블로깅하는거죠 ^^;

오늘도 좋은하루되세요^^

(추천은 많이많이 ♥)