음식물류폐기물 자원화 가이드

[청정해역 지부장]

• 가정에서 가정용 퇴비와 발효용기에 음식물류페기물과 미생물 발효제를 넣어 퇴비 원료를 만들 수 있습니다.
• 가정에서 퇴비화 발효용기를 사용하면 썩는 냄새가 나지 않으며 음식물류폐기물을 매일 매일 손쉽게 처리할 수 있습니다.
• 주말농장이나 텃밭, 정원에 유용한 거름으로 사용할 수 있습니다.

• 가정에서 배출된 퇴비 원료는 공동 수거용기로 수집·운반하여 퇴비로 이용할 수 있습니다.
• 음식물류폐기물에 수분조절제(톱밥 등)와 발효제를 투입하여 하루 정도 혼합·발효한 후 부식하면 퇴비가 생산됩니다.
• 발효된 음식물류폐기물을 밭갈이 시 혼합하여 1주일 간 썩히면 토양에 유용한 거름이 됩니다. 부산물 비료공장에서 다른 물질과 혼합하여 훌륭한 유기성 퇴비로 생산·판매가 가능합니다.

• 음식물류폐기물이 많이 발생하는 음식점, 구내식당 등에서는 고속 발효기를 설치하여 음식물류혜기물, 수분 조절제(톱밥 등), 미생물 발효제를 혼합·발효한 후 부숙하여 퇴비로 만들 수 있습니다.
• 음식물류폐기물, 하수처리 오니를 혼합하여 지렁이 먹이로 제공하면 이것을 먹고 성장한 지렁이는 약품원료 등으로 이용하고, 지렁이가 배출한 분변토는 발아용, 원예용의 고품질 고가의 퇴비로 이용됩니다.

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  • 퇴비를 위한 통 1개, 음식물류폐기물을 모아두는 통 1개(각종 벌레의 유입을 막기 위해 플라스틱 재질이 좋고 반드시 뚜껑이 있어야 한다.), 흙, 미생물들이 원활하게 활동하려면 영양제(질소)가 필요하다. 음식물 쓰레기에는 본래 질소가 많이 함유되어 있다. 그러나 음식물류폐기물로만 만든 퇴비는 영양분이 한 쪽으로 치우칠 수 있으므로 영양분의 균형을 맞추려면 발효를 돕는 물질(톱밥, 낙엽, 흙, 짧게 자른 짚, 잡풀, 깎고 난 잔디)이나 상품으로 나와 있는 발효제(미생물효소)를 사용하면 더욱 좋다.
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  • ① 흙(거친 흙이 좋다.)을 양동이 바닥에 깐다.
  • ② 물기를 뺀 음식물류폐기물을 놓고 흙(마른 흙이 좋다.)으로 덮는다. 음식물류폐기물과 흙을 번갈아 가면 넣는다.
    이때, 음식물 쓰레기는 적당히 습기가 있어야 발효가 잘 된다.
  • ③ 벌레가 나오지 않도록 헝겊으로 덮는다.
  • ④ 양동이가 찰 때까지 과정을 반복한 후 1달 정도 둔다.
  • ⑤ 자주 쓰레기를 뒤집어 잘 섞어야 파리나 기타 벌레들이 주변으로 모여드는 것을 막을 수 있다.
  • ⑥ 한 달 후, 완전히 부식이 되면 퇴비로 사용한다.
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  • 쓰레기의 물을 잘 뺀다. 수분 함량은 60%가 적당하다.
  • 벌레가 나오지 않게 하려면, 여름철에는 흙의 양을 늘려준다
  • 약간의 냄새가 나는 경우도 있으므로 발효통은 실외에 둔다. 그러나 밖의 온도가 너무 낮으면 효과가 떨어질 수 있다(겨울).
  • 고기나 생선류 음식을 많이 넣으면 냄새가 고약하므로 너무 눌러 담지 말고 흙을 사이사이에 충분히 넣는다.
  • 음식물류폐기물이 나올 때마다 같은 통에 계속 넣으면 발효기간이 서로 달라 퇴비기간이 길어질 수 있으므로 음식물류폐기물을 모아두는 통과 발효시켜 퇴비를 만드는 통, 2개를 준비해서 사용하면 효과적이다.
  • 무, 배추, 수박껍질, 귤껍질 등 부피가 큰 음식물은 10㎝ 이하로 잘게 썰어 넣으면 좋다.
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  • 쓰레기(음식물류폐기물)와 공기의 온도 조절이 잘 됐을 때 퇴비성숙기간은 약 1개월 걸린다. 퇴비가 다 되면 검은 흙색으로 변한다. 그러나 요즘은 채소, 과일류에 농약을 많이 사용하기 때문에 시간이 더 오래 걸린다. 껍질을 벗겨 먹는 과일이라도 되도록 씻은 후 벗겨 먹는 편이 좋다. 껍질은 잘게 썰어 넣으면 퇴비기간을 줄일 수 있다. 발효기간이 지난 후 덜 삭은 찌꺼기는 추려서 새로 발효를 시작하는 퇴비통에 넣는다. 완성한 퇴비를 약 1개월 가량 습기를 보존한 채 놓아두면 훌륭한 퇴비가 된다.
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  • 쌀 씻은 물, 우유, 폐식용유, 쿠킹호일 등
  • 타고 남은 재나 석회
  • 기름, 화석연료, 각종 약품, 페인트, 건전지, 합성세제
  • 담배꽁초나 청소기로 빨아들인 쓰레기와 먼지
  • 표백색소나 다른 물질이 섞인 종이류

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• 음식물류폐기물은 수분을 많이 함유하고 있어 배출과정, 수거과정, 운반과정에서 침출수가 유출되어 주변환경을 오염시킬 수 있습니다. 그러나 가정이나 식당 등에서 음식물류폐기물을 꼭 짜서 배출하면 수분함량과 염분농도가 낮아져서 사료화, 퇴비화 등으로 재활용하는데 큰 도움이 됩니다.
  따라서 병뚜껑, 뼈다귀, 은박지, 나무젓가락 등 이물질을 완전리 분리한 후 꼭 짜서 지정된 장소나 용기에 배출해야 합니다.
  특히 수분이 많은 수박껍질과 같은 과일 껍질 등은 실내에서 어느 정도 말린 후에 배출하는 것이 좋습니다.