삽주(백출 창출)

[하늘사랑]

1. 생태

키는 50㎝까지 자라며, 어린순은 흰 솜털로 덮여 있고 굵은 뿌리가 있다. 잎은 어긋나고 보통 3갈래로 나누어져 있으나 때때로 5갈래로 나누어지기도 하고 전혀 나누어지지 않기도 한다.

 잎가장자리에 짧은 가시처럼 생긴 톱니들이 있다. 흰색 또는 연한 분홍색의 꽃은 줄기 끝이나 잎겨드랑이에서 두상(頭狀)꽃차례로 무리져 핀다. 두상꽃차례는 잎처럼 생긴 총포(總苞)에 싸여 있으며, 총포 가장자리에도 가시 같은 톱니를 가진다. 열매는 수과(瘦果)로 갓털[冠毛]이 달려 있다. 뿌리를 가을에 캐서 햇볕에 말린 것을 백출(白朮) 또는 창출(倉朮)이라고 하는데 한방에서 건위제·해열제·이뇨제로 쓰며 혈압강하에도 쓰인다.

※두상꽃차례:

  여러 꽃이 꽃대 끝에 머리 모양으로 피어서 한 송이처럼 보이는 꽃차례를 말한다. 또는 꽃대 끝에 통꽃(관상화)과 혀꽃(설상화)이 모여 피어 전체적으로 하나의 꽃송이로 보이는 꽃차례를 일컫는다. 대개 국화과에서 보이는 꽃차례이다.
예)엉겅퀴, 민들레, 토끼풀, 구절초, 코스모스. 개쑥부쟁이, 산딸나무 등

2. 백출과 창출의 구분

가. 구분1-거피에 의한 구분

잔뿌리를 제거한 굵은 뿌리의 검고 얇은 껍질을 벗긴것을  백출, 안 벗겨서 검은색 그대로 이면 창출 이라 하는데, 약재시장 에서는 거의 이 기준에 의해서 판매 하고 있다.

나. 구분2. 햇것 묵은것에 의한 구분 

 줄기에 붙었으며 길쭉한 형태를 가진것으로 묵은 뿌리를 창출이라하고 끝부분에 있는 동그란 형태의 햇것을 백출이라한다. -본인은 이 구분이 더 맞다고 생각된다.

※. 백출과 창출의 효능 차이

창출은 땀이 나게 하는 작용이 백출보다 세다.-다이어트에는 창출이 좋다. 

백출은 오히려 땀을 멈추게 하고 위를 튼튼하게 한다.-백출이 더 비싸다.  

 

3. 효능 

<동의보감>

백출- 성질은 따뜻하고 맛은 쓰면서 달고, 독은 없다. 비위를 튼튼하게 하고 설사를 멎게 하고 습을 없애주며, 소화시키고 땀을 그치게 하며, 명치끝이 몹시 그득한 것과 곽란으로 토하고 설사하는 것이 멎지 않는 것을 치료하며 허리와 배꼽 사이의 혈을 잘 돌게 하며, 위가 허랭하여 생긴 이질을 낫게 한다. ...『신농본초경』에는 창출과 백출의 구분이 없었는데, 근래 와서 백출을 많이 쓰는 바, 이것으로 피부 속에 있는 풍(風)을 없애며...상부로는 피모, 중간으로는 심과 위, 하부로는 허리와 배꼽의 병을 치료한다.

방향성 건위제, 불노장수약, 발한, 이뇨, 진통, 해열, 식욕부진, 소화불량, 위장염, 신장기능장애빈뇨증, 팔다리통증, 감기, 만성위염, 만성소대장염, 식체, 토하고 설사하는 것이 멎지않는데, 붓기, 임신부의 태동불안, 입맛이 없고 소화가 잘 안되며 배가 불어나는 설사에, 복막염, 풍 한 습으로 생긴 비증(痺証), 산람장기(山嵐瘴気), 오랜 체증으로 인하여 뱃속에 덩어리가 생기는 병, 윗도리 중간 아랫도리의 습을 치료하며 속을 시원하게 하고 땀이 나게 하며 고여 있는 담음(痰飲)을 치료, 위를 든든하게한다. 

    또한 소화를 시키고 땀을 걷우며 명치 밑이 몹시 그득한 것과 곽란으로 토하고 설사하는 것이 멎지 않는 것을 치료한다.

 허리와 배꼽 사이의 혈을 잘 돌게 하며 위(胃)가 허랭(虚冷)하여 생긴 이질을 낫게 한다.

피부 속에 있는 풍을 없애며 땀을 걷우고 트직한 것을 없애며 위(胃)를 보하고 중초를 고르게 한다.

허리와 배꼽 사이의 혈을 잘 돌게 하며 오줌을 잘 나가게 한다. 위[上]로는 피모(皮毛), 중간으로는 심과 위, 아래로는 허리와 배꼽의 병을 치료한다.

기병(気病)이 있으면 기를 치료하고 혈병(血病)이 있으면 혈을 치료한다[탕액], 수태양과 수소음, 족양명과 족태음의 4경에 들어간다. 비(脾)를 완화시키며[緩] 진액을 생기게 하고 습을 말리며 갈증을 멎게 한다.

 족양명과 족태음경에 들어가며 위(胃)를 든든하게[健] 하고 비(脾:지라비)를 편안하게 한다[입문], 삽주는 웅장하여 올라가는 힘이 세고 습을 잘 없애며 비를 안정시킨다[역로]. 감기에 걸렸거나 열이 잘 내리지 않을 때도 삽주뿌리달인 물을 복용하면 좋다. 중풍에는 백출을 약으로 쓴다. 중풍으로 입을 다문 채 기절한 사람에게는 백출 15그램에 물을 0.7리터 가량 붓고 그 물이 반으로 줄 때까지 달인 다음 마시게 하면 정신이 돌아온다.

4. 요리

봄에 어린 순을 나물로 먹는다. 삽주의 어린잎은 아주 향긋하고 맛이좋아 나물로 무치거나 국, 쌈 등으로 조리하여 먹기도 한다. 쓴맛이 있으므로 데쳐서 물에 우려낸 다음 간을 해서 먹는다. 산채 가운데서 맛이 좋은 것으로 손꼽힌다. 대로는 생채로 먹기도 하는데 쓴맛이 입맛을 돋우어 준다.

5. 활용

가, 창출과 백출을 가리지 않고 삽주 뿌리 5킬로그램쯤을 큰 솥에 넣고 물을 부어 달인다.  물이 줄어들면 끓인 물을 부으면서 달이도록 한다.  약한 불로 4일 동안 달인 다음 고운 체로 걸러 찌꺼기는 버리고 그 즙을 다시 반으로 줄어들 때까지 달인다.  이렇게 달인 것을 그릇에 담아 끓는 물에 넣고 이중탕을 해서 고약처럼 될 때까지 농축시킨다.  이것을 냉장고에 보관해 두고 아침저녁 찻숟가락으로 하나씩 먹는다.  만들기가 꽤 번거롭지만 온갖 위장병에 효험이 매우 크다.  밥맛이 좋아지고 소화가 잘 되며 장의 기능이 튼튼해지고 변비와 설사가 모두 없어진다.  오래 먹으면 몸의 신진대사 기능이 좋아져서 몸이 가뿐해지고 오래 살 수 있게 된다.

나. 감초 가루를 같이 섞어 알약을 만들어 먹으면 간장의 기능이 허약한 사람에게 좋고 복령, 꿀, 석창포 등과 같이 섞어 먹으면 더할 나위 없이 좋은 보약이 된다.  삽주 뿌리와 향부자를 2대 1로 섞어서 보드랍게 가루내어 한 번에 4~7그램씩 하루 세 번 한 번에 4~7그램씩 하루 세 번 먹어도 좋다.  소화 불량, 급 ․ 만성 위염, 위궤양에 효과가 크다.  삽주뿌리 600그램과 복령 150그램을 물로 달여서 찌꺼기는 짜버리고 다시 졸여서 꿀을 넣어 엿처럼 만든 후 한 번에 15~20그램씩 따뜻한 물과 함께 먹는 방법도 있다.  위와 장이 튼튼해지고 소화가 잘 되며 기력이 좋아지는 효능이 있다.  자주 체하고 소화가 잘 안 되며 헛배가 불러오는 만성 위염에 효과가 크다.  이렇게 만든 약엿을 창출고라고 하는데, 여기에 율무, 소태나무, 연꽃 씨, 마, 산사 등을 가루내어 섞으면 소화기관이 약한 허약 체질에 으뜸이다.

[가을사아랑]

위장에 좋은 약초라 합니다

[하늘사랑]

감사합니다. 가을사아랑님

[메사니]

흔하지만 좋은약초죠

[하늘사랑]

감사합니다. 메사니님

[호동이]

열공하고 갑니다...

[하늘사랑]

감사합니다. 호동이님

[시나브로]

삽주보면 그냥지나치지 않해야 겠습니다.^^

[하늘사랑]

감사합니다. 시나브로님

[초록비™]

백출 사냥도 해야겠네요..
벙개때 보았는데 그냥 패스했네요... 아깝~~~

[햇살]

저도 산행시 요넘들을 전부 잡아다 먹고 있답니다.
약성이 좋은것 같습니다.

[하늘사랑]

감사합니다. 햇살님

[태화나루]

위장에 좋은 삽주!! 정보감사~~