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조기젓갈은 삭은면 물이 많이 생겨 국물을 먹으려 비늘을 제거하여 씻어 담구었답니다
조기 배 부분이 황금색을 띄고 있네요 싱싱하죠...
간수를 뺀 국내산 천일염으로 조기7: 소금:3의 비율로 간을 한답니다
이때 소금을 다 넣으시지 마시고 조금 남겨두세요
조기와 소금을 골고루 잘 버무려 줍니다
버무려 놓은 조기를 항아리에 잘 눌러 담고 위에서 남겨놓은 소금으로 덮어 주세요
잘 눌러놓은 조기에 위에 남겨놓은 소금을 조기가 보이지 않게 덮어 주세요
젓갈용 조기 찿으시는 분들이 계셔 올려 봅니다
국내산 조기는 잡는 즉시 배에서 선내 급속 냉동을 합니다
소량씩 나누어 판매하려면 해동을 해야 하기때문에 신선도의 문제가 생길까
염려되어 나누어 판매를 할수가 없습니다
냉동된 상태로 배송드리면 자연해동하시여 젓갈을 담구시면 됩니다
국내산 참조기 (약20Kg)--------------55,000원 (택배비5,000원별도)
국민은행 652302-01-098054 김선숙 |
첫댓글 20키로 주문합니다. 16일에 받으면 좋겠습니다. 가능하신가요?
안녕하세요
다음주 금요일이에 배송드리겠습니다
즐거운 주말 보내시고 행복하세
죄송합니다 취소해야겠습니다
쪽지 드렸어요...
안녕하세요 확인하였습니다
화요일 배송드립니다
기온차가 많은 날씨 건강하세요
이것이 황세기 젓갈이 되나요?
안녕하세요 황석어는 5월달쯤 조업을 한답니다
황석어와 조기는 다른어종이랍니다
황석어 젓갈담그시려면 5월달에 저희가 조업하면 올려드릴게요
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.13.03.13 14:41
1박스 주문합니다
감사합니다
기온차가 많은 날씨 항상 건강 하세요
오늘 오전에 쪽지로 다음주에 주문한다고 했는데 조기가 품절될까봐 오늘 주문 합니다.
조기 20kg 주문합니다...
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.13.03.13 19:46
감사합니다 오늘 배송드립니다
항상 건강하세요
튀겨먹을수는없나요?
너무작은가요?
옛날황석어크기만한지요
한 짝에서 나오늘 것이 크기가 다르답니다 큰것은 튀겨드시고
작은 것은 젓갈담그셔도 될것 같습니다
즐거운 주말 보내세요
선숙님...항아리에 꽉차게 담가도 되나요?...위소금 하얗게 덮고나니 손가락 두마디정도 남았는데 혹 끓어 넘치거나 하진 않겠죠?...
안녕하세요 조기가 소금기름 먹음으면 숨이 좀 죽습니다
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