스크랩 비타민~ 이제 쿠키로 맛있게 드세요~

[나는요리사]

블친이신 화천비타민님께 비타민나무분말을 선물받았습니다.

이 비타민분말을 그냥 차처럼 물에 타서 마셔도 좋을거 같은데~

좀 더 맛있게 먹기 위해 쿠키를 한번 만들어 봤어요~

이름도 생소한 비타민 나무는

보리수과의 작은 키나무로서

비타민나무 열매에는 비타민 A,B,C,E,F,K가 들어 있다고 합니다.

키위의 6배 되는 비타민 C와 레몬보다 5배 많은 비타민 E를 함유한 비타민의 보고라고도 한다네요~

재 료

박력분 250g,  버터 150g, 베이킹파우더 1/4ts, 슈가파우더 100g, 바닐라에센스 1/2ts, 소금 1/8ts,

계란노른자 2개, 아몬드가루 100g, 비타민나무분말 1, 1/2Ts

1. 실온에 놔둔 버터는 휘핑해서 크림화 시킨 후 슈가파우더와 소금을 넣고 휘핑해 줍니다.

2. 계란은 노른자만 하나씩 두번에 나눠서 휘핑해 주세요~ ^^

3. 바닐라에센스를 넣어서 한번 더 휘핑해 주세요~

4. 계량된 박력분에 비타민나무분말과 베이킹파우더를 넣어주세요~

5. 밀가루를 한번 체를 쳐서 재료에 넣어주세요~

6. 칼로 자르듯 알뜰주걱으로 반죽을 한 후 아몬드가루를 넣고 날가루가 보이지 않을정도로 반죽해 주세요~

7. 동그랗게 모양을 만들어서 180도로 예열된 오븐에 20~25분정도 구워 주시면 됩니다.

(오븐은 가정마다 성능이 틀리므로 눈으로 확인 잊지마세요~ ^^)

8. 완성된 쿠키는 따뜻할때 슈가 파우더를 한번 입혀주세요~

완성된 비타민 쿠키입니다.. ^^

달콤한걸 좋아하시는 분들은 슈가 파우더를 묻혀서 드시고

아니면 그냥 먹어도 넘 맛있어요~

전 개인적으로 슈가 파우더를 묻히지 않은 쿠키가 더 맛있습니다. ^^

완성된 쿠키를

"비타민 드세요"라고 회사사람들에게 하나씩 드리니까

"여기다가 비타민 약도 넣었어요?" 하고 물어보네요~ ㅋㅋ

비타민 약보다 더 좋은 비타민나무분말을 넣은 비타민 쿠키~~

일교차가 큰 요즘~~

주위에도 감기걸리신 분들 많은데

이 비타민 쿠키 많이 드시고

감기 예방도 하세요~ ㅎ