깻잎을 깨끗이 씻어서 물 빼고 꼬다리 자르고 차곡차곡 해서 스텐 그릇에 담고(이때쯤 해야 깨잎이 연하고 맛있고 깻잎 가격이 싸요 오래도록 두고 먹어도 변질이 없어요) 소스만들기 몽고진간장 .(짭잘하게 깻잎이 담길 정도로 ) 종이컵으로 소주 한 컵. 매실액 2컵.설탕 1컵. 통생강. 마른고추 5개 . 간장 소스를 팔팔 끓여서 바로 깻잎위에 부어요 (간장이 식으면 또 따라서 간장을 팔팔 끓여서 바로부음 이렇게 총3번함 ) 바로 드셔도 돼요 맛있어요.
첫댓글
와,
이렇게 하는군요
맛있겠어요 ㅎ
한 수 배워 갑니다
바로 먹어도 게운하면서 맛있어요.
@코스모스(경기)
네,
감사합니다 ㅎㅎ
깻잎장아찌 밑반찬으로 최고이지요
나중에 들기름 넣고 쪄서 먹어도 맛있더라구요
네 밥도둑 입니다
손 마니 가는
깻잎장아찌
맛있게 하셧네요^^
네 감사합니다.
이것도 맛있겠어요.
슴슴하니 부담없이 먹기 딱 좋겠네요.
네 고기 먹을때도 좋아요.
두번째 부을 때도 뜨거울 때
붓나요?
개운하겠어요
3번다 뜨거울때
부어요.
@코스모스(경기) 아
네 해볼게요
삭힌깻잎은 묵은 냄새나는데
이렇게 해볼게요
@새로이(경기) 맛있게 해서 잡수세요
@코스모스(경기) 네
고맙습니다
좋은 주말 보내세요
3키로면 많이 하셨네요
식초 없이 해도 되나봐요?
맛나보입니다.
네 식초 안넣요
3키로면 많이 하셨네요
식초 없이 해도 되나봐요?
맛나보입니다.
저도 요렇게 따라해서 먹겠습니다
네
맛있게 드십시요
잘 배워봅니다
네