곰이 좋아하는 곰취는 '산나물의 제왕'

마치 곰의 발바닥 처럼 넓은 잎을 가진 봄나물로 봄이 오면  우리 산야에 그 푸른 에너지를 뿜어 내는 맛 좋은 <곰취>   <곰취>   <IMG id=A_2171CD3855344913084557 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2171CD385534491308" width=500 data-filename="ĥ·?ÇÑÁ¤½Ä_°õÃëȿ´É.jpg" exif="{}" actualwidth="500" id="A_2171CD3855344913084557"/>         국화과(菊花科 Asteraceae)에 속하는 다년생초.   꽃은 7~8월에 노란 두상화(頭狀花)가 총상(總狀)꽃차례를 이루며 피는데 <EMBED hidden=true type=audio/x-ms-wma src=http://fileclub.iloveschool.co.kr/club/download.ils?convertname=0.80917900_1298476711.wma&path=1102&file_name=배따라기-01-7080 allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking="internal" 오리지날포크베스트="" 2="" cd1="" 01="" 그댄봄비를무척좋아하나요="" (배따라기).wma="" volume="0" loop="-1" allownetworking="internal" allowscriptaccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> 설상화(舌狀花)가 마치 꽃잎처럼 보인다.     <IMG id=A_2103193C531E89211EFBCE class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2103193C531E89211E" width=474 data-filename="곰취-꽃.jpg" exif="{}" actualwidth="474" id="A_2103193C531E89211EFBCE"/>       <곰취 꽃---마치 혀 모양으로 노란 꽃을 피운다>   산속에 살고 있는 곰이 좋아하는 나물 이라는 뜻에서 곰취 라고 부르게 되었다고 합니다.   알칼리성 식품인 곰취를 꾸준히 먹으면 항암작용이 있는 것으로 밝혀져  건강식품 으로써 관심이 더욱 커지고 있답니다.     <IMG id=A_2461DB345534496017C71E class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2461DB345534496017" width=142 data-filename="22z.png" exif="{}" actualwidth="142" id="A_2461DB345534496017C71E"/>     곰취는 어린 잎을 따서  생으로 쌈을 싸 먹으면 쌉쌀하면서도 오래도록 입안에 남는 향기가 일품이고, 고기를 싸서 먹으면 고기의 누린냄새도 완화 시킵니다. 산나물 중에서 날로 쌈을 싸서 먹으면 그 향긋한 맛이 일품입니다.    곰취는 '산나물의 제왕' 이라고 불리어 지고 있으며,  잎이 조금 거세 지기 시작하면 호박잎처럼 끓는 물에 살짝 데쳐 쌈 싸 먹거나 초고추장을 찍어 먹기도 하고,간장 또는 된장 장아찌를 담궈 먹기도 하는데 , 잎안에 맴도는 향기며 그 맛이 일품입니다.     <IMG id=tx_entry_8506 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192B4B584DFFE29906" width=640 actualwidth="640" id="A_192B4B584DFFE29906B6E8"/> <IMG id=tx_entry_3461 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16355F534DFFE27709" width=640 actualwidth="640" id="A_16355F534DFFE277099FF4"/>   어린 잎 이라서 부드러워요.     <IMG id=tx_entry_932 class=txc-image style="HEIGHT: 237px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 320px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192D644F4DFFC73131" width=320 height=237 actualwidth="640" id="A_192D644F4DFFC73131490C"/><IMG id=tx_entry_2693 class=txc-image style="HEIGHT: 237px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 334px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192DEB4F4DFFC73132" width=334 height=237 actualwidth="670" id="A_192DEB4F4DFFC73132C67F"/> <IMG id=tx_entry_799 class=txc-image style="HEIGHT: 235px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 320px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1431C6474DFFC73305" width=320 height=235 actualwidth="640" id="A_1431C6474DFFC733055D88"/><IMG id=tx_entry_8682 class=txc-image style="HEIGHT: 238px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 320px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133802474DFFC73201" width=320 height=238 actualwidth="640" id="A_133802474DFFC73201DE70"/>      락엔락 김치통으로큰것 ⅔양을 담을때 --> 햇살담은 조림간장2컵반,식초2컵,설탕2컵,매실액기스 1컵반,물 2컵   손으로 콕 찍어 먹어보니 짜지도 않고 맛이 파는거랑 똑 같아요 이렇게 넣고 끓였습니다.. 곰취양이 적으면 반으로 줄이는게 좋겠지요~     <IMG id=A_2714593555344A3012A47E class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2714593555344A3012" width=640 data-filename="곰취-장아찌000000000000000000000000000000000.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_2714593555344A3012A47E"/>   간장이 팔팔 끓으면 식혀서  곰취에 부어 줍니다.   중간 락엔락 김치통으로 한통 일때 --> 간장 1컵반,식초1컵,설탕1컵반,매실 1컵을 하심 됩니다.   이틀정도 지나서 보면 곰취장아찌를 먹을수 있습니다..         ◈ 쌉싸름한 맛이 매력인 곰취 짱아치 쌈밥 ◈ <IMG id=A_181657164A497CFF2AA3CB class=tx-daum-image style="CURSOR: hand; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181657164A497CFF2A" width=603 actualwidth="603" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxonclick="view_photo('http://cfile239.uf.daum.net/image/181657164A497CFF2AA3CB');" isset="true" id="A_181657164A497CFF2AA3CB"/>   곰취는 끓는물에 소금을 조금 넣은뒤에  살짝 데쳐서 찬물에 흔들어 씻어 물기를 짠다. * 곰취를 데치지 않고 씻어서 바로 쌈을 사드셔도 맛있고, 데친후에 쌈을 싸드셔도 좋아요. <IMG id=A_191657164A497CFF2B2078 class=tx-daum-image style="CURSOR: hand; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191657164A497CFF2B" width=606 actualwidth="606" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxonclick="view_photo('http://cfile215.uf.daum.net/image/191657164A497CFF2B2078');" isset="true" id="A_191657164A497CFF2B2078"/> [재료] 곰취, 밥 5공기, 소금, 검은깨, 마늘쫑 짱아치 달걀3개, 오이 1개, 당근 2분의1개, 맛살 5개 팬에 달걀 지단 만든뒤에 오이는 씨를 빼고  당근은 길게 잘라 소금을 뿌려 두었다가 팬에 기름을 두루고 살짝 볶아 식혀준다. <IMG id=A_201657164A497CFF2C46D4 class=tx-daum-image style="CURSOR: hand; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201657164A497CFF2C" width=600 actualwidth="600" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxonclick="view_photo('http://cfile209.uf.daum.net/image/201657164A497CFF2C46D4');" isset="true" id="A_201657164A497CFF2C46D4"/> 곰취는 김밥 크기 정도로 펼쳐 놓는다. 곰취사이에 틈이 없도록 곰취를 겹쳐 놓는다. <IMG id=A_181657164A497D002DB0F6 class=tx-daum-image style="CURSOR: hand; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181657164A497D002D" width=606 actualwidth="606" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxonclick="view_photo('http://cfile230.uf.daum.net/image/181657164A497D002DB0F6');" isset="true" id="A_181657164A497D002DB0F6"/>   펼쳐 놓은 곰취위에 비빈밥을 펼쳐 놓고,  짱아치를 길게 올려 놓고 달걀, 당근, 맛살, 오이등을 올려놓고 깁밥을 만들듯이 돌돌 말아준다. <IMG id=A_191657164A497D002E8834 class=tx-daum-image style="CURSOR: hand; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191657164A497D002E" width=600 actualwidth="600" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxonclick="view_photo('http://cfile215.uf.daum.net/image/191657164A497D002E8834');" isset="true" id="A_191657164A497D002E8834"/> 먹기좋은 크기로 자른다. <IMG id=A_201657164A497D002F7A02 class=tx-daum-image style="CURSOR: hand; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201657164A497D002F" width=600 actualwidth="600" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxonclick="view_photo('http://cfile214.uf.daum.net/image/201657164A497D002F7A02');" isset="true" id="A_201657164A497D002F7A02"/> 곰취는 쌉싸름 맛을 싫어하는 아이들에게는  김을 이용하여 만들어 주어도 된답니다. <IMG id=A_191657164A497D0030B077 class=tx-daum-image style="CURSOR: hand; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191657164A497D0030" width=600 actualwidth="600" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxonclick="view_photo('http://cfile208.uf.daum.net/image/191657164A497D0030B077');" isset="true" id="A_191657164A497D0030B077"/>  쌉싸름한 매력이 있는 곰취 짱아치 쌈밥!   <IMG id=A_111657164A497D01313DF9 class=tx-daum-image style="CURSOR: hand; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111657164A497D0131" width=600 actualwidth="600" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxonclick="view_photo('http://cfile204.uf.daum.net/image/111657164A497D01313DF9');" isset="true" id="A_111657164A497D01313DF9"/>           <A class=tx-link href="http:///" target=_blank>곤달비 장아찌 담그는 방법</A>을 올려 달라는 분이 계셔서 제가 하는 몇가지 방법을 올려 봅니다. <IMG id=A_1748F44751472B7116BD3D class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1748F44751472B7116" width=580 exif="{}" actualwidth="580" isset="true" id="A_1748F44751472B7116BD3D"/> <A class=tx-link style="FONT-FAMILY: null" href="http:///" target=_blank>곤달비</A>를 채취 하다보면 달팽이가 먹어서 구멍이 숭숭 난것이 많이 나옵니다. 구멍이 많이 생긴것을 버리기 아까워 <A class=tx-link href="http:///" target=_blank>장아찌</A>나 김치를 담아서도 먹고 데쳐서 나물로 먹습니다. <IMG id=A_190B6239514EF23403F3AD class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190B6239514EF23403" width=580 exif="{}" actualwidth="580" isset="true" id="A_190B6239514EF23403F3AD"/> 1) 쉽게 하는<A class=tx-link style="FONT-FAMILY: null" href="http://blog.daum.net/dodukmaul/?t__nil_login=myblog" target=_blank> 곤달비 장아찌 </A>   냉면 그릇에 소주,현미식초,황설탕,진간장을 같은 양입니다.   <IMG id=A_12024F39514EF2881401E1 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12024F39514EF28814" width=580 exif="{}" actualwidth="580" isset="true" id="A_12024F39514EF2881401E1"/>   소주,현미식초,황설탕,진간장을 모두 섞어서 설탕이 녹여지면 쏘스는 끝입니다. 이렇게 만들어 놓으면 <A class=tx-link style="FONT-FAMILY: null" href="http://blog.daum.net/dodukmaul/?t__nil_login=myblog" target=_blank>장아찌</A> 만들기 쉬웁습니다.   <IMG id=A_010A7239514EF39810CF3E class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/010A7239514EF39810" width=580 exif="{}" actualwidth="580" isset="true" id="A_010A7239514EF39810CF3E"/>   <A class=tx-link style="FONT-FAMILY: null" href="http://blog.daum.net/dodukmaul/?t__nil_login=myblog" target=_blank>곤달비</A>가 뜨지않게 접시로 눌려주고 ~ <IMG id=A_2773BC39514EF42F38AEBC class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2773BC39514EF42F38" width=580 exif="{}" actualwidth="580" isset="true" id="A_2773BC39514EF42F38AEBC"/>   하루 지난 상태 입니다.   그냥 두고 먹어도 되지만 오래 보관 하시려면 <IMG id=A_19796036514EF48F32A9B6 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19796036514EF48F32" width=580 exif="{}" actualwidth="580" isset="true" id="A_19796036514EF48F32A9B6"/>   끓여서 식은 뒤에 다시 부어 주면 두고 드셔도 좋습니다.   <IMG id=A_205FDB50514728F230DBEB class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205FDB50514728F230" width=580 exif="{}" actualwidth="580" isset="true" id="A_205FDB50514728F230DBEB"/>   2) <A class=tx-link style="FONT-FAMILY: null" href="http://blog.daum.net/dodukmaul/?t__nil_login=myblog" target=_blank>곤달비</A>에 소금물을 잠기게 위쪽을 눌려주고 숨만 죽여서 절여진 <A class=tx-link style="FONT-FAMILY: null" href="http://blog.daum.net/dodukmaul/?t__nil_login=myblog" target=_blank>곤달비</A>를 <A class=tx-link style="FONT-FAMILY: null" href="http://blog.daum.net/dodukmaul/?t__nil_login=myblog" target=_blank>오미자 효소 </A>랑 <A class=tx-link style="FONT-FAMILY: null" href="http://blog.daum.net/dodukmaul/?t__nil_login=myblog" target=_blank>보리수 효소를 </A>넣고 아래위를 뒤집어 주고 바로 먹습니다. <IMG id=tx_entry_1270 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0251E141514F0B382A" width=580 exif="{}" actualwidth="580" isset="true" id="A_0251E141514F0B382AFDB5"/>   3) 소금물에 살짝 절여진 곤달비를 매실액과 마늘,고추가루을 섞어서 깻잎처럼 2~3장에 양념을 발라주면 됩니다. 곤달비를 절이지 않고 양념을 발라서 즉시로 만들어 먹어도 좋습니다. <IMG id=A_252B8548553462F01497C0 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252B8548553462F014" width=425 data-filename="animaatjes-liefde-67753.gif" exif="{}" actualwidth="425" id="A_252B8548553462F01497C0"/>                                                      <CENTER> <CENTER> </CENTER><A style="TEXT-DECORATION: none" href="" target=_blank></A></CENTER>  <TABLE class=clearTable> <TBODY> <TR> <TD> </TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV id=AttachFileCCL class=attachFile></DIV> <DIV class=cclArea> <IMG class=icon_ccl01 alt="저작자 표시" src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif" width=14 height=14><IMG class=icon_ccl02 alt=컨텐츠변경 src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif" width=14 height=14>  <DIV id=cclArea_tooltip class=cclArea_tooltip style="DISPLAY: none"><IMG id=cclImg alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/bbs2/layer_ccl01.gif" width=124 height=80></DIV></DIV> <DIV id=comment_wrap class=comment_scrap> </DIV>

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♡【자 유 게 시 판】♡ 곰이 좋아하는 곰취는 '산나물의 제왕'

지곡 추천 0 조회 5 15.04.21 08:54 댓글 2

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제다(재희)
15.04.22 20:20

첫댓글 어제 친구가 강원도에서 동생이 한박스보내줬다고 점심먹으러 오라해서 갔더니 곰취쌈해서 보약같은 점심을 맛있게 먹었는데 효능도 정말 좋으네요 시장가서 사다 장아찌좀 담궈봐야겠네요..
Silvereye(훈)
15.04.25 20:35

예전에는 입에 대지도 않았던 것들인데... 이제 몸에 좋다니 조금씩 먹는답니다. 노래가 좋네요..