2020년에 우리는 농업 산업이 탈탄소화를 지원하기 위해 취할 수 있는 주요 조치를 식별한 농업 및 기후 변화 보고서를 발표했습니다 .1이 보고서에서 우리의 연구는 탈탄소화 조치가 어떻게 진화했는지, 채택에 대한 주요 장벽과 산업 참여자와 투자자가 이를 지원하기 위해 취할 수 있는 조치에 초점을 맞췄습니다. 동시에 지속 가능한 전환에 대한 대화는 기후 변화를 넘어 자연과 사회에 대한 농업의 영향에 점점 더 초점을 맞추고 있습니다. 예를 들어, 농경지는 모든 거주 가능 토지의 절반을 차지하며 담수 취수량의 70%를 차지합니다.2또한 식품 시스템은 전 세계 생물다양성 손실의 주요 동인이며 이러한 시스템은 생물권 보전, 인간 건강 및 식품 접근성에 점점 더 많은 영향을 미치고 있습니다.삼기후 변화는 이 보고서의 초점으로 남아 있지만, 탈탄소화와 이를 달성하기 위한 조치는 자연과 사회에 대한 광범위한 영향과 별도로 고려할 수 없습니다. 탈탄소화 조치와 관련된 장단점 및 기타 이점은 보고서 전체에서 강조 표시됩니다.
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저자 소개
1.5° 경로를 달성하려면 농장을 넘어 가치 사슬 전체로 확장되는 조치가 필요합니다. 이러한 조치 중 가장 중요한 것은 식량 손실 및 폐기물 감소, 식습관 변화 채택, 경작지 사용 방식 조정입니다. 이 모든 것은 탈탄소화에 매우 중요하며 업계가 농부의 생계를 유지하면서 전 세계 식량 수요를 충족하는 데 도움이 될 것입니다(그림 1).
음식물 쓰레기 처리. 매년 세계 식량의 약 30%가 손실되거나 낭비됩니다.4식량 손실과 폐기물은 전 세계 인위적 배출량의 약 8~10%를 차지할 뿐만 아니라5또한 식량 불안과 과잉 생산을 촉진하며, 후자는 자연 파괴에 기여합니다. 음식물 쓰레기는 2050년까지 약 23% 감소할 것으로 추정되며, 이는 약 0.7미터 기가톤(Gt)의 CO 2 등가물(CO 2 e) 을 차지할 것입니다 .6이러한 감소를 달성하려면 공급망을 더 잘 연결하고, 보존을 개선하고, 구매 습관을 조정하고, 식품 손실이나 폐기물을 보다 생산적으로 사용하여 가치 사슬 전반에 걸쳐 산업체를 위한 기회를 만들어야 합니다.
우리가 먹는 것을 이동합니다. 식단 변화는 이미 새로운 시장을 개척하고 농부와 산업체를 위한 가치를 창출하고 있습니다. 생산자와 소비자는 동물성 단백질 제품과 거의 동일한 식물 기반 제품과 정밀 발효 및 세포 제품을 포함한 대체 단백질 공급원으로 전환하여 상당한 양의 배출을 피할 수 있습니다. 예를 들어, 전통적인 식물 기반 옵션은 소가 배출하는 총 온실 가스(GHG)의 12%를 배출하고 제품 킬로그램당 메탄 비율이 더 낮습니다.7동물성 단백질로부터 식단을 바꾸면 약 6억 4천만 헥타르의 토지를 절약할 수 있으며, 이는 다시 산림을 조성하거나 다른 자연 기반 솔루션을 위한 장소가 될 수 있습니다.8물론 대체 단백질 공급원의 경우 인간의 건강, 식량 접근성, 농부의 형평성을 포함한 트레이드 오프가 특히 중요하며 모든 전환의 일부로 적절하게 고려되어야 합니다.
자연 기반 솔루션으로 토지 사용 문제를 해결합니다. 농경지는 약 49억 헥타르 또는 세계 육지 면적의 38%를 차지하며, 토지가 개간되거나 경작지, 사료 생산 또는 방목지로 전환됨에 따라 전 세계 토지 이용 변화의 약 80%를 차지하는 것으로 추정됩니다.9이 엄청난 토지 이용 발자국을 감안할 때 보존 및 복원 솔루션을 포함한 자연 기반 솔루션은 2050년에 6.7GtCO 2 e를 줄일 수 있는 잠재력이 있습니다. 이는 전체 저감 잠재력의 약 80%입니다.10이러한 잠재적인 우려를 달성하기 위한 가장 큰 수단은 임업 관행, 특히 산림 복원을 개선하는 것입니다. 특히 많은 자연 기반 솔루션을 채택하려면 전 세계 식량 수요를 충족시키기 위해 토지 이용을 강화하고 농부들이 미래의 토지 전환을 제한할 수 있는 적절한 인센티브를 필요로 할 것입니다.
이 보고서의 초점인 농사 방식을 바꾸는 것은 성공적인 전환에 매우 중요합니다. 이전 작업을 기반으로 업계와 농민을 위한 잠재적 가치를 창출하면서 농장의 탈탄소화를 지원할 수 있는 28가지 조치를 정의했습니다(도표 2). 이러한 조치를 종합하면 연간 배출량이 약 2.2GtCO 2 감소합니다 . 이러한 조치 중 다수는 농부에게 거의 또는 전혀 비용을 들이지 않고 구현할 수 있으며 수확량 및 생물 다양성 향상을 포함하여 배출 감소 이상의 이점이 있습니다.
1.5˚ 경로가 존재하고 농부와 더 넓은 산업을 위한 가치를 창출할 수 있지만 의미 있는 장벽이 탈탄소화 솔루션의 대규모 채택을 막고 있습니다. 농부들은 지속 가능성 전환의 중심이지만 아직 새로운 방법과 기술을 채택할 충분한 인센티브가 없습니다. 배출 추적 및 기타 조치에는 탈탄소화를 촉진하기 위한 새롭고 혁신적인 솔루션이 필요합니다. 또한 농부들이 운영 규모를 확장하고 수익성을 유지하는 데 있어 어려움을 극복하도록 돕는 데 성장할 여지가 많습니다.
이 보고서의 결과는 식품 및 농업 조직이 지속 가능성을 높이는 방향으로 전환하는 데 지침이 될 수 있습니다. 각 개입은 특정 상황에 맞게 조정되어야 하지만 일반적으로 변화를 위해서는 다음이 필요합니다.
탄소 시장, 녹색 프리미엄, 보조금, 리베이트 또는 기타 녹색 자금 조달 메커니즘을 통해 농부의 행동을 촉진하는 재정적 인센티브
시장에 솔루션을 제공하고 농장 관행 변경 및 구매자 의사 결정의 수익 창출을 지원하기 위한 에코시스템 협업 및 개선된 추적 및 추적 가능성
기존 솔루션의 채택 비용을 줄이고 새로운 기술의 개발 및 확장을 지원하기 위해 비용 곡선을 구부리기 위한 연구 및 투자
식품 및 농업 가치 사슬은 농민의 생계를 유지하면서 성장하는 지구를 먹여 살리는 보다 지속 가능한 생태계를 만들 수 있는 기회를 가지고 있습니다. 맞춤형 집중 조치를 통해 업계 참여자, 정책 입안자 및 투자자는 자신의 성장을 가능하게 하는 동시에 이러한 미래로 가는 길을 가속화할 수 있습니다.
1.5˚C를 달성하기 위한 경로는 간단하지 않지만 가치 사슬 전반에 걸쳐 농부와 플레이어에게 실질적인 비즈니스 가치를 창출할 수 있으며 기후 변화를 줄이는 것 이상의 추가적인 환경적 이점을 제공할 수 있습니다. 농장 밖에서 조치가 필요하지만 비즈니스 가치를 확보하면서 농장에서 탈탄소화를 추진할 수 있는 진정한 기회가 있습니다. 농민의 생계를 유지하면서 성장하는 지구에 식량을 공급하는 보다 지속 가능한 농업의 미래가 실현 가능합니다. 그리고 업계 참여자, 정책 입안자 및 투자자는 자신의 성장을 가능하게 하면서 미래로 향하는 길을 가속화할 수 있습니다.