단호박이 김치냉장고에서
이리 저리 굴러 다니기에
찐 단호박은 먹기 싫고
고민하다가
단호박 인절미를 만들기로 했어요
떡만들기는 8년 됐지만
단호박 인절미는 처음이네요
재료 습식현미찹쌀가루450g 단호박 230g
소금3g 물70g
팥고물 흑임자가루 콩가루
단호박 껍질을 벗겨서 잘게 잘라요
단호박을 압력솥에 물70g을 넣어
센 불에서 추가 흔들리면
중간불에서 5분 있다가 끄면 돼고
호박이 아주 잘 익었고
익은 호박을 방망이로 으깨요
단호박 전자렌지로 익혀도 돼요
찹쌀가루에 으깬단호박을넣어 익반죽하고
송편보다 약간 질게해요
반죽이 된것 같으면 물을 넣고
익반죽이 끝나면 팔팔끓은 찜기에
면보에 설탕을 뿌리고 반죽을 넣어서
15분 쪄요
설탕을 뿌리면 반죽이
달라붙지 않고 잘떨어져요
15분 쪄낸 반죽이 한번에 떨어지내요
단호박 인절미 색상이 예뻐요
인절미 고물을 팥고물 콩고물 흑임자가루 했어요
칼로 썰어서 고물을 묻혀요
인절미가 아주 잘됐어요
쭉 늘어나요
생각보다 이렇게 간단하고
쉽게 만든떡이네요
떡이 찰지고 맛있어서
접시로 손이 가네요
설탕도 안넣고
단호박 현미찹쌀로만 만든
건강에도 좋은
단호박 인절미네요
카페 게시글
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첫댓글 솜씨가 좋으시네요^^
와우 늘 쉽게 만드시니 따라하기 좋네요
애국자이십니다~
떡만들기에서 쉽고 간편한 떡입니다
떡을 이리 쉽게 만드시다니~
고물도 여러가지로 준비하시고 쫄깃쫄깃 고소고소 건강에도 좋고 단호박 인절미 맛있게 드셨쥬~^^
한번해보세요 고물을 카스테라로 하면 더간단해요
맛있게 먹었습니다
맛있겠어요
함 따라쟁이 하겠습니다 ㅎ
쫄깃하고 맛있어요
딸사랑님
존경
떡은 방앗간에서 하는건줄 알고있었는데 넘쉽게 하시네요
맛나겠습니다 ~^^*
분쇄기만 있스면 떡을 쉽게 만들수 있어요
워낙 떡보라 맛있게 먹었습니다