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<p class="cafe-editor-text">오늘 대장님이 주신 칠선주<br />약재로 전통주 기법으로 칠선주 밑술을 담아봅니다 <br /><br />칠선주 재료<br /><br />오미자ㆍ복분자ㆍ구기자 <br />토사자ㆍ여정자ㆍ사상자<br />차전자 (질경이 씨앗 )<br />50그램식<br />구기자는 볶아서 100 그램<br /><br />이렇게 7가지 자자가 들어가는<br />약재 술을 담는다고 해서<br />칠선자주 라고 합니다 <br /><br />칠선자 술을 반주로 한잔씩<br />드시면 백세 무병장수 한다네요 <br /><br />1차 덧술은 수요일에<br />2차 덧술은 금요일에<br />담을 예정이예요 <br /><br />1차2차 덧술 모두 카페에<br />담는 방법 올려드릴께요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/7754abd5b1834cb9658ba748432e82b85f9c5a4c' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">물 24리터에 7가지 약재에 넣고<br />끓이기</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/e3da14536a6c0c766f9e3d8d91539d36c5dad62e' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">맵쌀 가루 2키로500그램에<br />약재 끓인물 6리터 넣고서 <br />익반죽 하기 물이 뜨거우니까 조심하세요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/07cb8a44850e7d2978a3e1954a267b4fc2895b32' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">끓인 물을 넣고 범벅을 만들어<br />식혀주기</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/272f3d554a0dffe1db2cfedf6f55a6121417a492' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/71575bf6c8f4ca2950cba1bc5e484e7474ad67d8' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">30도 이하로 식으면 누룩 1키로<br />300 그램을 넣고 골고루 섞는다</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/ff495f48f019550b43d1e8e432557da554e06400' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">누룩넣고 골고루 섞어 주세요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/741d42c9a618d37bac952062aa2c5525ae61aaca' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">요렇게 썩어주세요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/380394e4eafe88fd238f81a105c3f76b45b1786f' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">잘 썩어으면 통에 담아 주세요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/3b79a46f9e2e148d756e280fa54d08c98cf32437' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/woOW/a587e64295f77fd9ee5ff40416eee16483786746' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">한통에 총 곡물량 12키로 기준 입니다 2통 해서 총곡물량 24키로입니다</p>
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첫댓글 상세한 설명보니 만들수 있을듯하넹.ㅎㅎ부지런해 진짜~~
누나 함 만들어 봐요
담에 산내에서 함 만들어보자.재료 다 준비해서.
@오름이 네 ㅡㅡㅡ
시간 되시면
전통주 체험 함 하지요
백세까지는 아니여도 무병장수는 맘에드네요
무병 할라면 만들어서 반주 술을 만들어
봐야 하는데요 어짜지 ㅎㅎ
ㅋㅋ 쉬운거 알려드리까요?
소주 일병 더하기 백세주 일병 준비해서 백세주 반잔에 소주 반잔 흔들어 마실때마다 오십년씩 더 산다는야그 모르셨나벼? ㅎㅎ
@신불산 자락 백세는 너무 많아요 ㅎㅎ
생각보다는 술담는법
그리 어렵지 않은데
깊이 들어가 면 어렵고
향기언니 말처럼 장수는 싫고 버섯님처럼 만들수는 없는데..그냥 통체로 담금주는 어떨까요ㅋㅋ?다른재료는 아는데 사상자는 아직분간이 힘들어요 ^^;씨앗이 어떤건지 모르겠어요ㅎ^^
친절한 강사님 덕에 청약동님들 무명장수 할것같아요~감사요
여정아 사상자 꽃필때
산행 한번가자
소주에 담금해도
되는데 함 칠선자주
담금 해봐
산대장님
전통주 만드시는대는 고수님♡
드시는대는 ???
수고하셨요?
형님 잘계시죠
만드는것은 내가 만드는데 드시는분은
나도 몰라요!
ㅋㅋㅋ
무슨 맛이 날까 궁금해요 완성되거든 맛보여주실거죠 수고하셨습니다
형수님 나도 맛은 아직요 나도 궁금해요
최고로 좋은약제로 만들어서 기운도나고 건강하겠습니다 명품주로요 고생하셨습니다.
네 ㅡㅡㅡ
감사합니다
나만의 술을 만드는것이
그리 쉽지는 않습니다
명품주 까지는 아직 멀었어요
정통주 만드는과정 상세 설명 감사해요
만드는 과정이 많이 복잡하네요
부지런함은 타고나야 되는것 같으네요.
전 게을러서 아무것도 못하겠어요..ㅎ
버섯님 수고 많았어요
님들 사는날까지 건강하게
행복한 삶 되기를 기원합니다
메리크리스 마스~~♡♡
누님 자기가 하고싶은거
하는것는 부지런한것고
힘든것은 상관없어요
그냥 재미있요
누님도 함 해보세요
설명서알려준다해도
동생처럼 하지는 못하고
어디 고수따라가겟노~^^
그냥 봐라보고
부럽기만 하네~
근데~~ 맛은~~?~~^^
누나 한날 나랑 같이 함
해볼까 요?
칠선주 술이름이 참좋네요
오자주에 두가지가 더 들어가네요
오자주 담금주는 해봤는데 칠선주 전통주는 공정이
난해하네요 꼭한번 해보고싶은데 마음뿐입니다
버섯님 내외분 대단하십니다 언젠가 기회가되면 가르침을 받겠습니다.
네ㅡㅡ
시간될때 함 전통즌 담는것 번개 함 해볼께요
@버섯 (조성일)산대장 양산 아~네~그래시면 감사하지요
마음이라도 고맙습니다
알겠어요 사상자를 아무리도봐도 몰라서요~~
나도 사상자 잘 몰라서
궁금해
사상자잎
사상자꽃
이꽃 산에서 가끔 본것 같아요
@버섯 (조성일)산대장 양산 사상자는 군락으로 무리지어산다.
산행하면 더라 보이지.
@광운 산행지에서 더 자세히 봐야 될것 같아요 ㅋ
사진으론 비슷비슷 ㅎㅎ 내년엔 사상자 공부를 확실히 해보겠습니다~~
씨앗사진도 확대해서 보여주세요 ㅋㅋㅋ
@맑음~(임여정) 씨앗 구경해 ㅎ
@광운 ㅜㅜ 죄송 제가 시력이 좋지 않나봐요 안보여요 ㅋㅋㅋ
부지런도하셔
술을좋아하면안되지만
취미도좋을텐데
대규모생산하셔백화점납품하면
좋을텐데기술이아깝잔아
ㅎㅎ 청솔 양조장 만들어 볼까?
조금 팔리려나~
전통주 양조장 사업이
그리 쉽지 않아요
아직 소비자들 인식이
좀 그래서 요
아직은 그냥 취미로 해서 우리정통주을 많은 사람들에게 널리널리 알리는것이
나에 목적 입니다
와~~~대단하세요 ~~술익는 소리 들리는듯...ㅋㅋ 곡주 한번 맛보고 싶네요...감탄사 연발 보내요..😆
형수님 술 잘 익으면
맛 보여드릴게요
버섯님...수고 많으십니다.
좋아하시니까 하시는데...
저는 못해서 그냥 부럽기만 합니다.
건강 지킴이 전통주...당연 명품입니다.
청약동님들 ...2019년에는 더욱 건강해 잘 것 같습니다.
버섯님...감사합니다. ♡