건강 인공 감미료 에리스리톨은 심장마비와 뇌졸중 위험을 증가 시킵니다.

[함창우_]

케토 다이어트 제품에 흔히 사용되는 인기 있는 인공 감미료가 심장마비와 뇌졸중 위험을 증가시킬 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다. 에리스리톨은 저칼로리, 저탄수화물 및 케토 다이어트 제품에서 설탕을 대체하는 일반적인 물질이지만 클리블랜드 클리닉의 연구원들은 에리스리톨이 득보다 해를 끼칠 수 있다고 말합니다.

케토제닉(ketogenic)의 줄임말인 케토 다이어트는 탄수화물 함량이 낮고 단백질 함량이 높습니다. 여배우 할리 베리(Halle Berry)와 기네스 팰트로(Gwyneth Paltrow), 인플루언서 킴(Kim)과 코트니 카다시안(Kourtney Kardashian) 등이 이러한 다이어트를 시도하는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 그러나 과학자들이 혈소판(출혈을 멈추기 위해 함께 뭉치는 세포 조각)에 감미료를 첨가했을 때 에리스리톨은 혈소판을 더 빨리 응고시켰습니다.

전임상 연구는 물질을 섭취하면 혈전이 더 빨리 형성된다는 클리블랜드 클리닉의 계시를 뒷받침합니다. 에리스리톨은 종종 비만, 당뇨병 또는 대사 증후군이 있는 사람들의 칼로리와 설탕 소비를 관리하는 데 권장됩니다.

현재 건강 지침에서는 에리스리톨을 '안전'하다고 부릅니다.
명백한 위험에도 불구하고 연구자들은 에리스리톨을 측정하는 것이 어렵다고 지적합니다. 모든 인공 감미료 에 대한 라벨링 요구 사항은 최소 이며 개별 화합물을 나열하지 않습니다.

또한 에리스리톨은 미국 식품의약국(FDA)에 의해 "일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)"로 분류됩니다. 이는 이러한 제품을 사용하는 데 장기적인 안전성 연구가 필요하지 않음을 의미합니다. 옥수수를 발효시키면 설탕의 70% 정도 단맛이 나는 제품이 탄생합니다. 그러나 신체는 감미료를 대사하는 역할을 제대로 수행하지 못합니다.

대신, 에리스리톨은 혈류로 들어가고 주로 소변을 통해 빠져나갑니다. 인체는 또한 자연적으로 에리스리톨을 생산하며 추가 소비량이 축적될 수 있습니다. 마찬가지로, 심혈관 질환의 원인은 시간이 지남에 따라 증가합니다. 현재 전 세계적으로 사망 원인 1위를 차지하고 있습니다.
"에리스리톨과 같은 감미료는 최근 몇 년 동안 인기가 급격하게 증가했지만 장기적인 효과에 대한 더 심층적인 연구가 필요합니다"라고 심장혈관학과 의장이자 수석 저자인 Stanley Hazen 박사는 말합니다. Lerner Research Institute의 & Metabolic Sciences 및 Cleveland Clinic의 예방 심장학 공동 섹션 책임자, 언론 보도 자료 에서 .

“ 심혈관 질환은 시간이 지남에 따라 증가하며 심장 질환은 전 세계적으로 주요 사망 원인입니다. 우리가 먹는 음식이 숨겨진 기여자가 아닌지 확인해야 합니다.”

"우리의 연구에 따르면 참가자들이 많은 가공 식품에서 발견되는 양의 에리스리톨이 포함된 인공 감미료 음료를 섭취 한 경우 며칠 동안 혈액 내 수치가 눈에 띄게 상승한 것으로 나타났습니다. 이는 응고 위험을 높이는 것으로 관찰된 수치보다 훨씬 높은 수치입니다."라고 Hazen 박사는 결론지었습니다.

" 일반적으로 인공 감미료, 특히 에리스리톨이 심장 마비 및 뇌졸중 위험, 특히 심혈관 질환 위험이 높은 사람들의 위험에 미치는 장기적인 영향을 조사하기 위해 추가 안전성 연구를 수행하는 것이 중요합니다 ."

저자들은 Nature Medicine 에 발표된 새로운 발견을 확인하기 위해 일반 대중을 대상으로 한 후속 연구가 필요하다고 덧붙였습니다.

[작은꿈]

가장 엿같은 경우가 있는데 우리가 원하는 합성 감미료를 마음대로 고르지 못한다는 점입니다. 스테비아 스위트너의 일부 제품의 경우 스테비아 20~ 30퍼센트에 나머지는 에리스리톨로 채워진 제품들이 굉장히 많습니다. 또한 제로 칼로리를 표방하며 나온 과자들도 마찬가지고요. 안전성에 대해 상당히 무심한 것이 식품회사라는게 어이가 없을 지경인데 음식에 합성 첨가물과 독을 타도 사먹지 않는 것밖에 저항할 방법이 없으니 큰일입니다. 세상이 인류애를 기준으로 두지 않고 돈에 기준을 두다 보니 이런 미친 악의 연결고리가 만들어지는 듯합니다…

[함창우_]

가공 식품 안 먹고 살기 힘드네요....