족발을 참 좋아합니다.
수육보다 족발을 더 좋아합니다.
쫀득한 족발을 아주 좋아합니다.
안락동에서 요리경력이 38년이신 사장님이 만드시는 아주 맛있는 집에서 번개가 있다고 하여
즐겁게 기대하고 참석합니다.
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동래토백이님이 모나카를 가져오셔서 나중에 후식으로 잘 먹었습니다.
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기본상차림입니다.
샐러드 맛있고 버섯볶음과 곤약 메추리알 조림 등 간단히 기다리면서 먹을만한 반찬으로 나왔습니다.
간이 세지 않아 그냥 집어 먹거나 소주 안주로 괜찮네요
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족발 대자입니다.
맛있는 앞다리구요, 밑에 뼈를 깔지 않아 양이 푸짐합니다.
뼈 대신 양파와 쪽파 부추등을 살짝 깔았더라구요.
저는 사실 쫀득한 족발을 더 좋아하는데 미미참족발의 족발은 부들부들한 족발타입 이었습니다.
어찌나 야들야들하고 부드러운지, 쫀득한 족발이 생각나지 않았습니다.
2점씩 싸먹어도 부드러워 좋더군요.
돌판이 뜨겁게 데워서 나와 계속 따뜻한 온족발을 먹을 수 있어서 아주 좋네요
껍데기는 적당히 쫀득하고 살을 부들해서 몇번 안 씹어도 술술 들어갑니다.
미니족도 입안에서 뼈가 그냥 분리되네요
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냉채족발입니다.
역시 대자구요
신선한 야채에 톡 쏘는 겨자소스가 멋진 조합이구요, 온족발과 다르게 살이 많은 부위입니다.
저의 와이프처럼 껍데기보단 살 좋아하시는 분들에게 잘 맞겠네요
여성분들이 좋아할 메뉴네요
고기도 양껏 들어있습니다. 너무 좋네요
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메뉴판엔 없지만 출시예정인 신메뉴라고 합니다.
소고기 전골입니다. 2인분 나왔습니다.
한우 목심으로 투뿔고기라네요.
개운한 육수에 시금치와 버섯이 푸짐하게 들어있고, 소고기를 넣어서 끓이니 국물이 기가 막히네요.
버섯도 얼마나 많은지
지금껏 먹은 술이 깰려고 합니다. ㅋㅋ
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아무리 배가 불러도 이건 꼭 맛봐야 된다는 명물잔치국수 입니다.
원래는 이것보다 양이 많은데 조금 줄여 나왔습니다.
진정으로 지금껏 먹어본 물국수 중 최상급입니다.
면도 직접 뽑으신다는데 너무 얇지 않은 면인데 노란색이라 물어보니 치자로 색을 넣으셨다 하네요
소고기전골에 사용하는 비법 육수를 사용해서 국물맛이 기가 막힙니다.
시원하고 구수하며 쫄깃한 면발에 배가 부른 상태인데도 어떻게 먹었는지 모를 정도로 훌훌 먹고나니 빈그릇이네요
점심으로 국수만 먹어도 후회하지 않을듯 합니다
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비빔국수입니다.
천원 더 비싸고 역시나 맛있다고 합니다.
족발만 장만하고 삶기에도 만만치 않을텐데 면도 직접 뽑으신다니 사장님의 음식에 대한 열정이 대단합니다.
동네에서 배달도 많이 한다네요. 지역의 사랑을 받는 미미참족발 족발과 국수의 맛집으로 인정합니다
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온족발의 부들부들한 맛을 제대로 느꼈습니다.
잔치국수는 어찌나 맛있는지 지금도 생각납니다.
함께 하신 님들과 너무 행복했으며 주최하신 물개님과 해초님께 다시 한번 감사드립니다.
첫댓글 우와~ 족발. . 역시, 게다가 소고기전골도 맛있어 보이고 치자국수 침넘어갑니다.ㅋ
족발과 국수가 예술이었습니다.
여행 잘 다니고 계시죠!
@김선달 다른여행을 준비중에 베트남여행을 끝으로 당분간 못가게 됐네요. 차후 사자왕님과 카페글을 통해 따로 알려 드릴거지만, 중견 제조회사 베트남 법인장을 제의받고 현재 양산에서 준비(교육+연수)중입니다. 차후 좀더 상세히 알려드리죠.
@유기표 축하할 일이죠? 축하드립니다
시원한 후기 잘 보고 갑니다^^
맛있는 족발 드세요~
만나서![방가](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon5.gif)
웟습니다
다음에 또 뵙겠습니다.
주최해주셔서 감사합니다