부대 찌개 요리법

[꼬맹이숙]

부대찌게

보글보글 지글지글......맛나보이나요.오늘은 간단한

부대찌게를 만들어 보겠습니다. 재료를 다 갖추자면 배보다 배꼽이

더 커지니깐 ....전 먹고프면 이렇게 해서 한끼 해결합니다.

자 그럼 만들어 보겟습니다.

먼저  콩나물, 썬 김치,두부,로스팜,후랑크 소세지를 적당히 썰어 냄비에

보기좋게  돌려 담는다.

양념장을 만들어볼까요.고추가루,다진마늘,후추가루,생강조금,다시다,맛술

양파즙을 넣고 촉촉하게 만들어준다.(요리 30분 전에 미리 만들어 둔다.)

냄비에 육수를 붓고  만들어둔 양념을 얹어준다.(육수는 소잡뼈국물이나

사골국물, 이것도 없을시에는 슈퍼에 가면 오뚜기 사골육수 1봉을 사다가

하면 충분하다.. 찌게는 국물맛이 매우 중요하다.

불을 중불로 하고 보글보글 끓이다가 위에 뜨는 거품은 모두

걷는다..그래야 국물맛이 깔끔하다.

적당히 끊으면 사리라면을 넣고 소금으로 간을 맞춘다음

끓이면서 먹는다. (찌게에 넣는 모든 라면은 꼭 사리면으로 한다. 안그러면

라면이 너무빨리 불어서 맛이 덜하다. 일반 라면보다 훨씬싸다.