안녕하세요
어떻게 하면
더 맛있게 건강하게 다이어트를 할까
고민하는 1인입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266CEF3F5753EFFE0B)
다양한 요리에 사용할 수 있는
비장의 다이어트용 매운토마토소스입니다![](//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/per_21.gif?v=2)
햇반은 사이즈비교용이구요
재료는 토마토와 고추가루가 기본이구요
양파,생강,마늘,버섯,후추,청양고추
+
저염양념육수(황태머리,멸치,가쓰오브시,건다시마,각종야채)
등이 들어갔고 저만큼 만드는데 집간장 한스푼과 설탕은
반스푼 들어갔어요
단맛은 양파당으로 냈고
감칠맛은 육수로 충분히 낼수 있어요
하루정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 나요
전 매운맛을 좋아해서 캡사이진가루도 첨가했지용
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2749623F5753EFFA2C)
다이어트음식의 혁신이라 할수 있는
다이어트 피자 ㅎㅎㅎ(머래ㅋ)
전에도 피자레시피를 올린적이 있어는데
이번에는 도우도 완전히 다이어트 용으로 만들었어요
밀가루가 전혀 들어가지 않아요
갈은 감자반죽과 계란흰자머랭을 섞어서
잘 코팅된 팬에 기름없이
얇게 구워내면 또디아 같이 돼요
소스는 위 다이어트 토마토 소스에 식초를 첨가해서
사용한거구요
기호에 따라 올리고 싶은 재료들 올리고
(모짜렐라 치즈는 못 얹으니)
아쉬운대로 파마산치즈가루를 조금 뿌리고
오븐에 궜어요
치즈가 없어서 재료가 따로 놀긴하지만
맛은 시판 피자 못지않게 좋습니다 ^^b
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25601A3F5753EFFC16)
피자도우로 사용해도 되지만
이사진처럼 또띠아로 사용해도 좋아요
다만 밀가루보다는 질기지 않으니
너무많은양을 싸지는 못하겠더라구요
찹쌀가루를 조금 첨가하면
강도가 더 좋아질것 같아요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27638B3F5753EFFD13)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2763653F5753EFFF12)
다이어트 소스를 사용한 낚지볶음과
오징어 볶음이예요
기름없이 조리해야하기 때문에
불조절을 잘못하면 양념이 쉽게 타요
계속 음식을 째려보면서 요리해야 합니다 ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27447D3F5753F00031)
양념을 더 적게 먹어야 겠다하면
따로 찍어서 먹을수 도 있어요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23491D3F5753F0022B)
연어덮밥을 할땐 양파를 최대 얇게 채썰어서
물에 자작자작 흐믈흐믈 해질때까지 익혀서
굴소스를 소량 넣고 쉐킷쉐킷 해주시고
밥위에 올려먹으면 따로 양념을 하지 않아도
맛이 아주 좋아요
전 고추냉이를 꼭 첨가해서 먹긴 합니다
맵고 자극적인걸 워낙에 좋아해요ㅠㅠ
다이어트가 힘들어요
그래서 자꾸 이래저래 만드나봐요,,,
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2777764B5753F00314)
이건 다른 부재료가 없을때
밥이랑 다이어트 양념으로만만든건데..
리조또라 쓰고 멍멍이밥이라 부르는,,,,,,,ㅡㅜ
벗뜨 맛은 겁나 좋다는거
이렇게 양념많이 해서 먹어도
염분이나 당이 많지 않아서
붓거나 찌는 느낌 전혀 없구요
속도 아주 편해요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266A384B5753F00421)
담백하게 먹고 싶을땐 별다른 양념없이
채소우린물과 양간의 굴소스만 넣고
기름없이 리조또식으로 해먹습니다.
밥양이 적게 들어가기 때문에
영양소도 높고 칼로리는 낮은
부재료활용을 잘 해야해요
전 볶음밥을할때 꼭
양파찹을 꼭 넣어요 아주 많이많이
밥알이랑 섞여서 밥양이 많아지는
기분좋은 착각(?)이 들고
밥알사이사이 양파씹히는 맛이 좋거든요 ^^
살안찌게 많이 먹으려고 이렇게나
용을 쓰고 있습니다 ㅎㅎㅎㅎ
여기까지가 이번주 식단들이예요
소고기가 땡기는 주말 저녁입니다 ㅜㅜ
모두 편안한 주말 보내시구요
다음 한주도 화이팅 하세요^^
첫댓글 맛있게 식단조절 하시려고 하는것같아서 엄청 보기좋아요ㅜㅠㅜㅜㅠ저도 한번 따라해보고싶네요ㅜㅜ비주얼 최고! 잘보고가요ㅠㅠㅠ
감사합니다~~비주얼은 그릇이 열일하는것 같아요^^
다이어트도 머리가 좋아야 즐겁게 할수 있는 거군요.
ㅠㅠ 감자반죽이랑 흰자로 만든 도우라니 ~ 굳굳굳아이디어에요. 근데 요리고자라 따라하지 못할거 같아요 .. ㅠㅠ
머리가 좋은건 아니고 어떻게든 먹겠다는 의지랍니다 ㅠㅠ
삭제된 댓글 입니다.
도움이 되었으면 저도 너무 좋겠습니다^^
와~~ 요리연구가같으세요. 사진도 하나같이 잡지에 소개되는 음식사진같구요.
맛은 보나마나 굿~~일테죠??
글솜씨도 좋으시네요 술술 ~~ 아주 재밌게 잘 읽어지네요 ㅎㅎㅎ
어머나 기분좋은 칭찬이네용~~감사합니다^^
엄청 맛있어 보여요.. 저렇게 먹으면 다이어트해도 맛있게.. 음.. 부럽네요. ㅠㅠ
작년에 12킬로 정도 뺐었는데...가을 겨울 사이에 열심히 먹었더니 다시 확~ 돌아왔어요.
식성이 좋아도 너무 좋아서 식사조절은 힘들어요. 몸에 근육량은 충분하댔는데..
정말 대단하시네요 넘 맛나겠어요
우아~~! 다이어트식단 레스토랑 오픈하시면
대박날듯 하네요~~~
제가 단골될듯ㅋㅋㅋ
영양과 데코까지 완벽하네요~ 굿 굿 굿