스크랩 블루베리 책자 발간 "블루베리 재배 신기술"

[차한잔]

블루베리 책자 발간  "블루베리 재배 신기술"

지은이 " 이양우"

맑은샘 농원 주인장

출판사" 일일사"

300쪽 070-8289-9346

제1장 ; 블루베리 재배시 검토사항

제2장 : 경영상으로 본 블루베리

제3장 : 재배상으로 본 블루베리

제4장 : 토양관리 및 관수와 시비

제5장 : 블루베리의 접목기술

제6장;  블루베리 전정법

제7장; 블루베리 원두막 산업의 발전과 전망

제1장 블루베리 재배 시 검토사항

1. 생산자 블루베리 도입 시 우선적인 검토사항

1) 농장이 위치한 지역의 기상조건, 토양조건, 도로, 교통,

2) 노동력(가족 노동력, 유휴인력을 고려)

3) 블루베리의 종류와 품종의 특성 파악

4) 농장 조건(지형, 지질, 토양 개량의 필요성)

5) 투자 자본의 유무(묘목대, 식재대, 토양개량제, 시설 설치비)

6) 재배 기술의 습득

7) 과일의 판매 방법(생과로 시장출하, 인터넷직판, 현지직판, 냉동, 건조, 가공)

2. 블루베리 재배 시 성공의 기본원칙

블루베리 재배 시 지켜야할 기본적인 원칙에는 4가지가 있다.

1) 블루베리 재배지의 농장의 위치나 조건과 블루베리 재배에 있어서의 적합성

2) 농장의 조건이 맞고 자신의 재배기술에 맞는 합리적인 품종선택이 우선

3) 적기에 적당한 관리로 재배하고, 품종에 합당한 재배관리가 필요

4) 블루베리 경영방법이 중요

3. 기상 조건에 따른 블루베리 재배 판단

블루베리의 생장, 수량, 품질에 커다란 영향을 끼치는 것이 기상조건으로 기온(연평균기온, 월별 평균기온, 휴면기, 생장기, 최고 최저 기온), 월별 강수량(장마기 폭우 대책), 무상기간(가을에 첫서리가 오는 초상과 봄에 마지막으로 오는 서리를 만상의 기간으로 초상은 10월중 하순, 만상은 5월 초 중순; 생육 가능일 수)

4. 블루베리 재배에 적합한 토양조건

북부하이부시를 재배하기 위한 토양 조건은 유기물을 5∼15% 함유한 ph가 4.3∼4.8 정도의 강산성의 사질 토양이 적합하다. 지하수위는 50cm 정도로 지하수위가 높은 토양에서 생육이 좋아지는데, 블루베리 뿌리는 대부분 지상 30cm 이내에서 생육하고, 토양에서는 뿌리가 생육이 어려워 피트모스 등 ph가 낮은 유기물에 생육이 좋아지며 아주 가는 섬유근(솜뿌리)으로 되어 있어 건조나 과습에 쉽게 영향을 받게 된다.

1) 토양의 종류

우리나라의 블루베리 재배지의 토양은 마사토, 점토(황토), 수전토양, 제주도의 화산회토, 갈색 산림토 등 5가지 부류로 나눌 수 있다.

마사토는 경남 거창, 전북 무주, 충북 영동 등 여러 지방에서 볼 수 있으며, 황토는 전북 고창이나 경기 평택, 충남 천안 등지에서 볼 수 있고, 제주도의 화산회토, 갈색 산림토는 전국에 걸쳐 밭 토양에서 볼 수 있으며, 수전토는 대부분의 논과 밭의 지역에서 재배가 이루어지고 있다.

마사토는 통기성이 좋고 배수가 양호하며, 황토는 배수가 불량하지만 비탈의 경사지에서 재배를 하면 배수가 좋고, 보수성이 좋아 가뭄에 견디며, 수전토양은 폭우에 침수가 되지 않는 높은 위치의 논을 선택하는 것이 좋다. 블루베리를 논에 심는다는 것은 일반적인 밭이나 비탈에 심는 것보다는 심기 전에 세밀한 검토를 하는 것이 좋은데, 재배자들은 이점을 심사숙고해야 한다.

2) 토성

토성은 블루베리 재배에 있어 블루베리의 생육에 중요한 영향을 끼친다. 블루베리의 품종에 따라 적정한 토성이 달라지는데 북부하이부시는 사양토(점토 함유가 15% 이하, 사질 함량이 65∼85%)에 생육이 좋으며, 황토 등 점토질이 강한 토양에서는 생육이 불량하다. 토양 적응성이 넓은 래빗아이 품종은 점토질이 많은 토양에서 생육이 가능하며, 사양토로부터 식양토(점토 함량이 15∼25%, 마사나 모래 함량이 30%이하)까지 생육이 가능하여 토양 범위가 넓은 편이다.

3) 배수성과 통기성

사양토, 식양토는 블루베리의 생육에 적합한 토양으로 배수성, 투수성, 보수성, 통기성을 고르게 갖추고 있고, 사토는 투수성, 통기성, 배수성은 좋지만 보수성은 약하다. 식토(점토)는 보수성은 좋지만 투수성, 통기성이 낮다.

4) 지하수위

중점토를 제외한 대부분의 토양은 작물 뿌리의 활동에 필요한 공극률이 20%를 확보하기 때문에 블루베리 재배에 적합하다.

개원지의 예정지 토양이 공기가 잘 통하는지는 <그림1-1>과 같이 조사한다. 우선 40㎝ 정도 깊이의 구덩이를 몇 군데 파서 강우나 인위적으로 물을 부어 고이게 하여 그 수위가 어떻게 변하는지를 관찰한다. 구덩이에 고인 물이 반나절 동안에 지하로 빠져나가면 문제는 없다. 그러나 24시간 후에도 물이 고여 있으면 물 빠짐과 공기가 통하는데 문제가 있다. 이때는 철저한 배수 대책이 필요하다.

5) 토양 유기물

블루베리의 생육에 적합한 토양 유기물의 함량은 3∼15%가 적정 범위인데 북부하이부시나 남부하이부시는 5∼15%, 래빗아이에서는 3∼15%의 범위가 적합하다.

6) 토양 ph

블루베리는 대표적인 호산성 과수로 북부하이부시와 남부하이부시는 토양 ph가 4.3∼4.8, 래빗아이 블루베리는 토양 ph가 4.3∼5.3의 범위가 좋은 조건이다. 블루베리 재배에는 다른 과수나 원예작물과 같이 석회 등을 이용하여 토양 ph를 높이고 비료나 규산질 등 토양 개량제를 사용하는 일은 없고, 반대로 유황 분말이나 황산 용액으로 토양을 산성화시켜 식재를 한다. 대부분 작물을 재배한 밭 토양은 석회 등을 사용하였고, 논토양에서는 규산질을 사용하였기 때문에 토양 ph가 높은 편이다. 현재의 토양 ph에서 원하는 토양 ph로 낮추기 위해서는 유황분말이나 황산 용액을 사용하는데 사용량은 토양의 성질에 따라 다르다.

1) 포장의 토양 조사

식재 전에 식재지의 토양을 분석하고 조사하는 것이 원칙이다. 먼저 토양 배수의 가부(지하수위, 강수 후의 물의 배수여부), 토양 경도(부드러운 토양인지 딱딱한 토양인지), 토양의 삼상분포(기상, 액상, 고상), 적정 토양 ph 등을 조사하여야 한다.

2) 포장의 준비

블루베리는 과수로서 한번 식재하면 십 수 년 동안 포장을 변경하지 못하는 것으로 처음 식재 때 면밀히 조사 분석하여 준비하는 것이 중요하다. 식재지의 초기의 포장상태는 블루베리를 심는 날부터 블루베리 과원을 폐농할 시 까지 나무의 생육과 품질, 수량에 크게 영향을 미치게 된다.

한번 조성한 과원은 다시 건드리기가 쉽지 않다는 것을 미리 예측하여 식재 포장지를 6개월∼1년 전부터 조사 분석하는 것이 원칙이다.

가) 포장의 평지화

관수나 멀칭, 제초 또는 전정 및 수확 작업 등 포장을 효과적으로 관리하기 위해서는 포장이 평지나 약 경사지가 좋은데, 경사지에서도 경사면을 따라 단계적으로 평지화 시키는 작업이 필요하다.

나) 배수 대책

투수성이나 배수성이 불량한 포장은 점토질이 많은 토양으로 지하수위가 높은 토양이므로, 포장을 면밀히 조사하여 배수 대책을 세워야 한다.

다) 유기물의 시용

블루베리는 유기물의 함량이 높아야 지속적인 생육이 가능한데, 블루베리 식재 후 유기물 피복은 필수적이다. 유기물의 종류에는 소나무나 낙엽송의 바크, 각종 나뭇가지 등을 분쇄한 우드칩, 톱밥, 왕겨, 볏짚 또는 피트모스 및 코코넛 야자 상토 등 여러 가지가 있다.

라) 토양 ph 조정

하이부시(북부, 남부, 반수고)의 생육은 토양 ph가 4.3～4.8이고 래빗아이는 토양 ph가 4.3～5.3이 적정 ph인데 대부분 우리나라 토양은 ph가 6.5～7.5 사이이므로 토양 ph를 2～3°를 낮추어야 한다. 이것을 유황 분말로 다 맞추기는 어려운 현실이다. 따라서 식재 시에 피트모스나 유기물을 충분히 사용하여 식재하는 것이 토양산도를 조정하는데 필수 사항이다.

6. 묘목의 선택방법

묘목의 선택은 심고자하는 지역의 특성이나 작부체계를 세워 알맞은 품종을 선택하는 것으로 자신이 재배하고자 하는 목적에 맞는 묘목을 확보하고 심는 방법을 정확히 숙지하는 것이 무엇보다도 중요하다고 하겠다.

1) 묘목의 확보

묘목은 무엇보다도 정확한 품종을 선택하는 것이 중요하며, 블루베리는 주로 삽목과 조직 배양묘에 의해 번식되어 유통되고 있다. 삽목묘가 좋은지 조직배양묘가 좋은지는 특별한 성적이 없기 때문에 정확히 이야기할 수는 없지만 블루베리는 대부분 삽목에 의해 번식 유통되고 있다.

2) 혼식

북부하이부시나 남부하이부시는 자가 불화합성은 적지만, 타가수정에 의해서 결실률이나 과일의 크기, 조기수확 등이 좋기 때문에 타가수정이 좋다고 알려지고 있다.

이렇기 때문에 블루베리 재배지에서는 대부분 혼식을 권장하고 있다. 지금까지 예로보아 북부하이부시 듀크는 혼식을 하지 않아도 성적이 좋다고 알려져 있지만, 듀크 품종도 블루크롭과 혼식하면 좋고 스파르탄도 얼리블루나 블루크롭과 혼식이 좋다고 알려져 있다. 특히 혼식하는 이유 중 하나는 조생, 중생, 만생 등 수확기를 조절하기 위해 여러 품종을 식재하는 경우도 있다.

A A A A	B B B B	A A A A	B B B B	A A A A	B B B B
A:B(1:1)

A A A A	A A A A	B B B B	A A A A	A A A A
A:B(2:1)

A A A A	A A A A	A A A A	B B B B	A A A A	A A A A	A A A A
A:B(3:1)

<그림 1-2> 블루베리 혼식

혼식에는 <그림 1-2>와 같이 1:1식, 2:1식, 3:1식이 있다.

7. 묘목의 정식

1)정식시기

블루베리 정식은 가을에 심는 추식과 봄에 심는 춘식을 많이 실행하고 있지만, 필자는 여름에 심는 하절기나 겨울에 심는 동절기 식재도 무방하다고 생각한다. 블루베리는 극한냉기를 제외하고는 식재가 무방하다고 생각하는데, 블루베리는 강한 햇빛을 요구하기 때문에 여름식재도 가능하며 토양에 직접 식재하는 것이 아니라 상토에 심기 때문에 장마철에도 식재가 가능하다. 또한 동절기에는 휴면 중에 블루베리를 심는 것이 이듬해에 생육이 빨라지게 되므로 식재 상 유리하며, 시기적으로 한파가 심한 12월 말에서 1월 하순 까지는 피하는 것이 좋다.

2) 식재간격

블루베리 식재간격은 노지재배나 하우스재배에 따라 달라지며 품종에 따라 토양조건이나 작업 방법에 따라 크게 달라진다.

일부 책자에 소개된 재식거리나 식재간격은 참고로 하되, 중요한 것은 생산자가 목적하는 방향에 따라 식재거리와 수량을 결정하는 것이 바람직하다고 본다.

가) 관목형 하이부시 블루베리 식재거리(주간×열간)

(표2) 관목형 하이부시 식재거리(주간×열간)

재배형태	식재간격	10a(300평)당 주수
밀식재배형	0.7m×1.4m	700～1000주
일반재배형	1m×1.5m	600～700주

나) 북부 및 남부하이부시 블루베리 식재거리(주간×열간)

(표3) 북부 및 남부하이부시 식재거리(주간×열간)

재배형태	식재간격	10a(300평)당 주수
밀식재배형	0.7m×1.5m	700～900주
일반재배형	1m×1.6m	600～700주

다) 래빗아이 블루베리 식재거리(주간×열간)

(표4) 래빗아이 블루베리 식재거리(주간×열간)

재배형태	식재간격	10a(300평)당 주수
밀식재배형	1.2m×1.6m	600～700주
일반재배형	1.5m×1.8m	400～500주

3) 토양 조건과 식재 구덩이 파기

식재 구덩이 크기(깊이와 폭)는 뿌리의 분포나 활동 영역을 결정 하는 요소로 구덩이는 뿌리의 신장과 배수성, 투수성, 통기성, 보수성 등 토양조건에 합당한 크기로 조절하는 것이 양호하다.

가) 배수 양호한 토양

사질토나 사질양토에서는 배수성, 보수성, 통기성이 비교적 좋기 때문에 구덩이를 얕게 파고 일정량의 피트모스와 왕겨를 혼합하여 식재한다. 이때 왕겨와 바크, 피트모스의 합이 40∼50ℓ가 적합하며 비교적 ph가 낮은 토성이 필요한 품종은 식재 시 피트모스를 삽으로 1삽식 묘목에 넣어 식재 하는 것이 좋다. 왕겨와 바크, 피스모스의 비율은 1:1:1 정도로 하며, 왕겨의 비율은 전체의 30% 이상 되지 않도록 한다.

나) 배수 불량한 토양

배수 불량한 토양에서는 미리 유황가루와 왕겨를 일정량 뿌려 로타리를 친 다음 식재 구덩이를 파고 그 속에 일정량의 왕겨를 넣어 배수가 잘 되게 하고 상기(가. 배수 양호한 토양)와 같은 방법으로 피트모스와 왕겨를 혼합한 상토를 넣어 이랑을 높여 블루베리를 식재하는 것이 좋다.

배수가 불량한 토양일수록 이랑 폭을 좁혀 두둑을 높여 식재하는 것이 필수적이다.

다) 식재 구덩이 파기

일반적으로 심는 방법은 구덩이 깊이를 20㎝, 너비 30㎝ 정도 파내고 거기에 20ℓ정도의 피트모스를 놓은 후 물로 완전히 적신 다음 구덩이를 판 흙에 피트모스와 왕겨 등을 섞어 심는데, 배수 상황을 고려하여 두둑을 만들어 주변보다 뿌리가 높게 위치하게 심어주는 것이 좋으며, 심은 후 건조하지 않도록 충분히 관수한다.<그림 1-3>

라) 식재 후의 관리

고추 지지대를 이용하여 지주를 설치하는 것이 좋으며, 왕겨, 볏짚, 바크 등 유기물 멀칭은 필수적이다.

또한 관수시설을 설치하여 적정한 수분을 유지하는 것이 좋은데 관수시설에는 점적관수와 스프링클러가 있다.

점적관수는 필수적으로 2줄로 설치하는 것이 효과적이며, 스프링클러는 설치와 시설이 까다로워 대체로 설치하는 경우가 적은데, 전문적인 농가에서는 필히 스프링클러 시설을 하는 것이 좋다.

[차한잔]

새로 재배하실 분이나 재배 하고계신 농가에도 도움이 될듯 하여 얻어 왔읍니다,,,,

[문화]

염치 불구하고 스크랩했습니다. 감사합니다.

[디아코니아]

개원을 준비하고 있는 입장에서 정말 유용한 정보 감사합니다.

[아리]

흠.. 이정도 내용이라면.. 카페내의 자료만 섭렵해도 충분히?? ㅋ

[내장블루]

좋은 자료 감사드립니다.

[조코조코]

울 카페두 자료 정리하믄 상당한 책이 나올겁니다 ^^

[찬이네]

저도 한권 구입해서 보구 있는 책이네요

[유인호]

저는 베리 심기전에 구입해서 봐는데 처음 베리에 접하는 분들에게는 도움이 되더라구요.

[우마(경기수원)]

자료 감사합니다.